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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-3-14 15:59 编辑 : W3 y8 C7 }% N* O' _
云之阁 发表于 2012-3-12 22:26 4 r4 H) q* I" r; C5 f8 }5 m4 e
好吃,口水,请教如何买猪肝啊5 y! k2 Q% r! v2 U e
做过2次猪肝,炒的吃,很老,而且有股醒味,不好吃~! ... 3 M/ [; ]8 u: }0 }
6 u& u; n" V, _' }3 j8 L# J( C我一般都是到大超市买,放心。7 z9 K& V2 U. B1 [' D
挑选颜色鲜红一些的,(颜色深发暗的有些老,或者不新鲜)。 k) c- q$ B( H
超市都是分割好的,选薄一些的,好熟。
" S, B$ C. V: T* ?/ L8 ~做的时候可以放一些料酒,去腥味儿。
$ E" @" o* ^3 R. w2 p下面是我以前做爆炒猪肝的帖子,请围观哦:
2 L q2 l* b( K8 i( @http://www.xamama.net/forum.php? ... 362&fromuid=3865480
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