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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-3-14 15:59 编辑 : Z) b1 _4 g4 f/ y c: ?
云之阁 发表于 2012-3-12 22:26 
0 q0 C7 Z+ i r" W好吃,口水,请教如何买猪肝啊
2 S- l/ j8 k8 \8 S" e- g做过2次猪肝,炒的吃,很老,而且有股醒味,不好吃~! ...
, U+ i' T. N5 @
0 c6 O& O" t) f# E8 F8 a, H我一般都是到大超市买,放心。& e9 b& O0 L9 I# o6 @, O g( x
挑选颜色鲜红一些的,(颜色深发暗的有些老,或者不新鲜)。" [" E$ O: z7 t" Q* i' U4 H% c) Q: W
超市都是分割好的,选薄一些的,好熟。
* r# y1 \+ K. ]. H7 I; _0 m做的时候可以放一些料酒,去腥味儿。
" v# P5 ?& j4 X7 n$ l' i2 d下面是我以前做爆炒猪肝的帖子,请围观哦:
0 O/ J9 Q3 n: r% s8 hhttp://www.xamama.net/forum.php? ... 362&fromuid=3865480
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