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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-3-14 15:59 编辑 & C1 a% \2 d8 r# d4 e
云之阁 发表于 2012-3-12 22:26 
5 t$ M% ]$ J5 z& |+ q% p. X# e好吃,口水,请教如何买猪肝啊
2 Q" H: ^ o* k3 x$ u7 q做过2次猪肝,炒的吃,很老,而且有股醒味,不好吃~! ... 8 F# K: N3 I, t7 \0 A9 T
0 J; O+ K6 d) j# a+ N
我一般都是到大超市买,放心。
5 P4 O. `. L! {, J+ c挑选颜色鲜红一些的,(颜色深发暗的有些老,或者不新鲜)。# L, f: Y9 T0 i+ Z. U' k
超市都是分割好的,选薄一些的,好熟。! F3 g) h# ^+ c# H8 P3 W
做的时候可以放一些料酒,去腥味儿。
8 U" F$ y9 c) v# e" f/ {" K下面是我以前做爆炒猪肝的帖子,请围观哦:
4 z9 ^; N8 k, v% Khttp://www.xamama.net/forum.php? ... 362&fromuid=3865480
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