小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。2 X& F7 C& E% I8 p
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
  V  ?- c7 V9 |  h! }# ^) X4 R: Y
; a. n  y5 s- s" p我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
8 k0 u2 L0 x" d( o& V* f, Z因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
, m8 ]+ J* O4 Q" k9 R) w- G# z去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
, m2 S; B9 ]" b6 w
, B1 a0 A+ M0 x' i4 g, K我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子9 n+ C' s$ r- d3 K/ y) x! X* ?

5 W# }2 Z" _2 v& D) i. k谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子
, h5 f8 g1 ?9 ~) k4 P  c! u- A; ~1 |' U5 |6 C
想问下隔水具体咋做呢？
* u2 T* r5 x5 O$ ^

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
+ L0 @- x& w( V9 W. q回复 小白的窝儿 的帖子: u# h9 h4 p+ Q; G
3 o2 Y! }) S8 y
想问下隔水具体咋做呢？

$ l9 A) X7 {/ C
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
- s+ t" a4 v# w! f. v% x回复 猪猪清 的帖子
2 J* Z. f$ [/ x- P
: l1 x4 P0 @9 d" A% ~, y3 {外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

1 [, C. @0 }5 M8 z哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃