小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。9 b' H9 ?: q0 r  |9 ]
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子+ V) r( P3 p* {* w1 {: O

3 C& A6 c1 ~2 Y7 R我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？$ o! U" O4 C# K+ Y" U* }6 S' a
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
( R* B' B6 w5 n& {  I7 }4 l去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

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7 l* W! L: T4 J9 _% Q& t( a6 S* F' `( J4 {+ S3 q7 P* `
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子/ p5 @: {& h" {) V9 G- c; v2 p

3 D6 M. _' Q8 m! R谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子# x6 v6 W* k$ I
+ j3 Y5 R& K/ d5 J0 n! ]- b0 T' U, h
想问下隔水具体咋做呢？7 _# d2 Y* R1 J- Y2 ]

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 + b, N# f+ V. s5 U- y9 |: k7 n
回复 小白的窝儿 的帖子
7 r" m. u  p( G/ i- m, m4 {
% ?/ q+ I  y% e5 \  `想问下隔水具体咋做呢？

! Y( {5 S6 C% m9 C8 ]. l; X前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 7 \% k+ `, {; W5 s+ z
回复 猪猪清 的帖子2 P$ ^( ^2 N; B9 I

2 \* |7 q7 U8 @# g" g" j6 q) e6 j. D( V外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

4 C5 |! A2 K3 Y/ |8 m: E哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃