小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。0 f2 L. |- u% M" @+ H: S8 o8 A
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子) m0 }9 D* P$ T1 U8 E) B5 k) Z, m# {
; O/ C4 \# A- R6 |) A$ |0 E
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
0 J( Y) p( j( D9 K7 F; b" E# k% N" a因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！& O) U3 l1 r; ]1 m6 N8 l
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
5 E4 f9 j" D$ I  X% H2 v# u6 ?) y: N8 \6 V5 L! k! f
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子1 ]$ H# H; W# h6 \" C
& M" V7 U$ u  `% Q! c
谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子( U& E4 X* Q$ F. W
( s9 B- P% O. }. _# Q( w* P3 X
想问下隔水具体咋做呢？$ d4 y* d" C/ y' x4 J, N

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
& r. J" s; L: P; x# N回复 小白的窝儿 的帖子
& W1 n5 ]) q+ |0 Y7 `
. {5 ]1 U2 t0 t. S9 q想问下隔水具体咋做呢？

% ?' ]! _/ r' c
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
. \& Y9 x1 w" D  e6 E' m回复 猪猪清 的帖子3 n8 w  e& g- c- l; e# y4 Y) q
7 [: E" t& w- ]5 }
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

: M7 Y# L- Q! D4 I) G) b3 N哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃