小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。) I/ `1 E$ S% y+ o) F$ C) k- [
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子" s5 w( b3 ^6 k4 {' g3 A3 ^

' k6 g9 Z  F  U我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
8 z' \+ M+ ^* n( W& S4 V因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
  r- q3 ~( |" r) i去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子( V+ c- l/ k1 x

8 U; t- f: i7 |, q6 b我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
5 M& S$ ~- e6 N  r& e4 I, t! S+ y9 w' a6 d2 ?
谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子# l5 m  k5 P2 R. s( _6 L2 g9 w
- r/ ~, E1 x% b
想问下隔水具体咋做呢？
6 Z1 M9 e$ ]" h8 z+ H! p0 v5 O. y

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
0 q5 v; `# L& I. w7 t; d- q回复 小白的窝儿 的帖子
- ?# _" H( Y% S+ ]" f) }& i2 Z- |3 i& ?2 h2 Q* Y1 ?
想问下隔水具体咋做呢？

0 Z* Y& C4 F/ B2 |前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
& r, `: T5 d  l) M. m. e4 N* c回复 猪猪清 的帖子: a4 B& j3 f' {3 v7 Z
. W, u% ?! ~$ ^& a" E2 L
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

2 ]/ S( ]1 _: Q# Z% n
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃