小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。- N/ o* n7 i3 `2 a" r
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子* `9 \0 a' s: S
" s3 ]2 i, @( T: h# R3 j% G' \6 c5 m
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？0 z& a3 k4 r0 I  R# d
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！5 r1 F! }" P9 |
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

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# \" p' R, Y( Y9 O3 c% n# v9 g* D5 q# @( a1 o
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子+ `+ D  P5 P9 y' V

5 V% @! o8 G# d2 ^$ {: H谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子" ~5 G0 P- _8 Y, T7 Z6 `8 d
6 h  k$ ^( C% R
想问下隔水具体咋做呢？
6 ~" X3 _& ^9 y

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 4 D) L  e5 T8 N2 s
回复 小白的窝儿 的帖子
9 v7 X" W+ h5 Y. X5 S1 y
; N* x1 Y9 _0 y& A$ \/ i想问下隔水具体咋做呢？

, ^( M9 I6 |- ?+ n5 C3 ^; c前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
! ~2 N3 R5 O. B+ _) m4 P回复 猪猪清 的帖子
' D! d' B: \$ H( X  G" k+ l2 L
3 u' t5 L" h5 \3 {2 P! T外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

) K1 w  o+ g* u/ s% a哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃