小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。7 A. ?) Y- q' o1 T  b# ]  r
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

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5 F& R3 ~# N# T* i9 Q% K2 G; J  {+ }  c
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
1 ?: Y! a  ~# {+ Z1 c  k% q+ T因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！5 N" ?2 ~/ ]9 N3 P
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子1 [. @  `# w, b3 c) v

7 j$ ^* K0 ]2 _( `我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

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0 W; [- W3 c( m8 C
" Q0 K7 s8 ]6 K1 e- a5 g2 R$ v* L谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子$ D$ z8 s5 h: r9 z, F+ I* t0 H

) ~' h9 X8 ]: R+ t想问下隔水具体咋做呢？
5 O- U5 O5 @* z7 A

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
* |5 k% C3 I. C4 l$ w( k5 R回复 小白的窝儿 的帖子
2 [" C2 S2 V5 y! H  L  Q* K0 o2 u6 O$ v9 c
想问下隔水具体咋做呢？

) ?4 u3 J* g6 L前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 7 B% x: n/ _0 P
回复 猪猪清 的帖子1 v, E, u& l1 N" [2 i8 ~/ s

4 Y' ~# x; R* z+ P4 s# D# y外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

; }$ g' o+ t' Z5 I, v哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃