小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。8 n5 r) S6 N: s( K/ A4 N/ j
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子) Z7 W4 F7 M$ C( ^+ J1 `8 |* J

2 C! u! L+ Z3 ~) c6 _3 i- j& z3 Q我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？( X: |" f2 I6 o# O3 G3 t" t, |/ k
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！# F7 z# D6 M/ t9 X' u
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子6 {6 l. u2 F7 d2 b2 |7 C! r& B
8 v9 G  E$ J  r: w) c/ X  ~
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子# u3 g7 E7 p$ _, ]! r

- a) {6 u2 Q- c6 V3 x谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子
/ M1 K' p! D/ j6 i) ?
/ e' \6 d' E4 d! S4 E) X& ^# Q& d想问下隔水具体咋做呢？
! ]" Q  i; K3 u' b" \+ X

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 , J6 c* P% N; h) t# c
回复 小白的窝儿 的帖子# Z$ D, d- b9 V
! X# [9 Y, w  E& \+ m0 Q6 b1 N- M
想问下隔水具体咋做呢？

7 }' m: e$ d0 ]( u. \& Q' `% i7 B) K前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 : P) u; f9 y$ J4 U. _4 Z+ D7 n
回复 猪猪清 的帖子
8 P6 K$ K* H. u7 G4 |( d
! H# l8 F7 `8 o+ T. a* Z' E外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

' ~5 ~7 g# ^! S% K2 `0 b/ H
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃