小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。
8 o, E3 a5 Z# d% ]+ X& L5 W! {; L孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子/ f6 P/ Y* Y& K
* w) J6 i3 C6 c  o- e2 A0 `
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？. |3 i* }* T6 g/ r2 }, [. L
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
8 F. D9 K3 S2 M7 n4 Z) ?- L去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
5 {! o7 y9 h! E0 V, F6 z, M. K% X: `1 _  G
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子( j3 @# R& `& S# `1 g+ R& t
0 ?! f, _  c0 f/ ?. z8 W0 V$ k5 J
谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子
& N1 Q! m4 M- b2 W8 R. r8 ]8 j  n+ p1 \5 f
想问下隔水具体咋做呢？. ~) q. |' s; ?

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
, W) \/ C9 y, ~& M+ H回复 小白的窝儿 的帖子! X* Y/ f# p+ d7 x8 ?' L

0 C$ N, n. C- g0 ^$ O! I想问下隔水具体咋做呢？

$ Q$ q3 r+ K; A% e# Y) c
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 - D! H; p( z$ z) d, |- S" \
回复 猪猪清 的帖子, |' |+ F( ?2 D1 f, O0 x( n  U9 ~# M

8 G6 c4 P% r+ n$ ?( ]; g% R5 F外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

$ G, I9 Q$ y- L7 D0 v; @5 O9 ]( k
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃