小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。6 T% x& A1 Y! B2 M9 X0 x
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

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' [# Z5 ~8 t3 W, P" m
- i# i" ^1 w2 }我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
, L: l2 E( ?( h因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
# `! Z/ V$ b+ Q7 Q3 @去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子0 W  i" I+ a) R& g2 Y* m9 ^

1 t' p' G( U4 k+ |- Z! p: o. E7 v我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

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! u) m5 y* O$ h9 }4 t) r1 w
6 U5 c/ ?, q- u8 v  M/ L谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

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. B/ \% Q! x: e5 C+ ]# Q- c1 s
) ]1 ^: C  f$ C0 _% h8 G想问下隔水具体咋做呢？9 h1 r: L* E% ?4 @# L& @+ l

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 5 S: v- y- Y" [
回复 小白的窝儿 的帖子( l6 s: |% `7 }) s
5 r. G' i3 T) n/ j" q
想问下隔水具体咋做呢？

# c7 I" C$ p( b; `/ g$ f前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 ; z( k& k8 k! _" X6 |% _
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% h- ^* X3 T+ d7 s+ I2 {) a. p: ~
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

& R# j/ |% ^& M- c5 z& `
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃