小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。9 }* N2 B, u5 K: u( a+ V5 A" J" t% o. r/ Z/ e
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

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( k8 ^1 A6 b# I4 Z3 \
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？6 O# Y1 c+ @5 U. M* z
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！3 I+ z$ z2 Q, N$ H# d
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

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: O7 m4 s9 f! `5 p2 c3 Y
  ^( z7 @( D' Z) N, y+ \$ C5 O' m( f我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

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& f- y1 ^5 P' y' E7 K& }
' ]! D3 |1 u9 S+ Z& P谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

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1 ^' G5 Z3 |! g# t7 m
5 n2 ?* ~' N% T" C" `3 k3 h想问下隔水具体咋做呢？1 B, B3 ?2 I# E5 V

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 * R# A( k, m! ]; a& a2 J$ A
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! R8 p, R0 v9 b
  d9 L# T" o0 T. v想问下隔水具体咋做呢？

5 c) V1 K, C/ @1 l, x2 I3 s' s4 p/ M& u
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 / b6 ~% T. D, a9 M: |1 m
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  I5 Q6 R1 b/ j2 N  d/ S6 S# c9 n: [1 r- [. D" u" _
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

0 R6 p: y& m7 e哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃