junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
5 L, \& l; C  Y5 w, o2 ?9 L0 X
+ g  `5 Y: Q9 a/ ]亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
1 u& L) B- L! `, B; S6 Y回复 静静的雨@bj 的帖子- ~' b9 b; \' w* Q9 c6 R6 V8 P

$ r: h7 t; n+ x& s6 E' i$ Q* ]5 F亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

- f/ R9 M; B: c) V) k    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子# U4 d1 i/ }7 ]5 }2 l- G$ Z

% b/ q$ w" }* X! v1 h6 N5 b亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37   w' I: m6 F% A$ `0 |$ w0 w( x! h
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

1 [" S! o6 A8 w$ j    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 ) l" W9 X" V! y; b% G. {
这个太美了，酥不酥？

) l* r# V8 e3 R煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

  y6 m' z0 K. i
5 H9 F. Q- X3 f* ^2 I% o
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。# [  P# ]2 v' r6 P4 y' D9 r
在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
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+ E% {) s3 g3 o3 f9 v

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：: g0 r! w1 r- R1 c/ X5 o
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
% x$ g$ ?6 v2 `- K; f8 _) N2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，/ M8 V& n$ B. p! ?2 P
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........