junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

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8 }0 t; i. W' ~3 _0 B) H1 f- m. X3 d: i. T1 k. W& t( k) P6 [6 G
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56 9 d' j8 ^* }  K+ |6 H" C! {7 T5 q
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# c, j. o, ^1 B  _
. A: m; m9 F  _6 P5 d亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

) Q; ]$ J7 m$ {: Y9 K" d' V' z
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

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. o# A  L, X* o# \3 ~, F3 h' U9 Y7 k' W7 J* p- b+ R# R, f
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37
/ y' ?  a/ v( Z看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

5 ^9 Z9 D" W$ \. R" u7 y  F
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03
7 u0 E5 @, g! x: D: Y7 N0 s8 c+ ^这个太美了，酥不酥？

2 \0 v' y2 v) Z8 z) S
煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

- g- F. b/ B$ E: u; e- L1 }. E

) C3 B- y# b8 H! n周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
* g1 G1 ^& V- o/ o7 ]在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。; n2 v, e% s: y7 {& g/ ^0 [3 c( `, b% f

- N, Z, q6 X6 E: y( k5 m: S1 v* \9 N

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：8 k  y1 E  M$ W2 ^/ Z$ n& g* n
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。9 k' a- M  j) p% t1 n, u; M7 I* ?
2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，
  K% Z8 [3 t1 y! t哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........