junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

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亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56 3 C3 P/ p# z  E& ]1 p7 S3 e& a
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亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

% m: r9 t: y, i  @) d    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子9 Z" Z# `. g4 i; Z
' m6 T* a/ R9 |* r8 V( J
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 ) q* a$ n4 X, d* [! T+ W
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

( L8 S" O$ J" L( P- \3 V: m
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03
% x$ U. Y! t4 n6 J这个太美了，酥不酥？

9 Y$ ?1 X# L; v4 D( B0 H煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

2 Z# i# ^5 j' j# ?2 j+ N
. _( J2 h/ N. {  l/ r
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
) h) T: a/ I' \& C5 i0 j3 y! V在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
+ }& n; h& M$ R1 L, W8 I  W) m0 L# P9 e5 V4 D6 `" r. Y$ u/ f

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：
0 k: S0 ^7 i' {/ c; u9 P) W1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。% ^' y+ d2 e" K5 {* b+ h
2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，" S/ e# Y  S0 x# y; c/ T3 v1 s
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........