junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
0 ~7 ~* O. z5 S
- x: V, I. I" t, Z亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56 5 }, s3 a  K, j5 ?- J3 O
回复 静静的雨@bj 的帖子) n' t" p$ z) i: T3 K' V! V

7 {. h) @0 j4 d+ t  k亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

! F/ w8 b, _3 w/ P# _4 E+ j
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子# c9 W3 |4 Z% j/ {( Z$ y

$ z; u9 V1 [  k亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 % x5 N* `; [+ H/ ]# x* r
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

; {9 W4 z1 K! S* J5 n    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03
' N) G; u- n( m( _1 G2 C. r0 Q1 S这个太美了，酥不酥？

8 B$ }3 i- \( S# v2 a+ x煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

+ X: d! C, e8 q0 d
% |9 Z) {/ q8 H6 l. s$ ]( m/ t+ g
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
/ F2 ~/ G9 _, L, J! C1 z3 s在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。8 w% Q3 d+ L: b

- H  E9 G( Q; p) _& c

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：+ E, r( P1 q3 D- }* W
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
, q! [2 E4 l6 G9 ?. B, M* z% ~2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，+ s  l1 Y) `+ V
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........