junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子0 ^* j2 x, H0 e1 [# b
6 ]& C4 v8 \* u+ D% |+ R
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
* L2 O3 u+ I) i: o7 r; b* c( K0 F1 r) G回复 静静的雨@bj 的帖子
! E& H3 K& q; U0 V' i' K+ V& D  X: x
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

7 R) W. f6 S  @2 }, j- S; T, i* }9 x1 E8 T    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子* Z; t& T' S; ]! A" z2 O" G& y
/ e, }% j$ D+ W2 H2 W: i1 E$ ?
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37
: E5 ?) ?7 n1 w- i+ B- E5 e看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

" w7 N+ N* u" Q* Q, [3 ^, J' _/ O, F+ s    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03
3 |" p+ W8 M. [6 g% A4 u8 ~$ q这个太美了，酥不酥？

" O! O0 i8 u/ T+ M
煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

- x5 e; o! O# I( R" o
6 Z' b7 o6 V# b3 _8 Q: G7 R周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
1 @) B! s$ S$ m# M$ `9 _在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
, r/ I" Z: a0 g. V; u+ O: d. _* y
/ Y' l5 F  E9 R/ [+ D* [

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：
. r& _! r) V, j8 n# K! l. Z% Q1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
! p; |4 j2 u' _2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，
  D! B: L) W0 x% E/ m. N% B( p* c哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........