junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子( z8 e8 H2 o. N: p
  v: z3 U, |8 W. \7 @$ s6 L
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
) b5 k5 ?8 C" ]回复 静静的雨@bj 的帖子) r. x+ w& q% k( a5 @* d$ K+ |
; Z3 V8 k0 K8 X0 [2 B
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

( N" a, f7 N+ k$ n    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子1 E  c  e7 ^# A' @( {! D' T

  ^5 ~! F7 \0 O$ a3 P$ X亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37
) r5 C; j0 I! E- v/ w' {看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

( J4 \! w* o) W3 H$ j1 b9 c) L
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 3 x+ Z8 W- M5 I
这个太美了，酥不酥？

8 c( f8 B; p+ T/ T5 x煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

3 m! q  b: N6 I9 M

' f  w. C' E8 i  Y0 F% v周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。7 R* s, Y4 ~/ ~  T9 W
在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。! |/ Y: h, p% b+ _9 @

* O* \! K7 |. p( u! N, _

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：4 h/ J" W, q' i7 z, ]
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
3 A- v: P8 f/ u1 V  t8 h( s2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，9 {! ]% Y  x& z3 p2 J5 k2 A1 q
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........