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油:因为是东北人,所以我们还是比较喜欢吃大豆油,金龙鱼和福临门都挺好,在超市买' M( Y: A/ N. Q9 ?" M/ s1 F
盐:超市买的普通的碘盐% _! @; @3 n4 T/ l4 M
酱油:基本上都用海天系列的,做炒面炒饭就用海天海鲜,炒菜就用味极鲜,儿童酱油也是海天的。
, j. y2 I, f, Q. [$ p/ `9 D醋:喜欢山西陈醋和白醋,一般吃饺子吃陈醋,拌菜用白醋
4 J0 k$ A7 ~: ?) O* a香油和芝麻酱,都是在回民街买的现磨的那种
( o& J0 \3 _' b6 G( Y" j' U调料:在菜市场买像八角,小茴香,桂皮,香叶,大料,花椒,基本都用
+ p# j% a: y# d# L鸡精:太太乐鸡精
5 p. O/ [( K$ _$ H* {5 t# K8 B味素:红梅
7 y/ a1 F* k/ Z" j }" s王守义十三香 还有王守义麻辣鲜(这个西安卖的比较少,人人乐有,炒菜,做汤,做饺子馅放都很好吃)6 R. _6 ]/ _4 q. i
大酱,我们东北人爱吃两种酱,一种是自己家用黄豆做的农家家,可以直接吃,可以炸成鸡蛋酱,辣椒酱和小鱼酱等,还有一种就是香其酱,这边卖的也很少 基本都是从老家带过来,这种酱本身就是熟酱,直接吃很好吃,也可以炖鱼用,或者做炸酱面。
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