米小加

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3 H- y4 p7 ^1 M  x) A. m0 H3 j
2131231238 B& ]  t1 c+ y/ [1 o) {. J

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错2 v+ {6 p& R7 p% L) b
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错5 \; S  s/ Y$ e7 D
其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

  J6 l  i3 z8 i6 O
, c$ [" k- {5 ]  {
食用油是一直用的鲁花花生油
. G9 T2 r2 m& M$ _4 }" e" U! b酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油3 ^) s; g6 j$ @# O- p( u$ E3 g/ G
醋是红星香醋，酸是过瘾# A; f* o' B1 r+ ~# ^" O
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香: b! u# k  R; }
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
6 |: C! k3 V/ L+ ^( K2 }) [一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香& O/ W/ r6 E3 i& S5 _
盐，这个就去买最普通的
; x4 @% B6 |% ^" V2 `; ]5 Y+ l  |酱油，海天的牌子，品种很多
: S* r  A4 k3 c# [醋，  山西陈醋
. K+ U- T! P& n9 b0 `糖，  这个没有要求，呵呵
4 A: l4 `, P" F* x大酱   这个我喜欢用葱伴侣, E: W4 f3 Q. L: a0 B8 ~7 A
7 ^7 a$ f1 k% L- r2 p2 i' h
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
) N) ^7 C5 v' L/ p2 P偶尔用鲍鱼汁
: ]6 A0 T2 @! x, e  _$ L7 m0 B
. ]" R+ L1 u- Q3 R! {
0 g) c' E$ f6 o9 Y超市购买
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qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
. I3 D" H) k8 e9 }耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
0 {( G! @2 h; P' R盐是普通的碘盐。
( a9 q5 C+ c" R8 w海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。8 t) |+ i+ }2 H  X4 p8 g. V3 x+ a$ p
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
( y7 K' j- K0 M! ]8 W4 a$ n绍兴料酒。
, q0 K. K% W; R  \6 k海天的蒸鱼鼓油。3 Q$ ]' I  t3 D, Y" b
李锦记的蠔油。7 q6 H& L: f% U$ F3 \% i, r) i" V
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。$ e, x5 t8 \% ^8 l. g" d5 G
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。- F: o; t/ e! }  Q( J4 ]& G
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
- ]( O% t9 V, }& _! c花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
$ O) g, b; W- p0 ~, Q完毕。
* t8 D6 `" ?, U9 O. @! o) V: u调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。. s' H% [3 {8 C0 f  _1 @; x/ t
福临门葵花籽油
6 z& m* d, G+ _) K2 J) m; ]  n4 J8 [4 p王守义十三香或者振龙五香粉& ^8 T/ z) v+ l  m- }# H
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
3 x6 G8 Q$ j" u4 H" z加加酱油，加加味极鲜9 v% y$ N* i. i9 H6 |
太太乐鸡精（现在用的比较少了）
6 [# f2 e$ B3 t8 k% Z李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用4 C. A3 _9 s% P1 q/ H3 T
太太乐的香油，) y1 E& b+ j4 a5 T, a
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样' e* L  f) a; k! m6 O

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。# z. K1 ^5 q+ ^7 I/ h
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。; @0 d3 O7 ]4 k& f
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
; K3 R1 C8 Z1 p) v) i5 I盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。+ a( e( o' }" C
糖：老公他妹厂子发的。
; A9 e8 Z: S* a/ A$ q五香粉：就是王守儀的。
2 c# {  J  J# l2 q9 m2 _花椒：是我家自己树上的，呵呵。
6 L* }1 ~1 d  M% u0 h: V+ A% J香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。0 q9 @4 N& f% N$ ]' b

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。: r! o' A$ u9 D' k) A) u
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
* l( \$ Q" W$ c* ~8 G. [盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；7 i) i. [3 E9 b+ c9 }
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
# m/ k2 l7 t6 o* @% {, G醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；, x% r  U4 A. d9 L
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；' H# _3 ?; N7 |
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
# ^6 H, `! l+ O6 W调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
4 N, J$ P; Q2 @& W0 f鸡精：太太乐鸡精
, n+ c( h7 I1 |3 N  Z" \面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
$ G; B  p; \4 @# J/ {4 {! f- w辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
  V" l" X, M$ m* M4 _- `* F8 C炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
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玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
  H7 I/ Q5 m* N. X盐：超市好象都一样的中粮的碘盐1 K/ b9 V9 q& N" }9 ?: Y' \% m$ i
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
& b/ @- I7 `! T; t5 Y) D酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
. |/ N* I3 H! l调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
4 {" Q; I, x' R糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
' `5 z" M5 o5 z% M: x炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。7 B6 ]! u( L6 }
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
, }! i4 i- u! f酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
1 f8 C% ^- o0 e; l    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
/ y( O3 ~0 G: Q5 Y2 I6 R    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。; w! z; R% n0 _) r
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
) u. h5 g' A# l% M调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
, J" r5 [/ N7 }9 X    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。* C, n9 m( B6 @3 K' A5 ~
    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
8 l4 O# g9 a" }1 x5 k    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃/ Y/ a( m8 F- [# t- O1 u& P* B
盐：就是一般超市的盐
, s( s  f* c; Z0 n! |酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。1 Y/ M5 \. m" |3 q6 `
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味; ?( F8 k+ L. E( E
味精：用糖来提鲜- H+ R7 T$ B$ i
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错# s- d7 a  p& ^4 o( Q& y
剁椒：坛之鲜
1 G! X; Y/ v2 ~: }) i郫县豆瓣：鄄城或者丹丹; \, f) `, O; [" N3 T8 D& L7 \7 n' v

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 # i/ L! N' L9 e8 D+ N4 T0 H$ W( K
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

9 S: E# b2 `$ |# a; C) ^请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

; u$ T2 s% o) b% w" l9 L

) @' m+ j3 m4 g+ w) }油：牌子不一定，一般都是菜籽油) C4 f+ V% W/ ^9 P& b+ F3 J6 {) l, z
盐：一般的，我想这个都差不多吧
/ k' g0 I2 ?5 h( L6 t酱：海天的老抽4 d$ T! M8 Q9 G5 j- M# |
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了! l; c3 m9 [! P) Q+ y+ i" Q  U; P
五香粉：自己用各种大料打的，很好用
' a. U. Z, g; h: H" @9 K- n豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香' a: `& }: u7 r0 T6 X  D
花椒：自己家树上的
  @" Y& p1 h! {香油：自己找人磨的. X0 T2 J/ n6 o7 _& G5 k3 l/ e, \
孜然粉：王守义' M- M) j8 h; E; P7 W( {( q
( \* c$ P% ~' a1 V; B

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种9 M4 k. g" j' J% m
盐：超市普通盐: d" L; W) x" G$ t2 B- e; Y
酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
- Q6 }) c  Z+ {7 {3 `; c     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉
# t7 P2 k7 n/ ~" U: }0 @3 Q       没蚝油好用
2 z  l3 ?) r$ o/ H' U# V醋：恒顺香醋6 ^& t6 P% a4 \) H
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
' v& Q% J8 O  K; @8 j4 w李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁) ]2 L& a) _( Y
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
7 X- w& M3 l- Q! h% P" {7 q/ O购于超市
/ Z/ f6 g0 M/ y6 T' ?) M) N/ U. k0 c0 n; h' t1 _  t: [