米小加

6 W/ a& D5 M$ d/ \
& Z: F* R. m  X) K$ p. S% S
213123123
6 T  G5 l- f- }4 @

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错
0 n! s  i& T2 n' _  j( l; o) u醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
: A9 A' L4 X4 W, a7 Z2 v其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

3 g7 _* x* p( S* x: l1 p' [

- @$ Z, P5 f- b: ]4 c( Q食用油是一直用的鲁花花生油
7 C/ G& ?& A6 p3 Q  T酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
' V4 z# e9 J* p" Z/ u. ~醋是红星香醋，酸是过瘾  ]* I8 _' q( \, j
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
0 @( J; N% L; J+ g+ H& j. S8 |$ z王守义的十三香粉，好太太鸡精，
! z6 u" w% C" u, y一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香, [. U' U) P0 e; K3 ]- C+ g
盐，这个就去买最普通的
# ]& h" m2 T  g1 t酱油，海天的牌子，品种很多
+ K$ m  X5 n5 f7 A+ \醋，  山西陈醋
/ Z4 C1 \) d& x- y$ f糖，  这个没有要求，呵呵/ `) l' h: P" |2 J/ m+ X
大酱   这个我喜欢用葱伴侣# s5 W- q+ C: L8 ~$ F) E
$ R* z3 ^2 R+ B( k
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的/ j  F: g* {, c) E; k8 B9 o$ F
偶尔用鲍鱼汁
2 U0 V# h) q/ Z
2 I7 h! L4 M6 ~6 D- ~* S0 y% f6 w( L * y2 a, ]: W& L# Y1 t
超市购买9 @, t/ v, R5 p8 l! I8 Z' O

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
% J9 j9 A. k. c' j$ H" N. M# Z耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。. r. t. a6 w( F6 [: G1 @& u; o
盐是普通的碘盐。
" i5 f& U4 U4 ?0 I海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
0 X6 n2 b/ y) U0 Z. ^, s4 |醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
3 m: t& J( ^# i: [绍兴料酒。/ t7 w8 j" W8 J: r* r- m' X
海天的蒸鱼鼓油。, n/ N$ j9 _: c
李锦记的蠔油。
0 ]' v$ D+ D# @  i7 H; q太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
/ k+ Q. Z8 R* B0 F; v' C王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
5 f6 d! D! P( `. E" `8 U香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。# m$ g9 L7 Z: x' h3 p2 A* R
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。$ l' s# u% @* @
完毕。
5 \1 x$ n7 U! i) B' m调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。+ S0 S2 y+ P9 ~5 h4 R4 A* a
福临门葵花籽油
% s; U- v3 t/ r5 E+ [9 G( ]8 o王守义十三香或者振龙五香粉; t; ^' j! _1 T! t
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）& W8 l( x3 K! Q6 ^! ]
加加酱油，加加味极鲜4 N/ b# b/ M1 t! Z
太太乐鸡精（现在用的比较少了）
5 }7 g: Y- [/ ~9 m( z& W( h2 m李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用( }3 {# c3 W. @* K1 C! ]
太太乐的香油，  O' h4 i/ Z/ }0 ?2 @2 l0 h
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样
, N: E8 m& H1 Z2 x+ B

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
0 O2 j  a. w* M1 I/ F酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。" n% x' y! k, P
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
& S9 F" m8 G: g4 Y0 [盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。* c1 l$ o* ]6 U) i- Y* b( q! d. P
糖：老公他妹厂子发的。
5 ]9 R" [; T8 Y五香粉：就是王守儀的。/ U/ w, G# ]0 M! o: v
花椒：是我家自己树上的，呵呵。! U2 X0 V& W0 [
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。6 k7 J- N" Q, k, V  y) k

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。2 N- X- e, L& W) }+ s$ d
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
- b4 L7 @9 e4 I! Z/ \盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；; x: ?6 i8 B4 G) h/ M$ a/ n
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
" A/ N0 w+ s* n5 |7 N- G# i/ G醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
' t( n  a$ n. G6 ]: K( J, r, c' w香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；1 x- \* S: s( ?5 R9 y7 k! m7 ]0 B1 i
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
2 c% r4 g4 g/ s7 f/ K0 o8 z7 E调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料4 M6 v! U/ ~4 ~6 N
鸡精：太太乐鸡精
: a$ A8 m- ~3 R0 Z面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
2 s! {$ ?0 j  ~( H( c# r辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
; u3 Q# m/ {2 k3 W炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
2 R7 w( J& A9 p* V( O

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
. G; G2 j/ }" D& z3 M# v+ X盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
5 `/ l$ V6 A" @$ p1 @醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）  ~1 {2 W3 X6 ~/ W
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
+ i  m1 Q- c/ D% r0 b. K& h' \% ^" s调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
( T) ?  C2 u  c: S糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）, F+ P& _: r! K' r0 X* g' E5 p' M( I
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。
& F$ x9 J! _# l    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
/ F( z% l+ m3 `; f" \( R4 o( K6 i酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。6 I4 B8 a/ }+ E+ X# c; S/ F
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
6 _+ V( B. k# M9 [9 [; h; @    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。7 D0 h& P0 D4 X5 S2 x
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
9 N- n" W# x2 f# \, C# O2 U- W* c调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
1 N4 b. P# r1 X) D# R    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。7 Y. Z4 r- S2 x6 F( ]
    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
  D/ j+ u$ _- G; I- M    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃! }1 E/ Y) m; O/ \5 H0 E8 Y
盐：就是一般超市的盐
; \3 L, `# _+ x- e6 i. w" E酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
  y1 I! `% t! K+ c' l% o耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味! m+ ?; Q! D' \4 q5 o2 B2 l
味精：用糖来提鲜
4 i: c+ F' M! K6 d6 ^$ }醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
9 s9 Y/ J& X; f8 j8 J9 D剁椒：坛之鲜
9 p' Q0 W0 C8 g郫县豆瓣：鄄城或者丹丹1 _3 x' z/ U9 L4 Q

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 3 t$ ?, y1 h3 H, D
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

4 o0 K0 m4 E: |' q; N请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

$ G& ?9 ?5 |, l( l: F( A3 ?* H  X

5 T9 L" v0 @$ h1 T: A& s油：牌子不一定，一般都是菜籽油# E( [9 |3 ^2 ^+ N' g5 g# s$ G9 g: n
盐：一般的，我想这个都差不多吧
6 `7 J" C# }: R7 z酱：海天的老抽. q6 }* m' G9 e4 \$ ]2 h; e# I1 X: f
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了- b' A  ^+ c) m! Z
五香粉：自己用各种大料打的，很好用
$ G8 m6 ~2 v/ M) }, V$ q1 f  Y豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香$ }/ P' o. u8 M
花椒：自己家树上的
* g2 m6 X) n' m  B香油：自己找人磨的
+ _6 F& i7 f. `孜然粉：王守义
* s( d+ a' j% R, ^4 T. q, f2 S( Y( L, K
( Y$ u4 @- G! ?3 S0 a0 F5 G! x

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种( F3 e' w( k+ S! @/ b+ R+ O# G9 e
盐：超市普通盐
) p; B; y- }5 ~酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重3 n2 t6 L+ x2 @- L5 Q
     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉
7 K' T5 a- C% h' C       没蚝油好用% c$ B# Q- i6 S* t# z
醋：恒顺香醋! G/ F$ e2 o* ^6 H3 t$ Y2 ^
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少- v# K; ^7 C+ q0 f
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁' e' P7 Q& G/ E: [! H, @3 t
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
* f4 q. [4 R! C/ ?购于超市
5 ?9 R& G, I8 q* j
. x/ z- E) `1 G+ A7 B