米小加

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兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错
5 |( O8 Y0 W  Q8 [& D- S醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
  f" K3 Z- f8 A8 e8 Y其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

; x3 e% d9 J* F( e

) H' Q1 U+ t1 s( U  _食用油是一直用的鲁花花生油
0 v0 q5 i' v- z酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油9 ?& t+ J$ C/ c2 f5 p
醋是红星香醋，酸是过瘾
9 y5 B" {+ f( f5 m  i" n( Q9 V. o9 L还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香8 J8 d# W7 W5 H5 f; |# s5 A7 c' ]
王守义的十三香粉，好太太鸡精，  v& I' ~6 Q6 d; M  Q9 U
一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
, I6 {3 \/ y- q7 O盐，这个就去买最普通的
/ s. U9 N6 F4 n6 w( G% Z0 N* e酱油，海天的牌子，品种很多
: s. q: t6 {5 I  E$ P. X5 D醋，  山西陈醋
1 W8 ?. T7 J) a, U糖，  这个没有要求，呵呵
: b% P* m3 r- A& W大酱   这个我喜欢用葱伴侣! r, q1 C2 u& z- q  N# U% y

" B2 F: f# W. T( v& C9 i还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
( w; F; y/ \  M. w1 v偶尔用鲍鱼汁" C& r8 o$ [+ j  k( O

# [( Q, L6 ]9 P4 ^6 b8 b: B* x  i( ` 1 Y3 N6 C" [* h5 ?  }& C
超市购买
  X. K7 m; i+ m

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡* t4 {, Z" l8 ?6 p  \+ g/ ]
耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。( j5 H2 \( Q8 c
盐是普通的碘盐。! M* W# [, d' E$ p  @' Q) a5 V5 f
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
% G1 H# h2 b- U3 k$ N醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。/ u1 V: o8 ?# b  e8 W% l( b: S
绍兴料酒。
4 w/ ?' k1 K# _1 w1 E海天的蒸鱼鼓油。
" ~4 q- v, I1 @$ y- C4 s: g2 {李锦记的蠔油。
% E. R5 V4 G; }3 h# Q太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。# m3 V3 K, ^- Z* T
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。: S1 f1 P0 k) \
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
0 h7 @2 R8 t& O% I花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。5 ?) g: I0 Y" o( \: i2 H
完毕。
% Z: `$ u2 Q  p9 n+ H$ T3 ~7 I: s( I调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。
6 X4 D9 X2 o/ j! N% d福临门葵花籽油
% W! N3 ]1 ~1 q王守义十三香或者振龙五香粉
, f, a7 K) p; f8 s恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）: N7 h( o: V  j
加加酱油，加加味极鲜7 {6 o* b% o% L; c
太太乐鸡精（现在用的比较少了）  Y* m3 b9 m7 e; W6 S# Q7 x
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
! B" m" ]3 m* x" a7 b% V太太乐的香油，
# D5 o% r8 ^! I3 G郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样2 X/ z8 e6 n0 M4 A

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。6 E4 j0 v3 f- O) y8 h
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。5 H: C' h- d/ v. P; ]8 Y! [
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。2 V8 j1 Y/ y5 x" P) \4 C& d; Q
盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。
, m* C) ^- Y# f$ D1 O& N糖：老公他妹厂子发的。
. q8 U* s5 H0 n6 ]8 X+ I6 b五香粉：就是王守儀的。
9 R. j6 k" W% \; ^  _: q花椒：是我家自己树上的，呵呵。' A( N$ R: R9 Z( `6 U' J: ^$ C
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。2 J9 Y' i$ m- z7 |2 G! G

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
; l; h$ a: b2 Y' h& s9 n0 u- w可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；+ ^" J9 A. {8 _5 o5 C
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
- a2 P# s+ R9 w. k" V! T酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；1 u7 P  _* k" D# G, |0 y. Q
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
6 U) T1 P! z, B% Z; a香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
$ `7 ?0 W. O# y6 [  l蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
4 m' z. l/ f  w调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料5 F) M, k, F7 }' h1 k1 K8 B- V3 W
鸡精：太太乐鸡精
) L- b% D! X& u1 s- }( s面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；- e, k" {/ H7 q% V' r+ ^" F
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
- p; J$ z7 {; {7 i. ~8 I! Q炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
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玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
/ R/ M$ S& ]0 v2 Q/ t盐：超市好象都一样的中粮的碘盐) K- j9 Y$ ]+ o
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）2 \: V0 j# f3 G* q( g. g4 j; u
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
$ d9 O- T( F* L: Q调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
  z% M% E; {5 x" p糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
) ], r- K7 k5 M9 \8 j炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。- f& j3 ]4 a; c+ p
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
% H3 }7 I; {0 c) w酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
3 j) F9 [3 ~4 f1 u! ?    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
5 w' |0 Z, j: \( a+ F2 D* ]4 F! m    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。0 T0 \1 y) |+ r8 N/ h. M
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
* N) s3 U5 y. T  Q" O8 b调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
7 C- E" o* f9 t1 P! T7 N    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。0 c" M6 a* V5 V: ]
    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
9 s5 _7 ~8 s' t0 |( }8 G4 ?1 A3 V+ u    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃
/ y2 v2 M: o8 r盐：就是一般超市的盐0 P7 g8 Y  c/ r* g3 F2 c. ^
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
( f6 T! O; W6 D& V, `耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味/ S$ {4 _/ I5 q# Q9 C% R) D
味精：用糖来提鲜
! u; n4 w- }1 `/ Y+ N$ \醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
4 M8 K& @% J) i- ~* x* Q剁椒：坛之鲜
) t4 ~' ~  |' \郫县豆瓣：鄄城或者丹丹6 l+ c5 I( ~) p8 w1 u3 V2 K

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 3 K" k" e1 u$ L, p% \* Z8 B0 q/ o
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

3 m' `, h! Q% i. J$ O, z, y请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

$ S$ Z3 q& K$ r  v, z# c
1 e' l" w6 h, M) l( N: u油：牌子不一定，一般都是菜籽油" v; D: G( q, O- z) Q2 R+ s
盐：一般的，我想这个都差不多吧
( L1 ~% b4 S1 _7 m6 m( x酱：海天的老抽
4 d+ f8 H& C5 q' [* y% X* A: m$ L醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了3 k7 Q9 x! h& D' g
五香粉：自己用各种大料打的，很好用! N# p/ `, Z9 k& k" B; N, s  V
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香' N! W$ D" Q$ ], h
花椒：自己家树上的; E) V. ~! p, q( B
香油：自己找人磨的
8 l! K- J& C  P/ a& x1 w+ V孜然粉：王守义; ^  D3 ^) D9 o/ L4 x/ l, @

& U, E* K/ {0 |4 u, X

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种1 x2 R0 u4 `  b7 O- ~
盐：超市普通盐9 w3 G1 r3 q/ p% [
酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
+ I0 h  ?2 o. j4 d4 M     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉2 o  ]% A% C6 q" w6 Y7 q
       没蚝油好用. z$ Z& L5 c# H$ V& x/ r
醋：恒顺香醋5 W& X2 j+ p6 b
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少8 Z& j: P1 w5 M
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁* ?3 Y4 y  }2 p# n: _
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
+ r) c) T" L% ]购于超市
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