米小加

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兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错
+ F' l+ B, A/ N5 A醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错4 U8 s2 @( s: b2 Y2 n: I
其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

* `- k% S- V6 I% E0 H, x( N$ a
0 p$ R# w3 X% ]) k; A食用油是一直用的鲁花花生油0 h4 N  {4 y- r  ]
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
1 ]* q  u+ f5 O, E* e5 M- b醋是红星香醋，酸是过瘾/ T1 ?' r5 }1 V3 T
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
0 K2 x" {: S: I) t0 e, g6 E5 q: C' k; V王守义的十三香粉，好太太鸡精，
# W& N1 X) r3 z一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香/ W2 `4 e9 g" h! J
盐，这个就去买最普通的
# [% n! _& K) R- X酱油，海天的牌子，品种很多' i' |" Y6 {$ R
醋，  山西陈醋( g+ J/ v3 V* F
糖，  这个没有要求，呵呵2 ^1 @! J2 W  ~. X) O7 x
大酱   这个我喜欢用葱伴侣
/ C+ \$ |5 f4 Y9 {' V
. g9 L: L/ Q% s! |还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
9 \2 ~8 a: t4 J* O* H偶尔用鲍鱼汁
, t0 x  t/ x2 Y1 {8 w( H( a7 { . G! m6 a. c3 e8 n- W
, n, i: L- w. `, _- F! K
超市购买# @- }7 V' ]1 t3 F: L2 @

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
0 ?  _9 L0 o% y, P% l耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。& v% U$ J% y7 u& Z( S
盐是普通的碘盐。
' t, E  x; m3 W& Z海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。; m9 |* L$ n, c2 y: N$ @$ P& f
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
& N* M" T) o# q& f( c6 }# i绍兴料酒。
9 Z8 H" X/ {' `# @0 o" c海天的蒸鱼鼓油。6 [+ L$ c  g# Z. L
李锦记的蠔油。
/ c4 h6 v( E& c0 G太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。! {- d; ^1 n% l: ^' R" A5 |" y
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。" j# X* R% C$ ~+ [- H7 f$ ^% [* T% v
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
. m  Z! C. a$ H/ }( \2 s( p$ j花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。6 M/ L. q" {: B9 E$ W
完毕。3 |6 t9 s0 B3 D# f/ N
调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。8 G) e3 T% N/ R' B# t: U3 Q
福临门葵花籽油
9 R) W& U' w$ a6 `: h5 Y王守义十三香或者振龙五香粉
- |+ R; l! d4 n恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）& }+ O, S6 H) S1 y
加加酱油，加加味极鲜
! t  H* b5 D0 y! K) e太太乐鸡精（现在用的比较少了）
4 A( }, ^$ L4 G7 G李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
' v- R5 k6 v' A太太乐的香油，2 j: V) ], Y, F
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样% J6 m9 K. e1 h4 J6 g9 c7 k

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
8 f! h" T2 g0 X5 T& |9 \- R酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
# d* `9 h: W1 l/ [( P醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。4 X8 U7 Q+ S/ z% L3 O- z
盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。0 G& o4 c* |6 b/ b
糖：老公他妹厂子发的。
! F0 _' N3 O0 b* `! X5 R五香粉：就是王守儀的。$ W8 Y& k# A. {* M3 j6 x& T" G) N  i
花椒：是我家自己树上的，呵呵。
& [) N) B0 o) ]$ l$ V+ i香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。
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阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
/ m" i- n3 `3 r可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
0 n% v1 t1 p; t% z盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；4 W2 _* S  H8 A8 H
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
3 Y& E" v2 }. G醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；$ t5 ~( e$ W/ f# W! b! Q
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；( S- ?* T) K# Y, D7 o
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；, P8 e; I7 u3 x! _% \
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料5 m- _" W. H- G2 f+ P1 E! T# l
鸡精：太太乐鸡精7 M( w+ V0 K: ?5 g! i  I
面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；! y) g3 Y' j- W' q+ L5 M: q& r2 j
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
( [. _5 q+ T2 W* B* K; c炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
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玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
  @- C" A) P6 G7 g7 u) l盐：超市好象都一样的中粮的碘盐. \, J, ]" f/ p6 c, L
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
2 ~! R5 n9 o$ {+ F4 T酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
4 i0 [3 l) {" k7 c调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
# _" i! [% @7 q9 d8 I! T糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）2 i0 M) {  S! `8 X4 _0 A) U8 n
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。
" S0 }, H% K+ m2 f    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
/ q, O, W9 Q5 W1 i酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。; ]( i; T( T0 i2 c
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
- `0 k3 Y* Q5 O9 D  b" P7 V    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。
0 K% {( {% g, O    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。8 q- Q/ ]# W% M0 H; L* e7 {- G# y! A
调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
1 C; D0 ~7 f0 q& G+ T8 a    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。% \8 h" w% S5 k2 D( D1 f
    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
" G- W$ J& J; x  F' m! t: r' c6 Q    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃
% H9 E. k" l' T- ^5 L# f2 F; w盐：就是一般超市的盐! H) J3 T2 s, N! u2 q* ^
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。% y0 V( H9 T. y& I  M; k* f
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味% E6 `% K8 \% N9 ^- K" G
味精：用糖来提鲜' g- Z  j. t' M  t) b
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
3 \8 u0 B8 O; Z1 \, i$ J剁椒：坛之鲜
5 ^! z( a  u* i郫县豆瓣：鄄城或者丹丹- U& X: E% [8 E$ t$ m! y

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 7 v6 t2 o3 b4 H/ j/ L
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

" b3 @4 P* o& K9 K( k) ~) \( ?请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

3 U0 B( x* e; f/ L1 G) ~, s+ f  N  @$ S" i6 k/ G
油：牌子不一定，一般都是菜籽油2 a, c9 f4 m! A' k4 @1 u. r: l
盐：一般的，我想这个都差不多吧
9 H. b# k" A0 m  T酱：海天的老抽8 S% u1 X0 F" Q3 @
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了7 a& C" ]# I& Z  Z: x  N( U% z2 f
五香粉：自己用各种大料打的，很好用
6 g+ ?7 o# w5 u; N( u$ U7 ~1 U豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香' N/ t& \; a0 C3 n5 F  e
花椒：自己家树上的; Y& Y2 |2 D. V: V# _6 ^7 i6 y, ?
香油：自己找人磨的) `1 S& T# M. }% ^/ ]
孜然粉：王守义/ f. D! i' h% D/ z* c7 \) W

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羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种
- J- A: |1 ^8 u9 T盐：超市普通盐
" N5 {- Q5 M* W; J酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
* C! D# t* ^4 G2 e$ B) ~5 ^' T     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉
4 h+ d: B+ w7 X. h9 M* s2 E( C       没蚝油好用
0 q- ~. o5 ]) r. r* ^% w. C: K醋：恒顺香醋' C' ?$ g) Y6 ]; k2 t% ?
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
, J, d0 I8 D; g4 u李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁% ^' ?3 D& `7 g2 ]
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
/ ?9 u) R" V& @购于超市
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