米小加

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兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错5 g, j1 Q; i- q, |2 W
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错. p) a* }) A) }
其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

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$ h6 Y4 Q. p3 J食用油是一直用的鲁花花生油
; v7 Y! z9 S9 z酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
: m2 A, O" K; |. d0 W# H$ X醋是红星香醋，酸是过瘾( Y4 w' ]) g( q' q% y" k
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
' I( T: N" }: p- s8 ^, Z+ F! V+ i王守义的十三香粉，好太太鸡精，
* [0 F6 u1 [( }9 I5 c6 d' M+ R" a0 z/ A一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
! A5 i# n, ^) N* n盐，这个就去买最普通的
& `% [( u" t) B* P酱油，海天的牌子，品种很多
& |: H( k* a' u  ]6 [1 N1 q醋，  山西陈醋
8 t/ D( E. N/ H. X! T4 b+ N糖，  这个没有要求，呵呵' r: P, k: }# Y; X
大酱   这个我喜欢用葱伴侣
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还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
9 }0 d$ h) n; K! a偶尔用鲍鱼汁5 S# ~9 G# i0 i7 N, w! Z# o
* p7 `) u* G+ A

. o- b' N; E" H8 C超市购买- M* P  S) h% n3 J6 T

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
# ^# G5 T; C1 H. a# z! l8 e耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
& B# f$ m) i' G4 W盐是普通的碘盐。
# b6 V) U. s+ h5 j" P海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
! a9 _5 ^6 ^( c: P3 I5 D& j醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
. D2 c0 w  O3 {% B绍兴料酒。
1 q# j! o. K% \海天的蒸鱼鼓油。
! z! S: p9 q0 H' ^李锦记的蠔油。: U! P1 N7 p) [/ ]0 H
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。4 @, I  \" Y* K! ]5 L8 P" b6 h0 |
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
1 [, B5 B* h2 p3 w  u& m6 R香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。4 |! T  d1 g4 [" i
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。% j9 O( e% R, P1 R- E
完毕。
6 [' g& \* v: u% h" J3 r调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。1 |% t) }8 ]* r) O5 t
福临门葵花籽油3 q& ^& [) F2 G! |- j
王守义十三香或者振龙五香粉* A( o/ c) N2 S
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
; Y; H. T+ p' D8 y% S加加酱油，加加味极鲜
1 e/ b$ q; V, x. {! O- m! n& Y太太乐鸡精（现在用的比较少了）! \5 u; B4 Z$ r
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
4 l: r+ P$ m, i: p3 x/ _太太乐的香油，- K; Q1 ]4 E* x) q
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样
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贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
* P; ]/ m; e- C& o4 O# l! n酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
8 x& j3 `' S% h. f9 e* H. i醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。1 u: L  l  m7 d, D
盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。
8 e' h* F. h0 G( X* t( s. v8 t1 _- K糖：老公他妹厂子发的。
3 _8 X4 Y  O/ q/ _五香粉：就是王守儀的。
% R+ M; K' ?% V, B) r花椒：是我家自己树上的，呵呵。
! M8 ?/ T* C9 e4 M2 O6 P- ~% V8 v* j香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。. a3 |. ]' L. `3 T, d

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
* _% }8 k( W  T可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
/ W5 ^5 A: H$ p+ T盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
$ y1 c- E; u' z- _  H, K/ f1 l酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
! C# u1 Z0 Y" e/ L  `0 ~醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
/ \7 J/ n# [+ U0 B3 o0 e2 t香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
+ T% B  R  K, U; u4 G% d% Q' E蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
# q& N, S* Z% k! Z1 \" K调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
! z* E+ o$ g0 A) G* L( e* P. s: t鸡精：太太乐鸡精
0 d* U1 Y4 q5 E- s# P面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
. Q: ^+ r4 B- S( F* n3 n* p" f辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
8 E' h% B2 j, A% D4 k/ K, @) q; s炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等% V* g0 Z) f# j0 |; [" y

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
8 e! ^; ]7 n% v3 _( z0 j盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
0 ]0 g+ _' w! r, c/ T9 Y醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）, q/ U8 B6 {+ s1 g( _! U
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
" d+ U  B2 i2 I' B调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）" }0 s- C6 [  ^+ ~! E( W+ ~
糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
3 r1 E# R: m, b  S! d4 T炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。# n/ Z' Y; c& O- H' a7 M
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。9 c" w( i+ f4 Y1 i/ K5 a/ e
酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。% \9 _4 U% p1 B- D8 E
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。) i  b; V; M' `  T6 {0 l* K, `8 U
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。
" _; O2 ]) _  w2 r    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。; \8 R  Q% [3 N9 b/ T
调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。5 a/ Z1 T# b( S3 N8 d
    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
% e1 {  J0 N0 I& d3 E7 a& }    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
( S. k3 e% l0 K% t5 z2 F    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃. Z6 A! I8 M! o  T, @3 J! b: E
盐：就是一般超市的盐
& Z; \$ q6 Z0 B6 c0 t酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
6 H0 X4 Q4 K( S; E耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味& Z$ |! B+ @" n, g3 @
味精：用糖来提鲜
) ~' y. H8 V! Z6 O醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错2 p3 D7 n2 x' p% O
剁椒：坛之鲜
* H, l1 ]. Z" c0 P6 D郫县豆瓣：鄄城或者丹丹
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云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 ) R  m0 k) Z. p
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

& v/ I2 P8 a3 t2 X; b) E2 D7 C请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

7 N7 K) w# x, k. }! q. f' ~( L

/ s. x  v: _; R3 W& o油：牌子不一定，一般都是菜籽油" f2 h- ?" w4 k
盐：一般的，我想这个都差不多吧
3 M+ k  t# Y: }酱：海天的老抽
1 n; g) b' x. a: f醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了, O- G0 k0 ^4 t- b4 |/ j, C2 g
五香粉：自己用各种大料打的，很好用& ~% V0 f- d, B) e0 B
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香
6 Z4 u4 R6 m0 r  w* @- V花椒：自己家树上的
/ F: Q6 E) ~  @' K香油：自己找人磨的% J$ B9 M% L. h" m  k5 q
孜然粉：王守义9 Y6 z8 f& n4 Q0 p9 }
; v8 Z4 ?5 y& b& b* r3 }

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种( H6 \) G; y5 Q* C
盐：超市普通盐' z4 d# n$ K( v( e2 [1 @* f
酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重: Q2 Q. m4 r+ x# y* L
     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉
" b$ V) ]; I$ t       没蚝油好用
1 H& p; h0 S6 r0 `醋：恒顺香醋
; y3 `$ k7 f8 K糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
6 P3 f1 W* \8 L  \; I) i: }李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁5 G. T  ]4 d" w
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
& _1 N. C, ]% @% p% h2 G购于超市
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