米小加

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: I, F- u, \2 I5 _) o# O+ J213123123
1 ~! z! y9 w" u

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错
8 N4 Q% O' r4 N醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
. v' ^9 u! U6 Z! d其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

6 R: O5 j. m; y5 h% ?8 _. V4 \

. t- B( o* c, q8 _% }食用油是一直用的鲁花花生油+ L) N8 b1 {% L  K0 s
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
8 {& ?, q2 A/ @& j醋是红星香醋，酸是过瘾' R3 V- ^4 o& S9 X6 }
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
+ p& |1 |4 f, }2 P7 D. t- H王守义的十三香粉，好太太鸡精，; P  J# o7 v3 C4 v* t6 \/ {" N
一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
. ?- P& @: P& @: L3 K% u盐，这个就去买最普通的
: _! q( X! v+ m$ P5 X' j, e: O' k- x酱油，海天的牌子，品种很多
3 {3 b5 g! a0 ~# t* y醋，  山西陈醋' H, X. V: M/ e
糖，  这个没有要求，呵呵/ f; m% u5 I" p
大酱   这个我喜欢用葱伴侣! n# k3 _" d+ U3 f# L$ N6 \- m+ ?$ _
) H$ |" Y8 P  \/ H) }- t
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
; j* A) v. j# K5 i偶尔用鲍鱼汁
" R$ G9 s* \6 A" f
+ k2 T1 E; o: {( z ( S, w0 A' X- ~, _- H# e, F
超市购买
+ W. H& ]( u0 O  J/ {

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
/ g& O' K  H" F耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
! e# \2 ], M! r6 N) y! j盐是普通的碘盐。4 ]9 I. m, A' x& ~9 f; p5 C8 K0 V
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
9 v' j, U" D& Z/ ?# D醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。2 E, }$ @+ C) ]  p6 X
绍兴料酒。
2 V% E% n1 S& ~) v3 f) i0 Y海天的蒸鱼鼓油。
. y; S6 d0 K0 c  B李锦记的蠔油。
: o+ {  |- l7 k% |, r太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。: z/ r4 P4 u. z  p# A& l) E
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
7 Z0 ^) S# ], T0 Q! @0 B: }# I" Y* B香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。0 L* w% o& m" S0 P
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
9 ?) M7 m- z" Y% y) G* c, ?完毕。! L7 Y( @1 S" f# k8 H
调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。$ t5 I+ h9 ~; k0 }
福临门葵花籽油
/ N' ?- z7 t' L! T+ ]; {+ _王守义十三香或者振龙五香粉
+ T! }) ~  v1 l& Z: Y* _恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
# G5 K& M( J) c1 _3 k% X. L+ O加加酱油，加加味极鲜
4 y% Q/ r) i$ u  a# J# i% D7 [太太乐鸡精（现在用的比较少了）! d/ k( c7 D: w; E& l- m  F+ I* H: h
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
; x$ l: m% g0 @# M5 P% ^太太乐的香油，$ b& [7 S# G! w
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样  |3 r6 L- P+ d

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。5 Z+ S8 C# q# J6 l- k
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。( J7 m% X8 N4 O3 v
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
7 \  B1 w4 g& m4 l0 s( j: Y0 J盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。0 B7 r, H5 d( e% u- N; S" R
糖：老公他妹厂子发的。
: B& _: d, q! V$ `  a7 v五香粉：就是王守儀的。# i: H9 e; P" i, R& E
花椒：是我家自己树上的，呵呵。
0 G8 H8 N6 I8 ]: c4 a' ~/ b- f香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。! ~& R$ \. M2 ]6 B

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
+ P+ s$ N4 G3 E. u; Z6 y1 I2 z可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；+ m+ @4 @8 Y2 [! j% L& w6 @$ f
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
! J  d: }2 t! B* P  ?9 |3 s酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
) q/ {) R- @9 P$ _5 q- v醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；: ]7 S* J" X' @% z3 z7 S( c
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；  ^4 `) {$ L5 d5 P1 e5 Q4 |
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
& N& K& R$ b3 y8 B& \* s' b* e调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
( X" d6 b5 k2 v, _: X6 ~鸡精：太太乐鸡精
/ Y# X6 {! [5 _面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；6 f6 O9 l4 B/ J5 r) v' a
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒0 l( |% L1 Q5 p1 d# \* h) c
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等1 j# ~/ O0 L+ k+ T, u: v1 C% P3 }; ~2 S

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
7 s% M( R. I0 S6 v2 ]5 c盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
3 k  V# `( }5 S7 s* A3 f8 b  v2 Z醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）1 L. w1 P. Z% U" q8 ]* ~
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油; e/ J% v) H+ D5 q
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
9 h* ~' V! F0 I$ O+ d& l糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
) @' f) A) `6 E6 N0 m8 a& N% u& `炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。
1 H, Z3 {9 a: k0 D    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
/ X8 ^% j0 \% k8 J酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。0 ^3 Q# l6 x5 Y, E3 L) b9 F
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。, c5 s: W" r. |4 E8 c7 R" l: c: D
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。& p( E- V, b/ s( W3 H
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
  N' r7 y$ A0 ~1 |% G" ^调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
+ t! _5 j6 R! C# {    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
* T# g( b8 T  ~  C4 k* F. X% f4 J    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。% r- Z0 z9 K6 }
    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃
5 P2 i2 D' B' Y$ }6 C, B盐：就是一般超市的盐, p- f/ B: J1 \; x
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。- u, L4 R0 q# ?! \0 u5 k
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味
) A' W6 K0 d# I& d& r# `$ F味精：用糖来提鲜. c8 p+ r/ \! c8 r
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错4 W# I2 T) X- I8 ?$ a8 Y" D& V
剁椒：坛之鲜/ a! x. P4 Y$ j
郫县豆瓣：鄄城或者丹丹! s! e# A4 G0 ~. y9 e3 H

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 6 |! s& b' m8 d* E, V  L1 \$ q
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

7 r; f9 s1 Y7 y6 o: t
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

9 [5 a" L: U. }  O
; ~  z5 E: A1 W& m. }0 M
油：牌子不一定，一般都是菜籽油0 y% Z+ k' x  R5 h  I+ j
盐：一般的，我想这个都差不多吧
6 q  Y) N  |2 H酱：海天的老抽
) \: v7 G2 b! ?6 U5 X醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了4 q2 ~5 N6 y) b# r
五香粉：自己用各种大料打的，很好用6 ?- i/ N3 |' ]% n# r7 k% w, f. U1 f
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香! ?4 ?: q; c( L4 B
花椒：自己家树上的
  |$ Y! [: _7 ?' k% B, h+ i香油：自己找人磨的
  [: m: l) ?; J/ m9 y1 `孜然粉：王守义
$ a! D% a- U# s0 c$ w. E
+ P7 Y/ i7 ]/ B: @

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种
. ~" _8 h1 X0 I' k( Y- O, `盐：超市普通盐
/ s/ Q* m0 U; ?酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
" d- I6 I0 S9 }2 u& P! d1 {     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉; q* @! {' [% r, {, m9 g( e
       没蚝油好用
1 |% E) M0 t0 v1 ^醋：恒顺香醋6 p. C. a+ v! \
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少( c7 G7 l" J  }+ I3 O5 ?
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁0 D. W4 _  ~% n' `$ H- w
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
1 H* j! N6 O2 `: m! q购于超市
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