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油:我们吃的是纯菜子油,从老家的榨油坊买的,很纯,没有掺假;
/ W5 ^5 A: H$ p+ T盐:超市买的普通的碘盐,每包1.5元;
$ y1 c- E; u' z- _ H, K/ f1 l酱油:加加或海天这两种牌子,很鲜,颜色也很正;
! C# u1 Z0 Y" e/ L `0 ~醋:农村老家自己制作的粮食醋,很绵的那种酸,这种醋做哨子面非常香的;
/ \7 J/ n# [+ U0 B3 o0 e2 t香油:是邻居从他们河南老家给带的,自己磨得,不加防腐剂,很香;
+ T% B R K, U; u4 G% d% Q' E蒸鱼:做鱼头就用湖南剁椒,李锦记蒸鱼豉油,味道鲜美;
# q& N, S* Z% k! Z1 \" K调料:自己在菜市场粉的调料面:有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,等等各种香料
! z* E+ o$ g0 A) G* L( e* P. s: t鸡精:太太乐鸡精
0 d* U1 Y4 q5 E- s# P面酱:做杂酱面用葱伴侣,这个不是太咸,而且颜色也不很黑,有点像黄豆酱,我喜欢;
. Q: ^+ r4 B- S( F* n3 n* p" f辣酱类:做带辣味的的菜菜时,我都有郫县豆瓣酱,老干妈油泼辣子,吃泡馍的辣酱,吃鱼的剁椒
8 E' h% B2 j, A% D4 k/ K, @) q; s炖肉料:自己买的大料来配,普通的有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,丁香等% V* g0 Z) f# j0 |; [" y
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