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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-12-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 20:04 编辑
- h1 U- F5 L- _7 j
  c1 L  {# ^) k' V# }6 v' G213123123
" y. V6 b9 v* V. u2 q( j

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Medal No.11

奖励多少咯?少了不参加,俺就是为妈豆来的

点评

米小加  分享的详细 自然妈豆就多了 哈哈~  发表于 2011-12-30 12:44
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

我们家用的是鲁花花生油,还不错, P5 ?% s/ U* C5 A# P6 B" X
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
2 ~  {6 v8 g/ {& I其他的都是在超市或者我们家附近买的
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果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-30 12:39 编辑
, K: H+ t' G* H; ]/ C7 z- W& k; L5 u( a+ \  o: G1 i
食用油是一直用的鲁花花生油
1 ^! [0 W$ y2 z- L$ J酱油海天的黄豆酱—生抽老抽,番茄酱,蚝油,儿童酱油1 O$ z4 I9 |8 M2 `8 x% |( N$ T7 T, x3 h
醋是红星香醋,酸是过瘾
, W2 \3 I" d1 Y4 e6 a/ q3 A/ f还有李锦记的蒸鱼鼓油,蒸鱼的时候颜色正味道香( j; B' H( O3 C  E: j
王守义的十三香粉,好太太鸡精,
/ m2 ^2 [2 r2 z0 O  w一般都在超市买
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乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

油,纯菜籽油,一级的我喜欢很香
2 e/ h. A( {) c1 b$ t! ~盐,这个就去买最普通的4 a0 V) U1 K( J- e
酱油,海天的牌子,品种很多+ W; e5 f+ S; k$ n# @) }2 K  K8 V% e
醋,  山西陈醋" r5 ~& B+ q  C- X
糖,  这个没有要求,呵呵9 \/ B* N2 k& v
大酱   这个我喜欢用葱伴侣% u0 V1 d3 K- }$ l7 a5 y
- i+ y$ d% V6 k2 \2 ]$ g
还有李锦记蒸鱼豉油,耗油我喜欢用的0 t: o' d6 L# c/ p8 n! D2 R
偶尔用鲍鱼汁
! ], z: N8 j; Q; _' r# I+ |
" P0 m/ O; G* P7 t# v7 d
  n' k9 S* N% t, `& d超市购买
5 e0 t0 ~3 @0 s) B9 l' r4 a
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醋   军区的散装醋味道很好,每次都用塑料壶去打,味道香篡/ K# K2 j1 r% D3 I
耗油  李锦记的耗油
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2009-06-11 
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油是福临门的压榨葵花籽油,以前是用鲁花花生油,特别香。适合拌凉菜,炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
3 _( e% u; u4 h4 _4 j盐是普通的碘盐。
! h% Z' \3 |3 S& c# }2 @# U海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。% ^2 q& y. c  z% Q: }7 f1 ]
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
: C2 @$ Y) r/ ]! X! e: p% f绍兴料酒。
5 d; Z( {7 ]% N; Y/ A0 o# r, [% M海天的蒸鱼鼓油。# E+ a" z: I/ V: t
李锦记的蠔油。% S4 m1 T$ c5 Q4 ~! B
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
3 H6 G) f0 E* P* }王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱,里面花生颗粒特多,儿子超喜欢。
# B% b$ D5 @2 {) \8 G香油以前是太太乐的,现在是一朋友家做的,特别香。绝对不含香油精。
2 v/ H3 N) W8 t2 t" Z& j花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
  f5 L" V) b- w: ~$ y" T1 I完毕。  @' |, N( L; a$ |& ?: L. o
调味料都在超市买。
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盐,买过几次加钙、锌之类的,其实没必要。现在就用最普通的。
2 ~0 S5 N9 S% P6 e( s, T% x福临门葵花籽油
) e) p0 D' Z3 Y- M9 ~+ B4 S- I王守义十三香或者振龙五香粉
0 V3 w: H0 D4 {4 N; W0 s恒顺的醋。(去年在岐山买过一次那里的桶装醋,味道很醇厚,微微带点甜味,很好,很香,可惜咱这儿买不到)# [' c+ Y+ V. ]( L- w
加加酱油,加加味极鲜8 U) f2 g3 D; j5 J. R% s
太太乐鸡精(现在用的比较少了)
  w3 K9 h1 G' H4 u: y, X李锦记的蚝油,蒸鱼豉油偶尔用, ^. t; _8 ^6 \3 F, L
太太乐的香油,+ [+ m' K3 h  S: t1 X) h
郫县豆瓣酱,面酱么,是最早的那个牌子,名字记不清了,包装上有绿色食品字样! C6 H, I6 a0 [; b

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欣洁妈

上大学

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2008-10-05 
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Medal No.11

油:去年单位过年发的鲁花花生油,有几个外地同事不要都给我了,呵呵,吃到现在快完了。6 u( K' W, [( l
酱油:海天的生抽、老抽,感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
1 n9 \6 v( p' i4 l8 k7 G醋:老公是山西人爱吃醋,所以都是超市买的山西老陈醋,还有小米醋凉拌菜用。
, G1 Z* @1 g" d6 y5 |" @盐:就是超市的普通盐,有时候买加锌、铁之类的。, w2 {9 S$ H1 {2 M. M
糖:老公他妹厂子发的。
- b3 T) z  T6 r! _% |五香粉:就是王守儀的。
, g7 ~% o. n. {: o8 a花椒:是我家自己树上的,呵呵。# j. x6 b% ^, a# Q. E
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的,什么牌子也没注意。8 i3 T6 e  h- D6 `. B8 }) S

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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雁塔区
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Medal No.5 Medal No.11

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
9 Z" A, D3 X4 A' N$ j0 |可能是我厨艺一般的缘故吧,我家调料不多,主打盐、鸡精、糖;酱油的牌子我常常换,但海天、加加居多,买生抽和老抽两种;绍兴的黄酒;山西的醋;后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉,就买了一袋;其他就是孜然粉之类的,还有老干妈酱。
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2010-01-30 
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高新区
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Medal No.11

油:我们吃的是纯菜子油,从老家的榨油坊买的,很纯,没有掺假;6 H7 W* z, \' I/ S) `
盐:超市买的普通的碘盐,每包1.5元;9 }8 |6 J- M0 m* w
酱油:加加或海天这两种牌子,很鲜,颜色也很正;
+ _3 i) P  T! s- A醋:农村老家自己制作的粮食醋,很绵的那种酸,这种醋做哨子面非常香的;: v; z7 U: P; ^! v
香油:是邻居从他们河南老家给带的,自己磨得,不加防腐剂,很香;  ]) W8 O+ h  O# D. D" J
蒸鱼:做鱼头就用湖南剁椒,李锦记蒸鱼豉油,味道鲜美;# N' U0 h( }  W# a& a) P
调料:自己在菜市场粉的调料面:有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,等等各种香料
5 L7 D  r2 h  f& q鸡精:太太乐鸡精' _3 ]! [" }- P9 X& l
面酱:做杂酱面用葱伴侣,这个不是太咸,而且颜色也不很黑,有点像黄豆酱,我喜欢;
) Y( Z7 j8 G: D% L辣酱类:做带辣味的的菜菜时,我都有郫县豆瓣酱,老干妈油泼辣子,吃泡馍的辣酱,吃鱼的剁椒
* }5 S. w) [1 e6 S炖肉料:自己买的大料来配,普通的有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,丁香等5 V- m( X( n% g& N, c& g+ r

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2010-01-29 
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长安区
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长安区
油:鲁花花生油(目前正用的)
9 _- Y7 j% L% v! h4 b  C盐:超市好象都一样的中粮的碘盐& W' ^8 l6 p; A3 j* U  ?$ E( O! `
醋:三年陈酿山西老陈醋(玻璃瓶的那种)
  W* a& u6 J) s, l酱油:李锦记(香菇老抽;生抽;财神蚝油;蒸鱼豉油:红烧酱油) 海天的儿童酱油* @) C( `, u& G
调味料:老妈从老家带回来,比十三香好吃(也许是吃习惯了);我自己也去超市买一些不是混合型的(孜然粉;花椒粉;白胡椒粉等)) D) N1 O& R) L& E. G
糖:太古(白砂糖;糖粉;黄冰糖)- B/ t& s! [  X; B, ^! L8 y4 {
炖肉的大料:桂皮,香叶,花椒,小茴香,草果等,各超市都有小包装
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宝宝生日
2010-06-29 
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碑林区  
        油:我用的是宝鸡产的一种菜籽油,叫凤友,这个油真不错,以前用的是鲁花花生油,但是自从用这个油以后,再没吃过花生油,因为觉得差别真是太大了,这个油不是一般的香。- `( p. ~& J! t5 B6 j( y+ ?
    醋:我们陕北有一种醋,叫小米醋,那个醋酸中带甜,不是很刺口,也很香。/ n1 F6 B6 V% {/ E) R/ _) u
酱油:加加的红烧酱油味道和颜色都不错,尤其是做虎皮尖椒时,放点豆豉和酱油,特别香。
5 W& _0 N& m/ L" Q8 [    李锦记的蒸鱼豉油很香,蒸鱼的时候必备的调味料。/ _2 O; q9 z2 h) X8 D* G7 W6 j$ y3 `
    李锦记的黑胡椒酱,做铁板牛柳的时候放进去一些,去牛肉的腥味很好。/ F' R& |: p1 F6 `' Q1 F
    韩式黄豆酱,这个酱很特别,颜色也不是很深,味道也很纯正,而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁,感觉还能清淡一些,做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。: D/ W* h$ _! b; l& p
调料我一般都是分开每个种类买的,辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的,外面假货太多。
/ U. E! x9 k/ i- g# R# N1 _: c    虾酱是华润万家买的,味道比较特别,但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。* T1 Q; n6 r: {8 B! x% t$ t
    料酒用的是鼓山福建料酒,在方新水产那儿买的,老板说是从他家乡带过来的,说这边的料酒都是假货,他们吃不惯,我买了一瓶试试,味道果然是不一般哪,和超市买的东西简直是不能比。3 _5 ?% w4 I$ b, `5 K
    豆瓣酱买郫县的,豆豉买老干妈的,还有一种四川产的香辣酱,做川菜的时候放一些味道不错的。
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可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

油:压榨非转基因,那几个大牌,换着吃3 U4 ~; Y; E/ s- n' w2 }
盐:就是一般超市的盐7 n6 s. h, }: p# |. q3 }5 ^( _
酱油:只用生抽,海天的金标用得比较多。
& ~) C% ^) O0 X& F; }耗油:李锦记的,很不错,炖肉很提味
# i, {. l2 s& e, W. M  i味精:用糖来提鲜9 M& F3 G; O: h3 c
醋:是老公姑姑从岐山带过来的,味道很好的,不过超市里卖得海天香醋也不错
2 W% @  z; h  Y2 ^' {剁椒:坛之鲜
7 M& E6 W# \2 x& M. X/ T郫县豆瓣:鄄城或者丹丹- `3 ~* x& C6 w: }' i

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可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 9 @9 L- X. q+ N3 \
油:我用的是宝鸡产的一种菜籽油,叫凤友,这个油真不错,以前用的是鲁花花生油,但是自从用这个油 ...

5 p% b& j$ o$ R! d$ T$ M7 y3 Y请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的?我找了几个超市,都没找到,后来随便买了一个,不好吃

点评

仔仔叫石头  大润发超市买的  发表于 2011-12-31 09:34
勾右指不离

初中毕业

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2009-09-22 
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本帖最后由 妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑
$ P+ [3 I! ^; X4 J6 k9 D7 t2 H. M" Y* d& D) e0 y, y0 }( ~* p# P' l$ l
油:牌子不一定,一般都是菜籽油3 x2 \7 z# @+ R
盐:一般的,我想这个都差不多吧% c0 L! {* r: E) ^( E3 m' z8 Z* X
酱:海天的老抽! V6 M. G4 m" F/ C
醋:上次老公去山西带了两桶吃了好久了, v$ c/ P- ]1 ]9 [4 a
五香粉:自己用各种大料打的,很好用
; ^9 J0 t, Q2 ?' l8 R: _豆瓣酱:早市上一四川女的那买的很香
( }6 u% j* _( k; `9 M花椒:自己家树上的- b9 x$ V# |" B+ M2 t
香油:自己找人磨的6 \; s4 U  Q) ^$ ]2 a/ l
孜然粉:王守义5 I) D4 |# {1 n9 E
$ a+ |* \  c# r$ }6 w( F

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油:非转基因压榨,花生,菜籽,玉米,大豆等换着用,不能老吃一种3 I  y, @- {( }2 I
盐:超市普通盐
! j6 H8 f0 d  u$ g. w  Q酱油:帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量,是决定其品质营养价值的重
- i7 I0 L3 Q$ a% Y     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏,感觉
5 e/ ~  \8 m' p       没蚝油好用
9 [  S9 u/ u0 X# N* R醋:恒顺香醋  q: a$ P7 ~6 ?/ g# [2 Y: L/ D
糖:砂糖,冰糖炖肉必不可少
! ?. s1 i1 p9 r% t4 e0 X" n李锦记:财神蚝油,旧庄蚝油,蒸鱼豉油,豆豉酱,泰式甜辣酱,蜜汁烤肉酱,卤水汁,黑胡椒汁7 i+ X. v2 v+ \  p& ]% w1 Z$ ~+ o
葱伴侣甜面酱,老干妈酱,坛坛乡剁辣椒,郫县豆瓣酱鹃城牌的,太太乐鸡汁6 c3 w) E1 Y9 c$ x+ U. ^
购于超市
* b! i  Z7 X# Z7 w7 q7 S/ w9 m9 G( E7 h1 x2 Z7 p

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