米小加

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3 M; c5 o" F2 ~$ f1 V' W4 f2131231236 ^- r7 y' @" ~  |+ c( {! {

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错
$ b, [- C& y( N醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
+ O' ~1 j* z# r) V4 j其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

7 f1 |6 [) ?5 O: N
% J' [) W' `% m; t) {& ]  G
食用油是一直用的鲁花花生油% m# o8 G2 F* z" W% l& q
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油* {! u/ t5 ~" m' e3 g6 L, d9 w- t/ X
醋是红星香醋，酸是过瘾, w2 ~, |3 [8 f8 h/ }* q3 ^7 J
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
; P, l8 P) ~5 K. N3 Z$ y, A3 O王守义的十三香粉，好太太鸡精，
8 N) J. B$ X* l7 R  K! D一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香2 O7 T& B3 [7 `' V/ Y
盐，这个就去买最普通的$ p! @& A" v  E4 o) b
酱油，海天的牌子，品种很多
* J; L; B# H4 w. z/ U% D醋，  山西陈醋7 z- X5 B+ A( f8 z3 f
糖，  这个没有要求，呵呵2 Y2 g3 r0 B8 `. W. u
大酱   这个我喜欢用葱伴侣
% G) Z+ O# m8 D8 |$ j + v  V5 j; R* E& Z, \
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的) t1 A" t5 k% l
偶尔用鲍鱼汁' \. q* N6 |( V' C# U) R! Y! _! c
- j" B8 _- M7 t9 C: u+ a2 ?. u1 g3 q
  l- |8 U! b! k/ z) ~6 G" Y& D
超市购买, }# s2 d2 Y3 ]

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡# o, _) @# s. }1 S3 G" M( B2 Y) y2 L
耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
& [  z7 S# G) c* x盐是普通的碘盐。
, L0 Z3 I) @# N: `3 L海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
% B% b' L4 b/ z" m5 [* X& u% t醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。2 H, i4 N' Z8 B& Q9 u8 m3 I4 L- I
绍兴料酒。
  i# Q3 _% e/ c海天的蒸鱼鼓油。8 j( J" H9 H/ @+ o( g  U; n
李锦记的蠔油。
: t2 A4 L0 m; A: W7 C$ V" n太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。5 ]" T. O, z/ k/ J) k3 {
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
+ f# n1 g, S$ G/ x5 c# y香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
! N2 S9 v8 U4 k+ P9 \花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
( {5 Q# n2 D. i+ d( I" U3 C完毕。2 h1 `' [1 Z) D, R
调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。* {- R9 p; n* V/ l) U) P7 }6 m
福临门葵花籽油
8 F# U: n. B7 f王守义十三香或者振龙五香粉9 W! Y) X) a* n; ^6 y
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）4 M. K6 Z( ^- _  s
加加酱油，加加味极鲜
; ~/ {& z: p7 T4 V1 _7 T/ h  W" o太太乐鸡精（现在用的比较少了）9 Q$ |+ n8 |7 a( r( n
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用: w: s1 U; E/ l* e$ l
太太乐的香油，
- v) \* K6 T/ I* e, x5 `) {郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样9 h0 b  Z1 O8 v; {4 _

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。& A8 G$ o5 d4 b; k0 c& B
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。5 l' M3 S) s' f( B9 E/ f
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
% e  C6 ~7 f3 |盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。
4 m+ v6 C0 C2 h0 ~3 x; P6 h5 }糖：老公他妹厂子发的。
! _* g5 I3 j# O) c五香粉：就是王守儀的。
/ J! C3 R- l( Z8 V- F9 @' W% q! |花椒：是我家自己树上的，呵呵。5 e$ V, Z" s0 d9 e! i2 A
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。$ ?# a0 [1 E' T4 Z& c

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
3 p) i$ \8 Q, O8 }; X' B: a可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
) R9 `+ M" H' k盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
+ a3 B- Y  `" Q, z  s酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；# O1 n8 }& `  l  D7 d, `
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；' C! ~% K! I0 R2 @9 J4 e
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；6 o6 P1 G3 q& |9 i& s
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；3 b  k1 i* j$ ?4 I
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料. {- _" Y' t" f- ^* h& c7 a  ?
鸡精：太太乐鸡精
& o: H& L# \( @, u( j5 ?; \面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；. K2 {% U* a$ j( a" F8 L  O$ V/ o
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒- p, Q* y2 }" T# X: }( L
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等- ]" x4 x% q& t( t

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
+ [# y6 v' L+ E% Y  ], c盐：超市好象都一样的中粮的碘盐# {4 m$ G4 D7 N. z
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）6 g7 y8 D; a/ e# E) [: D' h: A. |
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
) E- z/ u8 [1 z/ I7 N5 |调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
! d" P" N2 Q! c$ q* H- w糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
' _3 ]# l7 P+ ]; q1 U炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。. f2 {/ `3 G4 }+ d+ ^3 R8 |
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
& k' N" u! g3 i* L  V+ s酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。  @$ M+ G; B/ \  p6 ?1 E
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
- L. d7 t' @1 Q5 o    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。2 z8 C0 m) K9 m  [+ j) Q
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
. m- z' D6 A  v# B1 w3 y调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。$ y9 ?4 s. d6 r3 P  H
    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
* ~  l  b4 }+ ~" ^( w    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
3 r6 y" W' W$ g" I  W7 O    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃9 q5 g+ {/ D; l, S* z/ n
盐：就是一般超市的盐
& t7 K' Q6 D6 J1 M" ^6 k酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
) Z$ d3 f5 }. Q, Z; c: }) g耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味1 Q' Y, K: }. {' _4 F
味精：用糖来提鲜0 _: J/ A2 n4 J9 l! k' R
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错6 C# @4 j+ j4 l) O; H
剁椒：坛之鲜8 j# G( s' I0 B9 q3 Y( q
郫县豆瓣：鄄城或者丹丹! s2 @  ]. {3 \7 f8 R, z2 ]9 h

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 & y5 P. m5 \( }2 s4 K! k/ ~3 i2 G
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

  Y! ~! L% N! `2 V+ b5 |0 y8 v/ a
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

+ e0 [7 S; t1 r3 u" ^/ \" x" k9 D% w" U: A& S$ T' G
油：牌子不一定，一般都是菜籽油
) g2 ]& o* V# D7 T( w盐：一般的，我想这个都差不多吧
3 @8 u( p! h9 r0 q* k$ a酱：海天的老抽
8 j, @. b2 \0 W) Y8 M9 R3 b, ?# Q醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了8 ^( w2 r! ?: K+ \1 |/ c/ |8 k$ s
五香粉：自己用各种大料打的，很好用& s- {4 C# Z+ J9 S$ j8 a) `% E+ ^6 D
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香1 E& J* |* [2 O, C# X/ T% N
花椒：自己家树上的
) Z' ]) t: q* A( `6 n  Y' c香油：自己找人磨的! {) E; N4 i; n2 E7 X$ d$ `
孜然粉：王守义- C$ o/ Q+ Z1 m) w' {  `1 B
( ~/ M; W8 E) Z* p& u% I6 R% o

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种
9 G) @/ @4 k; u9 f盐：超市普通盐8 R- \' b. b; s/ _6 U4 [
酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
4 g6 t2 ~5 p+ p2 f     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉% j7 b1 a) O+ _" y! d2 M
       没蚝油好用
* c, A. f" U5 }醋：恒顺香醋7 X: o9 J( y) V- {4 D! a8 S+ z
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少* m6 ?* p+ f7 m! i
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁+ K+ n" |9 i! v9 o7 v
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁3 M/ x& ~+ `( ^$ F5 e4 A
购于超市
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