米小加

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兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错, P5 ?% s/ U* C5 A# P6 B" X
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
2 ~  {6 v8 g/ {& I其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

, K: H+ t' G* H; ]/ C7 z- W& k; L5 u( a+ \  o: G1 i
食用油是一直用的鲁花花生油
1 ^! [0 W$ y2 z- L$ J酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油1 O$ z4 I9 |8 M2 `8 x% |( N$ T7 T, x3 h
醋是红星香醋，酸是过瘾
, W2 \3 I" d1 Y4 e6 a/ q3 A/ f还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香( j; B' H( O3 C  E: j
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
/ m2 ^2 [2 r2 z0 O  w一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
2 e/ h. A( {) c1 b$ t! ~盐，这个就去买最普通的4 a0 V) U1 K( J- e
酱油，海天的牌子，品种很多+ W; e5 f+ S; k$ n# @) }2 K  K8 V% e
醋，  山西陈醋" r5 ~& B+ q  C- X
糖，  这个没有要求，呵呵9 \/ B* N2 k& v
大酱   这个我喜欢用葱伴侣% u0 V1 d3 K- }$ l7 a5 y
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还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的0 t: o' d6 L# c/ p8 n! D2 R
偶尔用鲍鱼汁
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  n' k9 S* N% t, `& d超市购买
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qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡/ K# K2 j1 r% D3 I
耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
3 _( e% u; u4 h4 _4 j盐是普通的碘盐。
! h% Z' \3 |3 S& c# }2 @# U海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。% ^2 q& y. c  z% Q: }7 f1 ]
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
: C2 @$ Y) r/ ]! X! e: p% f绍兴料酒。
5 d; Z( {7 ]% N; Y/ A0 o# r, [% M海天的蒸鱼鼓油。# E+ a" z: I/ V: t
李锦记的蠔油。% S4 m1 T$ c5 Q4 ~! B
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
3 H6 G) f0 E* P* }王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
# B% b$ D5 @2 {) \8 G香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
2 v/ H3 N) W8 t2 t" Z& j花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
  f5 L" V) b- w: ~$ y" T1 I完毕。  @' |, N( L; a$ |& ?: L. o
调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。
2 ~0 S5 N9 S% P6 e( s, T% x福临门葵花籽油
) e) p0 D' Z3 Y- M9 ~+ B4 S- I王守义十三香或者振龙五香粉
0 V3 w: H0 D4 {4 N; W0 s恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）# [' c+ Y+ V. ]( L- w
加加酱油，加加味极鲜8 U) f2 g3 D; j5 J. R% s
太太乐鸡精（现在用的比较少了）
  w3 K9 h1 G' H4 u: y, X李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用, ^. t; _8 ^6 \3 F, L
太太乐的香油，+ [+ m' K3 h  S: t1 X) h
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样! C6 H, I6 a0 [; b

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。6 u( K' W, [( l
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
1 n9 \6 v( p' i4 l8 k7 G醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
, G1 Z* @1 g" d6 y5 |" @盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。, w2 {9 S$ H1 {2 M. M
糖：老公他妹厂子发的。
- b3 T) z  T6 r! _% |五香粉：就是王守儀的。
, g7 ~% o. n. {: o8 a花椒：是我家自己树上的，呵呵。# j. x6 b% ^, a# Q. E
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。8 i3 T6 e  h- D6 `. B8 }) S

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
9 Z" A, D3 X4 A' N$ j0 |可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；6 H7 W* z, \' I/ S) `
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；9 }8 |6 J- M0 m* w
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
+ _3 i) P  T! s- A醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；: v; z7 U: P; ^! v
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；  ]) W8 O+ h  O# D. D" J
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；# N' U0 h( }  W# a& a) P
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
5 L7 D  r2 h  f& q鸡精：太太乐鸡精' _3 ]! [" }- P9 X& l
面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
) Y( Z7 j8 G: D% L辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
* }5 S. w) [1 e6 S炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等5 V- m( X( n% g& N, c& g+ r

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
9 _- Y7 j% L% v! h4 b  C盐：超市好象都一样的中粮的碘盐& W' ^8 l6 p; A3 j* U  ?$ E( O! `
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
  W* a& u6 J) s, l酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油* @) C( `, u& G
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）) D) N1 O& R) L& E. G
糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）- B/ t& s! [  X; B, ^! L8 y4 {
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。- `( p. ~& J! t5 B6 j( y+ ?
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。/ n1 F6 B6 V% {/ E) R/ _) u
酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
5 W& _0 N& m/ L" Q8 [    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。/ _2 O; q9 z2 h) X8 D* G7 W6 j$ y3 `
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。/ F' R& |: p1 F6 `' Q1 F
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。: D/ W* h$ _! b; l& p
调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
/ U. E! x9 k/ i- g# R# N1 _: c    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。* T1 Q; n6 r: {8 B! x% t$ t
    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。3 _5 ?% w4 I$ b, `5 K
    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃3 U4 ~; Y; E/ s- n' w2 }
盐：就是一般超市的盐7 n6 s. h, }: p# |. q3 }5 ^( _
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
& ~) C% ^) O0 X& F; }耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味
# i, {. l2 s& e, W. M  i味精：用糖来提鲜9 M& F3 G; O: h3 c
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
2 W% @  z; h  Y2 ^' {剁椒：坛之鲜
7 M& E6 W# \2 x& M. X/ T郫县豆瓣：鄄城或者丹丹- `3 ~* x& C6 w: }' i

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 9 @9 L- X. q+ N3 \
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

5 p% b& j$ o$ R! d$ T$ M7 y3 Y请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

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油：牌子不一定，一般都是菜籽油3 x2 \7 z# @+ R
盐：一般的，我想这个都差不多吧% c0 L! {* r: E) ^( E3 m' z8 Z* X
酱：海天的老抽! V6 M. G4 m" F/ C
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了, v$ c/ P- ]1 ]9 [4 a
五香粉：自己用各种大料打的，很好用
; ^9 J0 t, Q2 ?' l8 R: _豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香
( }6 u% j* _( k; `9 M花椒：自己家树上的- b9 x$ V# |" B+ M2 t
香油：自己找人磨的6 \; s4 U  Q) ^$ ]2 a/ l
孜然粉：王守义5 I) D4 |# {1 n9 E
$ a+ |* \  c# r$ }6 w( F

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种3 I  y, @- {( }2 I
盐：超市普通盐
! j6 H8 f0 d  u$ g. w  Q酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
- i7 I0 L3 Q$ a% Y     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉
5 e/ ~  \8 m' p       没蚝油好用
9 [  S9 u/ u0 X# N* R醋：恒顺香醋  q: a$ P7 ~6 ?/ g# [2 Y: L/ D
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
! ?. s1 i1 p9 r% t4 e0 X" n李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁7 i+ X. v2 v+ \  p& ]% w1 Z$ ~+ o
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁6 c3 w) E1 Y9 c$ x+ U. ^
购于超市
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