米小加

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2131231231 W& ?: j) B9 d7 F5 ~7 S, }" ]8 i

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错
7 o; _# O% `6 }3 e9 s8 u. w4 y. w( s醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错5 `1 u8 P, s  \, v5 l* e
其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

+ g3 W; g* n  K2 P6 h1 m9 D3 _
( ^; H9 M# z5 M. ~
食用油是一直用的鲁花花生油
& `+ E6 {- Q5 m2 _9 E酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
# Y9 x% v2 a2 h7 c" T醋是红星香醋，酸是过瘾2 b+ M/ [$ v" O: Q  ^
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香6 [  i, P  H0 j
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
9 \  G- a# M1 O; n一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香; w- s/ t' Z  U# Y+ L0 [
盐，这个就去买最普通的3 B' R& I, p+ T7 P! z' m6 ]
酱油，海天的牌子，品种很多
" N. I/ W* @. y. ]5 {* O醋，  山西陈醋8 X* [9 ~% g; D
糖，  这个没有要求，呵呵
2 A( R: _7 I- d% D2 I大酱   这个我喜欢用葱伴侣6 j( [3 w2 v+ F/ s3 l1 J: O$ `

+ Z. C" y5 L' s/ t& G9 J' D还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的9 g' H3 E- s7 ^; D0 r  X
偶尔用鲍鱼汁3 ?) a% P9 x: }! z; V' q9 s7 K

* }# b# d$ v  x
. ^4 v* W9 G" v) S7 k6 X" c9 z超市购买
& G3 M6 K; V& K$ A" s3 V

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡- g! H7 v$ t% z* J% g
耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。+ x& G1 d6 S2 R- c. o. E
盐是普通的碘盐。2 i! q! c4 ^9 V& n- J
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。  K7 J& t' a+ k% {' F; v1 n4 O
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
( |2 d, G3 A/ ^7 T* H绍兴料酒。1 G/ O3 C& \3 B- I( n' h8 j. h
海天的蒸鱼鼓油。5 @. W4 b, X2 k: s. T& s; Y
李锦记的蠔油。
" Z, l2 f! Z# ^+ N" E) K太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。2 a% A+ G: g$ ?" t
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。/ F8 T5 q& G8 O1 T7 v
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
7 h. i. z6 h9 `0 M' T* g# A" q花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。) W+ q9 A# R* C. I( S/ ~
完毕。
0 E7 ^. d& U/ r0 S1 d7 A调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。$ q) Z1 z! i/ _8 x1 k5 G+ V
福临门葵花籽油7 S) }7 {/ w" _/ ~3 x
王守义十三香或者振龙五香粉
" U, G% T: H6 v. e; Y恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
8 f9 m( J  A) ^/ l7 ~( q加加酱油，加加味极鲜# Y$ t" y! m( N5 ~2 [
太太乐鸡精（现在用的比较少了）/ R* z' f' f4 N, ?
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用: k% E" V0 F) r0 ]* N. h* e3 ?
太太乐的香油，) D9 D! M& D& c; Q8 \6 N) j8 p
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样
! e2 g, [. R. f) P5 w% [

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。- t/ P% {9 b1 M) q
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
' Z+ @: s) ]6 ^0 Y醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。, U) {, j- I! j/ k) [. z
盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。' j# d1 |% w! y  b. l
糖：老公他妹厂子发的。1 d# l4 j, _) R; c  @1 h
五香粉：就是王守儀的。
# J9 L1 ], `0 I花椒：是我家自己树上的，呵呵。
! ?) ~1 y" s- T3 a5 v% m香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。' e3 U$ E3 H6 o/ u& V' j

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。3 W) U& d* N8 v) y: U4 n  H
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
+ Q! w% ?2 W8 d% b# P' S- Z% M/ [盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；9 O" d; V" b8 _6 s, L
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；4 I, H/ v, x  i8 y
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；8 z8 ^* K- k" K) h0 K. _
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
9 z0 k; r8 n; E. G. h( {蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；! q  }( A* l: S' S0 v
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
: p/ X+ E. l3 N) Y! b鸡精：太太乐鸡精
2 G5 ^" [0 m% S7 V* J3 T6 U面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；  H! w! C# E+ m" F/ m
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
1 C. C+ M  f: |5 }4 A# B& U/ l炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
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玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
: H, J; X0 }2 T5 x# O5 o& i8 `) k盐：超市好象都一样的中粮的碘盐0 J# P4 D  V- ~, F. K
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）* n8 O5 O3 u, A, Y% L
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油) ]+ h- s6 d3 _- ?& F
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
" y4 n' c' R3 i3 u9 N: |糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
7 Q$ m7 B' t2 A! `炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。
4 A4 O: {0 i- |8 d; N    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
' @( L6 ~8 ]8 o$ k" z6 Q3 K% ]酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
1 x1 ^, Y  k/ t! k8 ?" S" v8 r9 [    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。9 n8 x. _+ e% W1 A$ {' L
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。
- _( d$ m/ G+ F    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
( P+ w& g) N% p% _- m$ ^调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
% b# C& {  N/ _3 V2 x  g    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
+ b) Z$ F* h7 Y- S8 J    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
" B! C4 z6 r5 n5 R6 n    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃9 o. d$ L- h8 q* f+ r
盐：就是一般超市的盐
, O2 H9 O, e; D0 [酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
# R6 v. f3 X* A4 `4 ?- l耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味
" `5 ~9 U, Y( Q: w味精：用糖来提鲜7 ]. I) j7 [( l, V" a  N0 C! t6 Q. i
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
1 Y; _' U' v; B- q4 ^: o剁椒：坛之鲜% }+ Y: j7 k; Y& o3 `4 T- Y6 y$ T8 ]
郫县豆瓣：鄄城或者丹丹# \0 D" T+ D7 s: ]

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 * a6 q) ?  k/ R2 |3 T. e
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

) A* {( e: d' U& I3 H请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

1 K9 s2 p! P3 j( i
+ @5 N$ }2 Y( ]. P( [
油：牌子不一定，一般都是菜籽油; P( A0 }  g5 y9 E1 u  E3 Y( p' R
盐：一般的，我想这个都差不多吧
- u7 z; T3 U0 Z酱：海天的老抽
" h, ~2 Q. h) W0 l( F醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了2 d" b% ^: e' z0 G
五香粉：自己用各种大料打的，很好用9 H) A2 ?7 S. c9 o" o; s, e
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香; j& f, w# \) W7 j$ i: s
花椒：自己家树上的0 U6 m0 Y& b2 z4 l  y
香油：自己找人磨的
4 K2 r$ }0 T0 n+ C) D+ i6 F( B孜然粉：王守义
+ c- \  W) B/ M5 m% W! o3 R7 X$ Z+ ^# ?2 F/ e+ o3 g  p; e

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种& }7 ^7 h2 f9 |; {
盐：超市普通盐
4 d. H. [/ u/ X9 N3 @酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重3 z5 Z7 W/ E* W
     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉- K9 F  w) W" F
       没蚝油好用4 A; w$ q+ g/ v& j/ c' H2 N4 z1 U
醋：恒顺香醋
. A( [  z9 _  o糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
; N) p7 }8 V( K# _李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁" E- _5 J5 D3 {, O
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁2 n$ a) s( {0 h4 Q# x
购于超市
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