米小加

& j" Z, G' f9 |) r' J* D9 R0 y; s1 k) K% O' p$ j" Z4 o: _
213123123
2 K* t; ^( G, ~7 ]- W4 c( `9 G% C

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错% N% Z7 q- P& S
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错  e+ U- P8 {. a6 Z, X1 N* O7 r
其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

& P- Y' }- _! M: f# q0 W8 P- ^- c( j+ i% J$ S2 ^- f; t% ~- j. G
食用油是一直用的鲁花花生油
& [3 Z3 r' G0 l酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
: R* o: d9 U: P, m4 m醋是红星香醋，酸是过瘾
3 v+ w$ j& _3 l8 K# k" e( o* k8 P4 |还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香! z$ _' Z. _+ ?( X. a
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
" _/ C8 x+ `2 a一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
0 `# d5 j; V& m) k盐，这个就去买最普通的
' y# F! h# V4 O( x0 ^& ~酱油，海天的牌子，品种很多1 [, Q$ W8 c& y* Q8 q1 W
醋，  山西陈醋0 a5 X9 D' K2 I3 \& P$ J
糖，  这个没有要求，呵呵1 e+ z  V; K' O0 P: q$ L' R
大酱   这个我喜欢用葱伴侣: d% x" t" u( [: ]( B  G$ n
! J# U! G8 e% v/ |
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的* E! @, S& X4 |8 U1 l6 }6 a9 `) i
偶尔用鲍鱼汁  r! r5 o$ a; L. V! Y+ r

. X; R/ U% J0 c2 D! R
  g6 d' m% ^4 n/ K超市购买
5 K$ F" J. V3 K. \

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
: z6 z8 G* c/ ?0 G耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
2 h  F0 o0 {. i3 H, U盐是普通的碘盐。
) q4 h5 B3 E, Y# i, b8 ?* l海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
% L! V$ e) V8 x$ X' }醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。2 `  g, b+ _" v) F/ w0 O
绍兴料酒。
9 Q+ j' ]/ z3 O/ S# P( W海天的蒸鱼鼓油。. w9 k3 L' a0 t9 r
李锦记的蠔油。' H" H- @# r, u  @3 D( _
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
. f  z. J/ O# k  z  \4 x王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
5 u( u' c! c  y4 K' C$ R' [1 S香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。1 g. ?* {+ s  s. Y. E4 ^( R. |
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。0 i7 H  ]' L: h( S2 a0 c% L7 @& z8 o
完毕。
2 P/ R1 o2 q$ I9 H; V调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。0 A! J2 h0 h: C9 r) C& y
福临门葵花籽油
# J8 ?! @$ a& l% T! U! G王守义十三香或者振龙五香粉9 G9 ~& t: {! T1 q5 h9 u9 g
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）; K$ U  W/ m, S: r
加加酱油，加加味极鲜
& j; Q6 d- |1 S5 @太太乐鸡精（现在用的比较少了）
1 [/ M- p; J7 s; ~3 x& N李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
! i% j. t4 a9 {" S1 ?太太乐的香油，
" C2 `0 `- \/ b2 |. y; C; P2 o郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样8 ]# ]5 J" X9 H+ k  p/ k! p

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。( }& `+ F: R2 w9 N# t( i7 u- X
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
6 L" m) X3 {" \- p4 T醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
& O2 H6 A# O# A5 g- n; W盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。8 ]; R4 u" k9 b
糖：老公他妹厂子发的。
% `$ s! _0 ~" q" j五香粉：就是王守儀的。
5 g; l) I5 K  z$ d# C! B  f花椒：是我家自己树上的，呵呵。, H2 Y8 S( Q' y* T
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。- W1 {, R7 [' k

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
) H2 z4 j; _! k- V$ Q/ w可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
- @4 H; B& h. t; V盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
" _- z* a* l1 @$ Q0 L: u5 I酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；$ {# \& F  J2 o# X
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
0 R, G- E7 H; `香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
' f0 ?- F. y& g' V蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；$ n) h" L  {4 q1 e
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
/ E  u- h  M8 `! p鸡精：太太乐鸡精2 D" h4 a- p' u) `* P: E1 G( J4 u! @
面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
& p; z8 D6 i. F辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒- ~' n$ r6 w- j4 Y' H; V
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
) l2 N) O* Y. [+ n$ M' w

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
& t' E- e; K, M& `" J) s" p盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
6 y' o8 `3 u6 s4 L* [; s) ~醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）" X; K3 a8 v* H- ~1 A) q- l
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油( y0 }6 j; f6 N; t6 n: \; v
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
7 D+ E- L5 w0 G* `, a糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）" a+ A( |+ z  m- |
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。& ^; y+ e) ]; l" C$ v( h; |4 Y; t
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
" D- F* Z6 U: \1 v" @8 O6 n/ a酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
+ ]( d/ K4 ^; u4 M; ?  J6 O    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。7 Z3 S. |& x0 X% @
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。$ l1 q2 Y" W8 z* E( [
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
: o& k7 c; u$ Z5 v) F9 l调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
  a1 N3 ]6 {" T* ^    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
0 t7 R7 d/ B1 I" d5 s+ m3 U    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
9 N' v% ?* u3 V; t& ]1 T6 X" Y    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃' \5 _* a* ^4 T: }) B1 d' W
盐：就是一般超市的盐& P/ A3 Y# V( J% ~6 a9 X
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
( g5 w) T# f) R" ^, k耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味
+ k7 Y# D: X& C. x味精：用糖来提鲜
) F9 ?: C2 h- A: s5 Z醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
+ s3 t- q/ P  A4 n/ l剁椒：坛之鲜
" \1 J  N9 Q* [郫县豆瓣：鄄城或者丹丹. U& Z  c2 k) b+ X* U' c- ?, G- Z

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25
' I+ _! z0 o  ]油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

1 I* D6 Z1 i- r! h6 ?
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

/ _0 d$ c+ i4 w: N* h
7 Q- R9 S$ G! b油：牌子不一定，一般都是菜籽油" g, A; G/ o" t" S  a+ _
盐：一般的，我想这个都差不多吧
: w$ [; `) g) E7 H7 ]酱：海天的老抽' [  \7 J5 j1 b/ q7 z
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了
; F7 z( O- L$ I4 f五香粉：自己用各种大料打的，很好用' t& ^& L2 q7 d9 j. s) Y) T
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香
* P( e# F" d1 z/ X# `花椒：自己家树上的; Q3 j6 H( i- a- S) J( h
香油：自己找人磨的
4 l6 \/ r( M8 n  T. r孜然粉：王守义
$ s' l1 s& M( g3 Y' }/ Z0 q
4 d! Q& x  n7 b8 K9 @

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种; G2 {- d' n) P" r3 f
盐：超市普通盐
6 _' D# _! @1 _酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重2 E8 {) |+ @, w( o# z- r
     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉# p) x; R" d+ L3 U8 S1 Z5 p
       没蚝油好用7 U4 D- a  r# E2 ]1 e4 x
醋：恒顺香醋& ~3 }9 q3 K0 n7 L: U
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少) V  Z% @2 h1 h3 Y: [5 U5 n
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁
5 I2 `7 _& c% ]$ z( `: Y, e葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁  k) Q: v& `( h- _/ Q: F( A8 \
购于超市
  J* B6 @; s2 o9 m( Y) Z1 }. B4 h! @( o1 H: a; u