我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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* K+ Y! M* y$ S4 A7 v可是心痒痒，又想弄4 [" u9 Z. k) s8 a% @* t, l4 @6 z
哈哈，我决定这个周六晚上弄，2 a5 T% I7 h( k0 O/ w" u
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
0 z+ U9 o/ g# H& o: ?2 m* r我到时候就边看你写的，边做吧
: M: U9 ^3 h5 I; K1 B: c, g希望可以做好4 l& F7 f- z9 \5 W
! j; w7 i! {, w1 P
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
) Q% e7 m5 d# l5 Z1 b这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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( c/ t+ \2 ]  t' I' b; ?想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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3 _: d- w( ]$ g7 l$ z$ s  F+ g* p  O4 B* g# J7 V
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子0 b4 S: b+ h  ^5 v
5 d8 ~5 `+ X% a9 R
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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$ C* q! D4 s. a# F好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
: o5 @6 |$ z2 N, n8 t# m. \5 v' {4 v
1 l4 L: a) h9 c6 ]" o和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 ' C+ S4 V5 Z' q- z  O
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

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面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。