我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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7 g8 g2 F4 O: X% G2 J8 N1 c
可是心痒痒，又想弄
# Z% n7 h. X: Y3 R& a' p1 {哈哈，我决定这个周六晚上弄，
' P5 Y5 d% J' i7 r# |我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
& V, d9 i/ L3 |! k我到时候就边看你写的，边做吧
4 O# t# ?6 ]2 m7 J& u% c+ m* T希望可以做好5 z9 c4 Z" V8 S* ?
! n9 W( |. U& w1 R! X( @) `
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了! [) N9 s- X; P/ i% z, D& G. w  {
这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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% g" i( E* O# B; _想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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9 k: {# g& r; u; _2 C
9 v/ H& S" v' P  I我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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) Q" ~$ G8 t& P4 H: q  G8 \' y1 {) g, ?9 @# }
可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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1 R, [4 d! E+ D; c/ D. i) P( Q( C  h, ]! O! j# A+ s2 _% L& v
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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6 n: @3 B3 d, G% j+ e+ Q9 r; i+ `& f$ ^' G9 t( C- V
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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  c! ~! S- m* L! D( ?# A/ n; G) Q" e( d
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
" ~6 S8 ]0 E+ \6 J/ e* _ ! [  N+ L+ v) v
和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42
* t+ J8 G2 |) J% A% B9 x0 y试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

" W: J$ T( f5 h/ J! l* C6 M
面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。