我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

回复 yinh929 的帖子6 f" c% H  D( |1 n6 D
/ v3 T* N* a" q1 E7 m0 L
可是心痒痒，又想弄# T* P. m6 z6 `
哈哈，我决定这个周六晚上弄，
, F* C1 `) ^( n3 k我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
* R2 G1 ?: v% E) E: S, L' I我到时候就边看你写的，边做吧
- S3 O8 B4 e. H5 k希望可以做好4 N0 z4 @6 v! Y3 w4 H2 b

: O- b" B$ S- `% Q今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
- F. U' e) ~; D这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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% p' p/ }' O2 f1 L% v, h
& X: r5 p5 a7 W1 o: `想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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* N2 p+ m2 W$ z
: Y, f+ Z  b1 [1 i7 ^" i我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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6 d; [, [3 K, A/ }+ e; C
可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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: J& K! d6 q; h4 q4 n7 X. L  }! h3 `' s* p
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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) D- D  i( k( X0 \- i
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

回复 戀仩Wate哋魚 的帖子# s* L0 L' F* N7 @% G
, [( M) U) P* t/ N7 y( @: U/ H
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
7 O* L3 Q! B0 d( g! A' e) U ) d  ^. h8 j) N
和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 5 g/ h# ?9 H" K8 u
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

2 {. T4 k# N& `& x# `4 Y: b
面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。