我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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" V! u5 J$ S" z2 n! V
: I  ?& L: B3 ^) q8 T/ B% n可是心痒痒，又想弄
) o8 ?. x( e! q/ t6 v哈哈，我决定这个周六晚上弄，
; X9 q  t$ b( Y# ^" l我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，- N( N/ A7 F' d, g. D
我到时候就边看你写的，边做吧 + L" N- Q( y, t) c# s) R/ k
希望可以做好
' W4 g1 G0 v6 \' v9 J
; p8 \0 v. E+ q, ^+ [/ E今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了$ q( V1 b3 q3 [$ o* K
这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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6 U6 f+ ~- E  N) E想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

回复 我的毛妞 的帖子3 h+ B3 a# Q9 q  ]8 f8 ?

- @+ ]) t- T: c' X4 Z: w8 y我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

回复 yinh929 的帖子. @2 J# A' @0 U3 {! |6 T

6 Z: Q2 R3 _5 z可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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1 K; A9 L& J+ u2 }: H
" o6 {7 v7 ~- e- T, g想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子2 D! G, c+ i2 m/ e3 w

& @6 R  ?: A1 t# ], O, j我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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: A+ n6 y. u* s( O$ B( Q% f6 W0 i( k, D' W
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽. C$ P! z2 @! W8 w% l* G# F

; X0 Q# b, R- U! h+ j3 W和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 9 ~% q) U$ N8 Z# Y- U" W
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

" X, t, y+ B1 ^- A  o
面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。