我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

回复 yinh929 的帖子3 T9 X+ I/ x5 J# P- b

2 l: @  t, b3 c. H可是心痒痒，又想弄
. m/ y% t/ @! X2 ]$ l- G; h' L哈哈，我决定这个周六晚上弄，
! i# v( H( H" K( |. Q我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，& X2 O9 ]( f4 a, N  K
我到时候就边看你写的，边做吧
: N0 ?4 D+ D& e$ w7 l; z4 H* z希望可以做好
" H( E( Y' E7 N+ `, D4 v$ F# Q! k, p; P2 X1 d" @( j
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
8 I3 N- z& s& ?这次试试先煮奶

昊昊爸爸

回复 我的毛妞 的帖子
: P: o7 }& J( J. M$ s9 j( x! v# R, ?
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

回复 我的毛妞 的帖子7 a# h# Z' j" H

- v& }4 L( M  r/ _. e我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

回复 yinh929 的帖子
" s9 Q9 ^9 G6 J1 f  B3 I, ~9 l! h4 t% }0 E
可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子# s  ~( T& v6 X* f
/ G% k$ j5 c8 O* a% H, e( C
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子
: n, Z* I- y9 C! U2 }8 _
6 Q1 t4 u% [9 |- l7 ]) g' h* P+ L9 ?我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

回复 戀仩Wate哋魚 的帖子
; u, \, @# k& E1 q. o# c6 s6 I& \4 a0 U9 _5 w) n0 O
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽* x. q% ]# E7 B4 |- @

4 ]7 ~) \% `1 P5 S" ]  u( e2 s: f4 j和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42
9 {3 P' R7 I+ N! s- _, Z8 r1 [试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

5 D$ A& W' W" R6 X9 \% v( K' O面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。