我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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( T! _1 f# j) Y8 r/ G: q9 x. B$ S  Z4 \9 M6 t( p2 C
可是心痒痒，又想弄' J- g% @6 z( q4 C! m8 a
哈哈，我决定这个周六晚上弄，  o# Q! \& G& o" C. M' M9 q
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
8 k4 c: @* ]9 E5 g& u& X& ]我到时候就边看你写的，边做吧
' ~; w1 C* p5 W7 v希望可以做好8 ?/ b5 T6 P4 b* B
, U4 S( \$ n  Y* y% Q
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了. m* w  Q+ Q/ d5 v5 R6 n+ C4 h
这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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& ~' s: n: R! U! @$ Z2 }
1 N! Z1 `$ t! R6 Q% s想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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: b' |/ W, s$ D4 A6 W* d我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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$ J) E, k5 Z( R% `- l! _5 v
# [+ n9 |9 [* {+ a可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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3 `5 z7 y+ e0 ?5 p. @8 f" p
3 j+ p9 _0 o2 M- h  F4 x想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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- A6 M- Z, g; x, }7 @+ U0 Y5 f5 T' G/ I2 \& z4 u# ]% I
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

回复 戀仩Wate哋魚 的帖子. G8 I2 e7 ]+ }8 U- {# X& x
2 j& J4 i% Q! b$ I# p. X2 ^  G4 a. k
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽6 H0 G8 }. L8 J! U

6 _& K  ~& f8 y+ X+ F! Z和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 ) h' m1 C) C# w( v5 F) J6 ~
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

! x, O$ C2 v; f1 X
面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。