我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

回复 yinh929 的帖子9 B1 y( G9 I, Y+ d: ]# A3 e
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可是心痒痒，又想弄# I* Y# @* f; v6 @
哈哈，我决定这个周六晚上弄，) Q) h# U1 M, @1 |
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，5 N- d; t, T1 U) u! T+ U7 j2 [6 R
我到时候就边看你写的，边做吧
$ {8 h$ o* j% |: E' ]0 j: d希望可以做好) j- n2 k/ R" F) f
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今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了; q% }9 G# {4 G7 |! _" o" W% M
这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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0 r% Q" _( f, K) e& R  v
# {8 H+ c0 z$ L" N9 E2 w想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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0 H1 C9 k8 z5 `- k# @! A( v$ u. v) E- _$ z
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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! Z& M+ b6 g" r- x1 l
1 B8 h) R( I$ ^3 o. _9 D. O可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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: S! C0 {  l/ _- U# ?0 z6 e: k. y- i$ N3 E7 }0 q  Q
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

回复 戀仩Wate哋魚 的帖子" q% E4 u& F+ \

2 V( s* z  w! u8 T( T6 y$ k1 w7 M2 v好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽  I* C+ @% e/ \' |( |; G

! M3 B4 y/ S: G( v. U, [! G和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 ; z8 d- l' q9 |( e
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

5 u* u7 e* f# A4 y) o
面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。