我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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; i* R! F/ S% J7 q4 _& v
9 Y+ O: Q$ J: B可是心痒痒，又想弄
; x. v+ h4 P; T+ ~4 |哈哈，我决定这个周六晚上弄，/ G. E+ h; M; U! o
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
% T" `# }7 ~3 l5 Y, N% R4 ^  f我到时候就边看你写的，边做吧 5 m' L" E# F! b! Q% e, }
希望可以做好/ y+ F+ [9 J+ z, [( y5 h' r* I
7 l& z% r; S( W2 l+ x- ]$ N* H( K
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
4 o( [+ z6 ~' y; M1 ~* t这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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, X) i5 `5 P$ r, f3 r7 @# y  J5 o6 e# j( O$ ]2 f4 s* x
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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! C7 ?* R% O* P) X1 l  T
# z" e: @, T, u2 [% D0 D" ]0 j& s3 ]. f我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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: ]9 q* q% h9 S9 x+ b/ \2 g$ }* O( G4 J( @+ g
可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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0 t8 L/ c, I9 N( I4 O) a' V想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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0 D  a8 w# M1 {; ~
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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- U% U/ H- ]# |. g* C4 a4 f! n9 i9 n; \1 S2 g" B6 I" Z
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽" u7 _9 x- h5 f, N# w
( p0 R4 o" D- [( B# q3 n
和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42
) }" s. U: W: C$ e5 n试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

4 K+ |6 q# a) d4 t
面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。