我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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* {: ^8 D, P; n  ]  n* @* e& M  S( X
可是心痒痒，又想弄
8 K# f9 [2 X! D  Y& m& U哈哈，我决定这个周六晚上弄，
" o( A' a4 ~8 G+ f! j3 J" }0 f我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，; y* @8 r' p1 O8 \5 ]. |
我到时候就边看你写的，边做吧
. \$ u% ]  @" n% V希望可以做好: p# j6 Q# x3 d" A0 t, W

  Q. T6 `* h' h- u, U今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
  B. a; [3 l+ T/ l这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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* P4 u8 s; L! E0 h9 v% P0 s
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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6 i4 @$ J( w$ j# C+ G0 N* D/ L8 s& L
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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4 H" j) a+ r* T5 Y9 k, {! ^) J- b; R' j7 B0 n
可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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' i, \! J2 `' @4 J& W, _9 O" Y想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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2 m5 k# [- R3 X) ~# b  H9 G& Z- t; |  \9 _. S
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

回复 戀仩Wate哋魚 的帖子) ]2 Y5 t" K- s3 @( O+ z: q6 ]% K
7 _5 C! [% b3 V* C! R/ b" l0 H
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽- W& |% k" K$ U& |, y) P

4 V: @7 a" X% ^) a/ L0 d和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 9 d0 D+ J- W& K/ E* s5 o+ T0 N
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

9 x  i* ~$ C4 g9 F% L# U. |  v! I面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。