玄玄小妖

做的太好了

谢谢

玄玄小妖

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( T3 Y2 ^# `+ j4 j
! M$ S# |1 Y# k8 D饼干蛋糕的话就需要黄油，植物油（葵花籽油，玉米油）糖，小苏打和泡打粉（用量极少少备即可），低粉（我在沃尔玛买的惠宜低粉）  
  R( J' G% K+ i/ z* i5 E0 M手边就能买到的比如糖，植物油，低粉等材料，淘宝购得就是黄油，小苏打和泡打粉，还有其他手边没有的材料（比如进口材料），由于黄油用量偏大，可以多买些东在冰箱，其他的可按需购买。还有一些基本的饼干蛋糕的模具可一次购买。麦德龙也有的卖，就是不太方便。

若暄妈妈

收藏起来，改天试试。

玄玄小妖

收藏起来，改天试试。

3Q

乐乐妈妈070823

你好，我想问下，4个鸡蛋是烤一盘的量嘛，30L烤箱的烤盘

乐乐妈妈070823

我咋做出来卷起来那么大呢

乐乐妈妈070823

还裂了，用了100g的淡奶油，太多了# `/ M& i' g/ x) r& D1 M

乐乐妈妈070823

对了，我还想问一下，是不是必须得晾的凉凉的，才能卷啊，今晚又做了一次，不是很凉的时候卷的，又裂了，悲催啊！

玄玄小妖

你好，我想问下，4个鸡蛋是烤一盘的量嘛，30L烤箱的烤盘

不好意思才上线，我的烤箱是25L的，用4个鸡蛋，30L的考的时间短一点，烈的话可能是考的时间长了，调整一下时间减个5分钟试试，裂了跟凉不凉没关系

玄玄小妖

对了，我还想问一下，是不是必须得晾的凉凉的，才能卷啊，今晚又做了一次，不是很凉的时候卷的，又裂了，悲 ...

对了还有蛋白不要打过，9分即可，打到硬性的话也会裂的

乐乐妈妈070823

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0 M# |2 Z5 J8 t# l: a. [  _
2 O, i4 ]4 @' p- d; s5 I0 N哦，好的谢谢，那我就是时间有点长了，我是30L的烤箱

玄玄小妖

好漂亮的蛋糕，学习了！

嘻嘻，谢谢哦

萱子和齐齐妈

看起来就好吃

玄玄小妖

看起来就好吃

谢谢哦

yoyo841004

哇，好棒，让老公来学习

玄玄小妖

哇，好棒，让老公来学习

你也太幸福了吧。

林绿

回复 玄玄小妖 的帖子; i# d2 B8 `2 h* j' N3 p3 ^: E

' x( j5 L! I  }/ p3 U6 o! l哇塞，你可真能干呀，我做了几次蛋糕，都没成功，都没信心了。你的蛋糕韧性怎么那么好呢！要我的肯定卷的时候都得折了，呵呵。另外低粉是买的还是那面粉和淀粉按比例配的，求解呀？？？要买在哪买的，谢谢哈

玄玄小妖

回复 林绿 的帖子. J# |' {0 |1 h3 U  r4 _7 V8 u
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我在沃尔玛买的惠宜低筋粉，我觉得用普通面粉加淀粉做出来还是有筋度，口感不是很好。做蛋糕卷蛋白只打到9分即可，打到硬性的话一卷就容易断，还有考的温度和时长，我是25L的烤箱，如果你的烤箱和烤盘大的话，时间就要缩短一些。

Fαπ↗m。

好厉害的妈妈  学习了

玄玄小妖

好厉害的妈妈  学习了

谢谢，过奖啦