l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
6 v5 C# L3 S2 Y/ y. R/ e. j看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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( h/ ^! V+ o! J6 w! D闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

& Y: l: O! E7 v9 J' P: L8 s* F早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

4 V1 z% b, ?+ v/ q+ x! r! E可以

Bella^_^

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和面要用什么面粉

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超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

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: H& w6 w2 |& d  n- j 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

1 E/ _3 w) r( U0 V! s0 g美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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' c* ]; {7 m. X# m: d- `* S和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

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蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
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- b6 H; G! i1 Z- V% F7 @蒸几分钟

6 W. F" Y# @& J4 A) c$ L
起泡泡就可以啦

Bella^_^

回复 暖妈云 的帖子8 t9 Y. a, m% J8 F+ J9 ^
学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

4 g: k( d% g* l- w1 d
普通面粉

常在心间Sandy

回复 Bella^_^ 的帖子4 e4 x1 P9 j! D4 D; y

2 ], e7 c  w/ c! Y% p: R
! r5 }5 [- ]. t. e. d和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

- m: |8 w( K3 k$ M2 k) O& `真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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* o# n* R% i. R" {$ H; \7 J

) \0 t" x. Z: w# H水煮的面筋手斯比较好

( i2 L7 S" c$ D! B) ?* e宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊