l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
  U' p7 Q, I# D4 M* p/ D" i; K看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子% k% f1 `0 W9 N0 k3 B
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 ' C* r- B. f& ^# w, x

! l4 a- m1 e+ f; T/ m闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

9 e3 Z1 W4 i! Y! Y, Z和面要用什么面粉

Bella^_^

回复 l乐宝妈 的帖子/ a. Z- w' x3 z) u9 M& N5 B- D
今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

& f6 U2 w" _+ p: s5 A5 i8 m! J
早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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1 k5 p* A' E7 P8 k6 ?对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

, x4 U& ]& z8 a( V# j9 H; d
可以

Bella^_^

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6 n2 S, c, _8 x1 l9 o: Z
& p  e; K6 F9 E: K. v8 o8 D" J( l+ i9 F5 d0 z
和面要用什么面粉

: T5 \/ F+ q8 p( q7 c超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子) i. v5 L+ ^  x; x4 i
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 . [, Q( i; ?$ [+ s
6 e8 O( f2 Z9 x! I; K# j7 k
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

! x; T3 L& z8 [8 y
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子0 \2 J9 p4 g/ C2 V1 Z+ q
8 }7 L# Y- `7 s" J& O" J- z2 N
- p0 k2 r* |% U' Q8 L+ K/ a3 b
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

" f+ y. Q9 k, l8 m9 ^3 N) Y* P蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
2 l5 m$ O  i" J) p' A$ l4 d6 {4 |  s) e0 \
8 [/ I% Y* g. ]* n  ~
蒸几分钟

. d$ j2 R5 x# H起泡泡就可以啦

Bella^_^

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- ~4 g, E$ D0 F- @学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

' U' K; A; V, C! S  O* o# [普通面粉

常在心间Sandy

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% p, j: ~7 u; `9 W# ?* r. K- X" H! L5 S" Q" _6 t
5 }2 y5 M1 {* {6 F1 H7 E2 @
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

0 m2 Y( T/ t, C7 l/ s- M真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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% H; J. I* r6 `) s; }# u! t
; N0 t, ?/ w2 N8 o. v4 r: k( m9 ^4 n, [) o  E3 |
水煮的面筋手斯比较好

+ _6 z( _& R( O! s( F& n, n
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊