l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
% p6 `. `! J5 A看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子7 H# m# _# [* ~2 e' j
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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, E: W. i% H3 W: ]闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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( N/ E9 @6 p4 F- ~3 v9 Y* j今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

- i, W' O" s( A+ M$ ]' d3 {0 y. {1 C早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

! E' E2 l0 N) y$ _0 n4 @) ~
可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子
8 q; q2 H" P1 }5 s, l4 j6 @7 `* [+ w0 E7 B
/ v2 r) o# a7 y* x% u5 y
和面要用什么面粉

: u5 [. K5 ~1 y6 W/ n超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 0 c/ N: ], f* u# x% A# U" t/ S
6 I) g& P# G8 P3 ?0 g3 L
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

: ]' q/ I& T) K, s' I
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子
8 l9 u( C5 K/ H* d  m" u
* \! _, p9 q5 H! J3 ^2 ]+ v
! i1 s9 ?- ?2 w4 f0 T和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

) y3 B8 {0 w) T. e+ N蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子, h7 d) P3 F( ?# B% a1 Y

: u1 ]! s7 n  |" P6 h! q5 P/ H, ~0 R' j) P* O1 z
蒸几分钟

0 j! G( ^' H: E- C0 q4 Y$ s$ _
起泡泡就可以啦

Bella^_^

回复 暖妈云 的帖子& Z% j% P- x  Z8 e, S
学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

( e( X; u( o% n( F  S
普通面粉

常在心间Sandy

回复 Bella^_^ 的帖子( Z' ?/ C# k( i/ z% B1 C

+ q4 F% K+ C! X4 A8 G
8 ~/ \0 h) p2 |4 f和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

* R* r- v2 m) _: m5 b- R* G真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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2 `0 T0 V) M9 }6 A6 D) G
/ s: b& G/ N0 A水煮的面筋手斯比较好

4 P# ]$ y* H4 W/ y  `
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊