l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了3 O' F9 s+ H$ j4 s. L
看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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! U" T3 L: x( i* Z7 V今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

" s9 y0 L) M+ l; X$ d0 ~7 @+ _早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

4 h% L6 V% ~3 {1 R
可以

Bella^_^

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, [# t# H+ x" Q' W' @3 _, Q; r1 o- Q: |0 z" g, `7 n; l& O5 i- K
和面要用什么面粉

( O1 r7 |. e* X0 i
超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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( s& V: `1 @2 X0 W+ H6 ~* e  X闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

3 |* i' r" c6 k' I& ?" L! D
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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: }+ G9 S& @" V6 {' Y2 W7 T, |
6 o& V6 L+ G% n) f, P$ J
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

, `$ E$ L  W+ l3 i% M) a蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子4 E! m( Q- i+ L" y
, H" M4 W* _6 L5 [3 j: o' X
. J0 R( O# ^$ ^  T% O2 D* r
蒸几分钟

/ C) w1 O( f2 r. I$ d
起泡泡就可以啦

Bella^_^

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学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

2 n' m, H. n0 D% @1 M" i普通面粉

常在心间Sandy

回复 Bella^_^ 的帖子* m* k: t+ C) f. J& j1 G
) x; O! |+ z& p" k  W4 y
' a3 j+ I0 A# I$ i
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

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真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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水煮的面筋手斯比较好

' b# v2 W9 x; {: ~# ]3 W
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊