l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了# z; ~9 a0 t2 E. a5 \  p
看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子$ N0 i# J( F5 Y$ @3 ^' Y1 Q0 h2 ~8 M
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 9 Q0 N" ^% \! q: Z$ M- P0 z
6 c; y3 f! g* g
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

- [# Q0 Y1 P% D6 ~" t和面要用什么面粉

Bella^_^

回复 l乐宝妈 的帖子# m$ M- P. g, F; X
今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

" H! F. Z0 O2 D0 j' g" S7 T. F: t3 k早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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3 R2 y* E$ y# L+ |! T/ W6 h对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

5 ^+ o9 m5 Q' C* q5 M9 W
可以

Bella^_^

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4 Y0 m9 r# H1 d5 ]1 I$ u- T4 K) ]3 m) X. Y* ~' L, O

$ V6 ~! R' j' c  q) M& B和面要用什么面粉

" F  t! K* A. g. o' w
超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子& V5 V& M! b% i$ V3 k4 V. x! s
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
" P' w3 f1 _+ s$ M  o
- b" g7 x4 H5 g& L闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

# @( c8 o/ ^$ q2 W* s美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子5 d2 g- i4 N/ z/ V% D3 K

3 J" G/ U# ~* ^! C2 `) ^6 x1 _: I$ i/ I/ i8 W' u, V; H1 Z
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

: |5 j1 a0 _6 x2 e  N, H+ Q7 t$ K
蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
( S/ U7 c) w' j3 v* C9 I* f9 N) J+ s) ~( N' E! d- l5 V  S
. n* ~9 C8 u  `5 G5 V9 n
蒸几分钟

6 B7 B9 U) g' d- N6 L+ N) l
起泡泡就可以啦

Bella^_^

回复 暖妈云 的帖子  v, \% m: Z8 N9 |1 q5 M" H, D
学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

8 U* w" W, e! k9 K; Y& |
普通面粉

常在心间Sandy

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0 ^! W. s5 A1 s/ M9 }, T
# `% F, l. K* P
& p5 S# i7 x$ Y' W和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

0 U+ r) p3 o, z真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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: ?0 a5 F# I% o2 [) m& }3 f$ Z
" [0 ^1 {  }5 ?7 b6 y) v6 f0 B; X
8 f- G  x0 C# L9 Y+ T水煮的面筋手斯比较好

; L0 s( |0 F" \! n- |. N宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊