l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
$ I  v, O; x2 j# H1 L看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 # t1 X) Q0 c; g- x
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闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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" o% M/ X3 x8 c0 _7 z- B9 c今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

' j5 |9 y4 s) k6 ]2 {9 d早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

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可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子1 y1 F8 \! s4 H- I' d" f8 }, b% ]
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和面要用什么面粉

" e3 J  M  U2 K$ `& |6 [, V/ v4 J超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
9 B, f2 z. B) I  z, T# F0 b! E+ R" k8 B0 d& E. o; Q) v
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子# V0 }( q2 I2 s; W" T5 v9 x

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" A8 |" L1 G3 E6 u# C$ U: l. v和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

' f# I9 z( s( Y0 y$ C4 P+ \9 a
蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子: ~8 H( c; y  u
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9 q8 a0 c# x( @) h, s2 A( r6 G蒸几分钟

" F. ?# D  D6 ~+ N2 p- h起泡泡就可以啦

Bella^_^

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6 Z" P( e9 _+ V8 f7 m# x4 t# \2 I学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

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普通面粉

常在心间Sandy

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. D, d/ o  m4 [5 A3 l: O+ P% X和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

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真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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2 Y/ u# g- @  _+ n' Q- @9 \, O5 a* B# L; N, F# t# z8 F& A& H: k
水煮的面筋手斯比较好

% W' h8 L: {& g, M9 K# v/ ?/ C宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊