l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
: ?* Z. J7 F+ E" ?5 w看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
# h9 w, Y* s- O& I: j! x8 |; \) G3 R5 a) g3 p
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

5 ^4 k) B6 E% @9 e7 q
和面要用什么面粉

Bella^_^

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今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

' P; F% y( Y! X( a/ \; A4 Q- x! G早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

回复 艳子宝贝 的帖子+ a6 ?5 u9 _( g, g. H) r6 h/ Y( M
对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

) |% ^7 ^( U1 \8 L. i
可以

Bella^_^

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2 c' m1 F8 q' `: e; u- i  M* ]# w5 W3 Z1 d6 v6 v

9 A. g& h# `/ P5 i5 t和面要用什么面粉

! i* V) I7 R, b+ W% }; n
超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

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' G0 f) E# b. s) `- p) E: i 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 ! r& z2 A% E6 t: \" t: \, I/ v% ~

7 Y, b) O9 K% d& U7 Y. N) d闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

! E3 I. H, c7 M
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子% n9 O7 `( |9 @9 _+ ^/ `' x
! t2 W5 h! o; G( k. Y9 c& X1 o

+ V( [) O* P% ~: }( W' j和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

( ~4 B3 T" n- [) L7 m( V蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子( a( ~8 k0 w3 T% s2 ?) K
% B3 n: S5 l) H4 M8 @/ E
: E* ?! U. j' S5 Z
蒸几分钟

0 Y4 }0 y* }  B/ Q! g起泡泡就可以啦

Bella^_^

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: G) p0 ~3 O  @1 U$ n5 S学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

- R6 r$ c/ [  `2 e普通面粉

常在心间Sandy

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1 r( D8 @6 g( t1 [* p' G2 z; a! ~3 C) ~, K
7 k# n* B( Y* ]$ Y! ~- v5 m6 k
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

" V4 w. {- _5 e; N0 R3 S  [2 V真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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( s  O/ f9 k) A7 S0 k  k% M( v  t$ a% d% T
+ K0 Y2 |6 B, d' C
水煮的面筋手斯比较好

( h6 ?( n2 Q1 r) p% c7 |( y- G
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊