撕阿飒

白色幽默娇 发表于 2013-12-31 16:17
1 y5 G$ O" ?9 n, F$ m$ p宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

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长帝的，350

撕阿飒

瘦立坊 发表于 2013-12-31 17:27
& X6 A( y4 \: Z( a阿飒，我爱这个~你看着办

5 f% I, p  X7 t4 `5 @+ }/ K来我家，培根还有

撕阿飒

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# E% S4 W2 |  H$ _8 x宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

# [. r1 u4 J" v  H: v
长帝的350买的

天之娇子

我的第18次__新年心意甜蜜巧克力派. h5 [, D; z9 E6 y
把可可粉22克克，低粉125克，泡打粉6克，盐2克，混合 ...

2克你也称

天之娇子

全蛋一个4 F8 t. ?4 T. X2 N- [) S
$ d$ A: F: G/ }, W9 C& N3 u
黄油28克，植物油28克，黑巧克力35克，牛奶60克，酸奶60克，细砂糖100克。

记下了，有空试一下

撕阿飒

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* b& V0 ]" {8 c& i+ C$ `2克你也称

' b  Y& E( j4 g! _* `; I
哈哈，精确到位

云上的日子hpp

看着比较高大上。

594454839

太厉害了，做了这么多好吃的

cmyy2006

回复 撕阿飒 的帖子" G9 X" F0 v8 z! w
9 y( f5 j: e- A" \- [
收藏学习了，以后也要尝试着做做

mary163

回复 撕阿飒 的帖子8 f: S: N! l! N; Q6 c" X
0 R& c: x+ b& q5 h( S+ q7 f! T7 ^
想照着做，可是都只有图片，没有配方啊啊！求配方~

右妈

真是巧手妈妈，看着都美味！

撕阿飒

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" w8 L$ w. z+ U$ |  u/ W揉好的面团，做成月亮的样子，肚子劲量捏的鼓一些。然后烤箱预热170度，上下火烤20分左右，记得盯着你的烤箱，不要糊了，糊是一瞬间的事。% Y( F6 b8 T6 e; Z  q

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# d1 b% O& g' h烤好后就是这个样子啦~
1 Y2 b0 x& q0 z) w  z' ^+ s0 c
3 ^+ j" f" s" v9 t- ^* q0 A+ k酥酥的，脆脆的，口感区间与饼干和曲奇之间
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撕阿飒

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取上几个滚上糖分~味道更有层次感啦~配上一杯美式咖啡就更完美啦！7 ?* l+ ?! W$ G  g+ j
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撕阿飒

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我的第20次__做的是酸奶蛋糕！堪比轻乳酪呦！
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材料不多：酸奶200G最好是原味的，我这次用的是红枣的，感觉也不错。$ w$ k0 [& ~) ^$ q4 g+ f
鸡蛋4个，黄油45克，低粉40克，玉米淀粉25克，细砂糖35克，
$ D! @4 ]' m1 ~1 q/ m柠檬半个（家里没有新鲜的，我就用柠檬浓缩汁代替了）
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这些料如果用6寸的模子做会厚实一些，我还没有买6寸模具就拿8寸做的，所以薄很多。
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撕阿飒

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黄油融化，把黄油加入酸奶搅拌均匀，然后把鸡蛋的蛋黄蛋白分开，取4个蛋黄打散放入（黄油酸奶）中拌匀。
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把低粉，玉米淀粉，混合过筛拌匀，然后放入（黄油鸡蛋黄酸奶）中拌匀。加入柠檬汁。
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撕阿飒

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蛋白粉3次加入砂糖打至干性发泡。
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0 o( b/ V! F/ ?* e( L取1|3蛋白放入蛋糊盆中翻拌，均匀后再把材料倒回蛋白盆中，翻拌。
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撕阿飒

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- S, z4 K' h9 d; Q) X活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要在烤盘里放2|3的水，我照片中的包法，经过我的实验还是会进水的。如果是死底的磨具就忽略这个步骤。
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烤箱预热165度。把糊糊倒入磨具，记得震两下，让大气泡跑出来。烤盘中放入2|3的水，把磨具坐入水中，中层大概烤60分钟，依照不同的烤箱适当的调整时间长短。中途上色后可以盖上锡纸。" Z- x5 ^. B2 A7 n9 \* l% S

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