撕阿飒

白色幽默娇 发表于 2013-12-31 16:17 9 _  `, U3 @7 I0 @5 Q& C- l  H
宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

' [3 Q8 k& l# q7 Y) }长帝的，350

撕阿飒

瘦立坊 发表于 2013-12-31 17:27
, y" q7 g6 h' o( n阿飒，我爱这个~你看着办

: q4 M& ~. E, K) q& f- O/ X- p2 R来我家，培根还有

撕阿飒

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) x+ \1 Z8 T- z" ^8 e# g宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

9 h# G0 g2 X9 |: Y% Q
长帝的350买的

天之娇子

我的第18次__新年心意甜蜜巧克力派
7 t3 w: O6 r3 W8 q9 G" H. }3 L0 i, n把可可粉22克克，低粉125克，泡打粉6克，盐2克，混合 ...

2克你也称

天之娇子

全蛋一个
6 ?6 ]5 }/ n# V5 _% q% L7 h- C
, @- [2 G7 w# C4 V& s0 w黄油28克，植物油28克，黑巧克力35克，牛奶60克，酸奶60克，细砂糖100克。

记下了，有空试一下

撕阿飒

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4 e5 g) X- u$ ~: S2克你也称

7 a! G6 P$ u% y; M2 a哈哈，精确到位

云上的日子hpp

看着比较高大上。

594454839

太厉害了，做了这么多好吃的

cmyy2006

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. T9 X3 q; P5 L0 \' p
- z+ B! u; Q. i9 T: ?收藏学习了，以后也要尝试着做做

mary163

回复 撕阿飒 的帖子" C# \: X- C# W+ c, t# z
# [* w1 {6 q! t: A, k
想照着做，可是都只有图片，没有配方啊啊！求配方~

右妈

真是巧手妈妈，看着都美味！

撕阿飒

, J7 w& ^8 o* {% X/ _1 f7 I+ d' r8 J. n7 r9 p

1 o0 D: A1 Z7 C' V/ m揉好的面团，做成月亮的样子，肚子劲量捏的鼓一些。然后烤箱预热170度，上下火烤20分左右，记得盯着你的烤箱，不要糊了，糊是一瞬间的事。
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3 m3 ]( @, I' N0 w5 o: a' [% O* H- f( Q  z# I2 n8 t" W1 D5 M
烤好后就是这个样子啦~
8 J* Y" z6 |+ L- ]. K+ C/ }
& u3 x( e, g6 j# f! g# P; m酥酥的，脆脆的，口感区间与饼干和曲奇之间/ d4 O# V" U: W* K* _

# I  r4 G5 h0 g! r( ^! N+ }

撕阿飒

, N5 X$ b8 t+ b2 p
+ V3 P8 o3 G2 f0 L4 V

6 B! u% r% ~0 O6 _取上几个滚上糖分~味道更有层次感啦~配上一杯美式咖啡就更完美啦！
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9 P! Q  ]9 M0 s: m2 S2 D  j! J4 s( Y# m+ I, _  W4 G

撕阿飒

% a& z4 H) j# R3 I( z$ Z6 Z

! G; Z  ]2 b1 A' p' ^2 w7 f3 ~8 {我的第20次__做的是酸奶蛋糕！堪比轻乳酪呦！
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& }2 S3 O0 P+ ^7 _9 @& [& G
' m6 E; k* R" z% x& [4 l: f: k& V材料不多：酸奶200G最好是原味的，我这次用的是红枣的，感觉也不错。$ Q" J3 D' H0 D3 ~. q" L8 U
鸡蛋4个，黄油45克，低粉40克，玉米淀粉25克，细砂糖35克，# n+ V+ P7 ?2 {  q& M0 {
柠檬半个（家里没有新鲜的，我就用柠檬浓缩汁代替了）
- V$ T/ D0 R. ~, P
& [3 ?9 \+ U8 z5 h. M; u这些料如果用6寸的模子做会厚实一些，我还没有买6寸模具就拿8寸做的，所以薄很多。
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% A& u& B, z0 W  q& D

撕阿飒

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& @, j, t* R1 y8 Y8 _( ]" c
黄油融化，把黄油加入酸奶搅拌均匀，然后把鸡蛋的蛋黄蛋白分开，取4个蛋黄打散放入（黄油酸奶）中拌匀。
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  P6 K# @3 j! e$ k) h
  T3 |# h8 K. A5 ~把低粉，玉米淀粉，混合过筛拌匀，然后放入（黄油鸡蛋黄酸奶）中拌匀。加入柠檬汁。
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撕阿飒

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蛋白粉3次加入砂糖打至干性发泡。
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' g4 j7 u" @* \. G; Z/ Z9 S8 T取1|3蛋白放入蛋糊盆中翻拌，均匀后再把材料倒回蛋白盆中，翻拌。
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撕阿飒

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( @2 R; U+ S" K5 F/ t: J. h/ X/ Y! q活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要在烤盘里放2|3的水，我照片中的包法，经过我的实验还是会进水的。如果是死底的磨具就忽略这个步骤。
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烤箱预热165度。把糊糊倒入磨具，记得震两下，让大气泡跑出来。烤盘中放入2|3的水，把磨具坐入水中，中层大概烤60分钟，依照不同的烤箱适当的调整时间长短。中途上色后可以盖上锡纸。! [$ P+ M* n& [- [1 a
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