撕阿飒

白色幽默娇 发表于 2013-12-31 16:17 1 I& D9 s6 A/ o% V& n% R/ W4 [
宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

* i4 ~1 x3 M0 B- B长帝的，350

撕阿飒

瘦立坊 发表于 2013-12-31 17:27
( e0 O4 b9 J9 o5 y( F9 g3 t2 C阿飒，我爱这个~你看着办

% L% c6 J, A% _1 X& q8 [, c* ]% f
来我家，培根还有

撕阿飒

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宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

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长帝的350买的

天之娇子

我的第18次__新年心意甜蜜巧克力派, X  y* ~# k( g
把可可粉22克克，低粉125克，泡打粉6克，盐2克，混合 ...

2克你也称

天之娇子

全蛋一个% F& ]7 _( I: i. P% T/ G

  S3 M# z5 f  ~! G. @黄油28克，植物油28克，黑巧克力35克，牛奶60克，酸奶60克，细砂糖100克。

记下了，有空试一下

撕阿飒

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2克你也称

. V! e5 {/ z5 \3 X" ^" K" {# L' h- ]哈哈，精确到位

云上的日子hpp

看着比较高大上。

594454839

太厉害了，做了这么多好吃的

cmyy2006

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& Q, u# {  p0 }8 H2 }* @5 K8 ?: P4 Q9 |4 ^+ S5 L* f
收藏学习了，以后也要尝试着做做

mary163

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2 J1 E# k6 n& T9 K9 ~0 Y* x8 D( p" g6 {
) X- b/ t9 z& j+ p" g想照着做，可是都只有图片，没有配方啊啊！求配方~

右妈

真是巧手妈妈，看着都美味！

撕阿飒

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' Z5 @4 A& C& F4 W, ~' Y# \/ E1 s( o  a
揉好的面团，做成月亮的样子，肚子劲量捏的鼓一些。然后烤箱预热170度，上下火烤20分左右，记得盯着你的烤箱，不要糊了，糊是一瞬间的事。* h1 n& k* S  Z# |. E& j
) l/ J0 [" n& E, k( X( ?
" F- o7 l/ w5 E9 n, p: O0 _9 C% w
烤好后就是这个样子啦~: l9 L% [4 P! @$ m- U' l& C% U
, [* L. M! k( [7 w/ p/ m: [. x
酥酥的，脆脆的，口感区间与饼干和曲奇之间1 s7 R$ V2 z% K! ~# u
. D# i5 \) ^$ L

撕阿飒

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% t$ g- D( w1 }& f# X- K1 j# Q( \: h# s3 d
取上几个滚上糖分~味道更有层次感啦~配上一杯美式咖啡就更完美啦！% ?: z; q+ V3 @, V
+ N. ^$ I& n* x% c5 @% A

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撕阿飒

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, }! c8 L0 {) O6 Y. h/ t我的第20次__做的是酸奶蛋糕！堪比轻乳酪呦！' r$ Y! l% K3 \& B0 z5 \2 C

; k$ g+ f/ ~9 L4 V" `8 c, x0 _% I6 k, y0 A1 M
材料不多：酸奶200G最好是原味的，我这次用的是红枣的，感觉也不错。
. K; H- O" O6 H鸡蛋4个，黄油45克，低粉40克，玉米淀粉25克，细砂糖35克，
& V- |8 a. N) j柠檬半个（家里没有新鲜的，我就用柠檬浓缩汁代替了）
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这些料如果用6寸的模子做会厚实一些，我还没有买6寸模具就拿8寸做的，所以薄很多。
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撕阿飒

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黄油融化，把黄油加入酸奶搅拌均匀，然后把鸡蛋的蛋黄蛋白分开，取4个蛋黄打散放入（黄油酸奶）中拌匀。$ n& H2 A9 a' p: V2 O, B/ A) d

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3 e+ ]% Y* h- o: @4 S( N把低粉，玉米淀粉，混合过筛拌匀，然后放入（黄油鸡蛋黄酸奶）中拌匀。加入柠檬汁。
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蛋白粉3次加入砂糖打至干性发泡。
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取1|3蛋白放入蛋糊盆中翻拌，均匀后再把材料倒回蛋白盆中，翻拌。
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撕阿飒

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1 t9 l/ c5 P1 U0 c  Q, G活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要在烤盘里放2|3的水，我照片中的包法，经过我的实验还是会进水的。如果是死底的磨具就忽略这个步骤。' ^! i& k- M4 P6 B' h) e

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) k0 Y: C" d4 x烤箱预热165度。把糊糊倒入磨具，记得震两下，让大气泡跑出来。烤盘中放入2|3的水，把磨具坐入水中，中层大概烤60分钟，依照不同的烤箱适当的调整时间长短。中途上色后可以盖上锡纸。
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