撕阿飒

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  _1 r  }' N( H  Q5 U烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。6 r' ~2 {4 O( R
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6 ~; U: Z; p& F. k9 C% k% S1 p  P( J; W* l9 c% ]4 Q3 l

! V* I) i* X- }% m" Y$ d9 \上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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长帝的，350

: C3 d2 ?: i8 {) ^( E: @3 U
网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
: ?5 l: q) s: d0 J网上买的？

& _8 P& _" b! Q2 o" u. U- }
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
" Q& ^& P$ J( [9 k貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
, T% e* u& A0 ]6 q7 ?4 }* B& I冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
, k% n6 y1 l: F- H) f( e; i$ e* ~上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

8 E2 v( L" i9 b( u; u马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
) m/ t& M) ]: a* T你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

7 ~& {& w3 d4 |/ p/ ?2 Q$ D别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~3 [+ Y9 [; c4 t) R

# B  z8 k( D0 C; d# f2 f原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量/ N3 X+ ^$ k! x: e( v3 F) a

! N5 S0 a& K/ K; U黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。( Z' L' t6 c* k! t) s) b7 P* T

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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合$ }6 W+ U. \" s- E; @+ I

% A& @0 n7 [4 ~鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合7 d9 L" O: Q) R

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撕阿飒

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8 l+ I9 z2 R5 G$ Y! s把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）* P- {% ?% I, W% j# A6 s

; h2 q# L8 b2 h倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
& Q9 Y" E- Q7 J7 Z9 [好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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, F" S# E0 ]8 s/ O( T把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~0 h' S) m9 U6 U! `$ Y/ `

, e5 a) M' i( v* M1 }" A撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦+ G- W# b3 T6 w  r& K# B

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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( j6 ?1 {5 h; n+ g6 H7 z8 V我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！; h, n! d4 z7 Y

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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
+ U% ^- Q0 o' u; S3 [4 v这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。! P" I$ p2 P+ t# n  c2 ^; r% c+ L1 j
) x+ w  U/ C% S* g- T! O6 v4 ^
把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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; c) s- W, h" o5 V5 I; A加入牛奶混合成面糊
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了% Q* @; u* W0 Z2 C3 _$ \

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! B% Z, p* D% C: X

撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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# M) J& }4 d. k- [+ L! G" ?8 V, L0 R6 o翻面后就是这黑乎乎的底
0 R% R5 G6 M. Y4 x2 ^' K0 M* M6 `# w# ]$ k% G1 P! N
于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。9 g; |6 u! l% ?% x4 h4 l) T

' w, m% Q" r4 V* D# J$ {* C这个铜锣烧是不用放一点油的呦~( A6 I; p) w( ^: q
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
  s7 p' ^" z3 H: M) A

撕阿飒

' {7 p# [# B( i  V5 P+ S. Y# j+ J
* O# h& P# N" ]7 g( B+ d0 v' g) K
做好了，颜色是极好的呀！& Q. a* y$ l# M: Z$ D, l; H
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
, \$ B$ o. I, w: X( o+ l( {健康早餐~走起啦！
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! S7 x) q  u* s- oO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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" O) O! @5 E% V$ W3 @
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" ?9 @& |: Q* o

撕阿飒

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" b+ D3 \$ r- Z0 [9 l# j这是我的第二十三次！
& z( L7 P6 ]& t做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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& K1 s$ g) F* j* L0 o$ V! r3 o6 i所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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# y" V- m/ e; D8 j4 ?5 e配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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把黄油彻底的融化7 X. e3 r+ F7 J6 M) I: I; G" C

* a' J: L. _  b5 W加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) 9 s) Z" ^0 s! o+ `1 y* M

' I6 X+ p0 K1 i( e: }融化成巧克力黄油酱
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