撕阿飒

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9 @5 s/ R7 c3 m3 ]* `  X: D5 j9 o烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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; g+ A0 w4 a3 y8 B. v1 e$ p/ B+ m# g0 ~

; e. S% ?3 \* r/ v8 ]上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子/ `# G# C# }, N3 G
, O7 }6 Y3 b8 \2 J5 L6 A! M! _

, H* P2 Y1 N1 |$ c( n% S长帝的，350

: x0 o* ?& Y, {+ R网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
& i. G( W1 ~* G8 S0 F4 a3 f9 b网上买的？

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是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
( w0 u1 _" I* |' j3 p貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
* C1 |) u0 _8 S* `" k( y; h冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 9 v  Q& B0 X8 t, w
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

4 S  a! x, s! t马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
" y7 y8 ~6 A! H( J你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

& K" @* E! H3 m别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

  K/ i# D* T9 d4 R0 L* u" }) g% J4 n+ l! v8 @# N& m  S/ h, f1 k9 ^1 V9 A; w
我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~4 x; D  R% i+ j& {

% @9 U1 `7 m4 c; g原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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; f) q9 c# B. ~4 D0 t) m2 Q% q把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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3 M) u& B9 L/ j: x4 g/ T' d鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合
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撕阿飒

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2 D, B$ k, G5 F+ T+ _把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）' p0 E( |2 C" v# I$ q6 A4 [
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。* \6 F: s4 U1 R; G$ ^

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撕阿飒

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  k- |. P1 n8 U2 ^我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。' f; f' u# x' h; s* V# B
好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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2 P. [+ }$ F: D" e把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。2 @2 F$ D5 x) E; C
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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, l8 p" x7 R4 n6 l0 {* a  P1 k把糖混合和蛋液先混合0 c- p+ Y9 j& Y/ o6 T

+ c" P1 N3 I) e6 c% Q/ K& l1 `: l然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液0 N6 k( |2 n! X: v" S# y- u$ {
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加入牛奶混合成面糊
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$ p: \* u. I& u浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

3 J, z5 o' v: z/ S  m! d& n- z, H- ]3 u" [6 Y' f
我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底$ `$ M; J- g0 q+ {# |* G
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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- {; s5 H  g' I& X: \& t这个铜锣烧是不用放一点油的呦~$ O  n1 i& d* v( P
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。0 x3 h& [+ H; D& I+ Y$ S4 i- U4 Q# A

撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！
3 ~# x* C( _, [1 U可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
- x- Z( ?. X9 j4 \健康早餐~走起啦！
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& n: Q$ b! |% A& k; d4 oO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！& r6 P" w, ]: O. |: R5 C) t' U

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撕阿飒

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9 L5 _! ^) ~: |这是我的第二十三次！+ n0 g* G8 Y2 c! O! j
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！0 E: g9 I" ^% z- n1 |

* ?, ^  W8 B2 {: U7 O7 e) x
$ @% A* j2 l# D- z% P8 v所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。* H. C! U9 A) {- p

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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。0 {' U. k: \# [1 K& ]

# [& b! p/ y5 B9 U% R把黄油彻底的融化! }6 A# |% A! u" `
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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7 M2 t  E7 y0 _融化成巧克力黄油酱2 o. Z$ ]( u! T4 g  |" I% R
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