撕阿飒

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烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。4 ~4 |  v. Z+ i, w
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+ u% ~1 l7 ~2 U4 S上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子' A: N4 f9 ]( f
! K0 h1 m6 T( W8 b6 I

. o! `# t) O. m/ A* K/ I) x长帝的，350

* G8 i/ X. r1 a
网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 4 q+ g& L8 P" Y" ]
网上买的？

/ l2 P0 [. ~, n0 d1 C$ B/ T是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！+ y* C* a0 R: d7 T% v, g7 @
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！! ~0 C+ ~! t% T2 M- l( f7 M$ v
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 ) K+ M7 _' s* Y
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

- P( \6 t# _, i6 N+ Y' \% e马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
* D5 {# }- n: H- l4 P你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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# E2 w, S1 r5 g, G3 n% ^3 G5 H, S我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~% c& @) v* t8 v% o4 p

" a. j% n4 G6 N6 x. v* [原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量3 k3 p& U) x6 {% |- d, N+ h
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。! [4 t% ?2 V- v/ [4 i+ n& s

1 ~5 v$ M% h! x把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合) D' o. R' @0 P' |
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撕阿飒

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0 V' _7 Y6 G: M; I, V# z, q3 ?8 `4 |3 ?把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）/ U3 u/ e0 d& N# Y. h) U0 r& D

2 r  {' g& H) x倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。* |  f2 m2 k/ z3 S9 X' T. g

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撕阿飒

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5 q& w0 N( l3 v. J! d我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。( I/ ]* U; E5 V5 k; N1 n7 w
好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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7 g% G7 D" V) i# l: v! t把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~9 W3 u6 ~7 p6 T! U/ W
5 F: ]% G1 r- j# e% }+ h6 `
撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦& U% F& f9 j& k

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！. U2 r8 I9 {2 r- }2 W" |9 X
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。( V7 A! a" D. [* S) j+ z  E  f
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。, l, u" y+ S6 g1 h
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把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液5 O' L( t% n* n6 ?3 j1 b; x& U
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加入牛奶混合成面糊
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了  N# d+ p. Z2 l+ H5 S
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撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。$ f8 I: T  }  M- Z" `  N9 D5 K
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翻面后就是这黑乎乎的底, `: \! F% z3 U+ G" Z7 [3 P' N" u: E

) _7 u" _6 |; t于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。, u% {# B2 _, S3 z% ?5 b0 o

' T9 y8 s+ b3 k/ J; o这个铜锣烧是不用放一点油的呦~' k  P/ y2 F% p+ U
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。* X- I, {9 j$ v. M

撕阿飒

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) L6 h$ P" h) t( {
做好了，颜色是极好的呀！2 u2 W8 Q$ o- y6 C; x9 }9 t/ P/ F
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！! k$ R0 N+ T! R
健康早餐~走起啦！
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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！: x: b/ `9 |5 T2 k6 J/ |
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撕阿飒

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2 ]  j, p' `( [4 T! R& O这是我的第二十三次！. L, L! d$ U  G" M; y% S
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！, v& D! Z; w: S$ @

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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。9 X( N/ e# a! O
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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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% X0 Z# m1 |) P把黄油彻底的融化6 d2 F* u9 Y: h3 p8 K( j
1 T: G8 A& f, ?' y; x3 C
加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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" Y6 C6 n' e5 T3 p6 t融化成巧克力黄油酱
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