撕阿飒

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烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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$ e; F7 b! P+ w8 ]上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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' \0 x! e, t1 ^- L长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 ( x& q9 y. ~! J4 P' ?# {1 ]
网上买的？

- t, T" i: C4 p2 }' P是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！; ?# D- K! F* ?0 G
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
; {  u, O! a/ s+ j8 ^冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
0 Y8 Z: B; ~% W上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

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马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
+ z1 i/ w% n6 `# n$ e你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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/ u$ F+ p9 B6 _5 `4 L& f) Z; ^我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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, P1 Y7 D; i3 [+ Y原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量& R. l6 |# T+ w3 p

0 ^. b1 f/ s: [8 \/ ^- a黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。3 e6 Q, x' A; S6 q. n8 w
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撕阿飒

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+ z. E% C& p. q4 Z' {' I+ h$ d" ~把鸡蛋一个一个加入黄油混合7 t# U5 k( M0 i
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合9 ?* G1 w6 U& J+ M
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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）2 W' O, g1 X0 T0 A6 v" F

" l/ j1 _( f/ e" k, q倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。8 T8 U8 D5 R* M& {* r1 ?

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撕阿飒

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我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
! I2 [- N( Z( c- ?: W好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
5 D! M2 {: `9 K, N7 O+ g
: W" `; O( @, W) [5 J9 a! M1 u把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
8 k, n) {  [$ X
$ \; h" }  T; [7 I撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦- p% k6 r  e) }3 ]$ X# _: n  O. b; U
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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' Q# T7 u$ W5 Z3 Z我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
+ t" w$ {6 g+ L' c0 e$ Z( o  o这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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6 ?* R& C" }' B+ c  H) O把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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加入牛奶混合成面糊8 W6 k: c* L% B6 j+ m' O
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了: _$ S: D$ K0 z  i

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撕阿飒

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5 a3 u4 ~3 B' T我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。. e1 S$ g8 k: [. H+ G  ^. J9 M

6 M1 O. R: k4 O7 r! T; a翻面后就是这黑乎乎的底
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。6 M" K" K$ G5 I# C( D

4 ?8 P  C) w- R这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
! n2 Z0 F5 _1 v3 u& Q2 a把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。% \, n; v0 A, d5 y9 o" v' X1 O

撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！7 }2 `3 H, }7 ~8 Y% F2 G! Y
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
* G( Y- N# A2 Z: M9 h! j9 D健康早餐~走起啦！5 T& f+ s3 B. X% r( I- v* F. l0 n- x

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; E8 U* Y6 u* R/ j$ s. i4 O" D# IO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！' }% p# k8 ?5 c
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撕阿飒

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这是我的第二十三次！
8 D% D+ n0 n, v5 M, c7 [' U. F7 q做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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0 N: f" @* x. ~6 G/ {) x+ r所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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& f4 M) r* r, E6 Z, T' S$ A4 A5 w! M, D配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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把黄油彻底的融化" e; b$ q! j, u! c

' v) \/ _' x* ^9 t' h1 W加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) $ [! J/ A8 c8 J# ^5 F0 B
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融化成巧克力黄油酱5 {! T) D8 m+ [" Z' }/ X3 A8 ]$ T

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