撕阿飒

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烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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$ N' S" A% l2 ?9 b8 L3 V- G上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的7 {9 I) Q+ S3 G5 s" D

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jade888

回复 撕阿飒 的帖子& {! [( e' X& Q6 g& n2 ~% q
+ h% U9 H1 Q/ e' O. Q! R

6 v4 `; F- F- `7 J' V4 w  I% f长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
! E) m7 C& R6 F- J) o4 e网上买的？

/ d) F8 f( B$ Y7 o+ X: n
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！7 Y! [/ m; l: o5 ]2 w  H
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
2 _: B: |2 k8 o' ?8 \% ^冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
, A' ]! \, }* b6 _2 l8 W. _上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

6 b+ ~  e5 Z8 z' t- P/ L) b7 S0 ~7 K马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
2 L+ x; N6 C8 y4 v, L4 W0 K5 V5 A你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

; U. j1 q0 E; ]! G( D5 b别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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0 B! f) O6 z3 _$ x+ z3 i0 N7 Y原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量& A8 N- H  G$ U- ?; ]& d/ U! n$ c
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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+ X& @, ~/ _5 Q0 e- v' i把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合# M8 t4 e% v" H# F& L
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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
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" W$ {! L0 ^* @, f& \; S倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。$ A+ T9 D9 k0 L2 ], q" l
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撕阿飒

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1 t" r6 O0 s" U) Q. I我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
, H: i  ^$ v" M0 `8 Y7 P好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。0 P# V$ Q7 E3 I7 F- w. J! R  }
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把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
9 b: K/ w' C; S( E: Y, h6 j: C- N* g- u% }% t
撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！0 k# c( o0 Q1 L1 Y

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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
# N; L) A; O9 |" V# Y* ^! S这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。0 {) I# o& C; m

8 u, J$ p; E3 s" |& R" ]6 A# i& F把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液$ m0 d2 R! s2 j0 }

$ J7 s* x* [5 W9 y( i& g加入牛奶混合成面糊
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了" H( s6 [2 O  @
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撕阿飒

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4 o) C2 G' y% o, l( Q7 a我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。  d  M( @- l# R+ V6 ^
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翻面后就是这黑乎乎的底
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  z4 w0 d1 v6 |  C' M0 R于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。. e1 W' @: H2 p* j6 Y% u

5 M2 n, n' j8 k- U这个铜锣烧是不用放一点油的呦~7 O, g, j1 b( C
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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2 ?( H4 w5 C) n  G5 t做好了，颜色是极好的呀！8 M7 y6 {5 L9 k: D9 j+ W
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！5 v7 m8 M  {0 i% D
健康早餐~走起啦！- o3 [' G; A( O# j! p* ]
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7 w+ Z1 _% R" V0 R. Y6 RO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！4 s! {$ }  A0 W9 o  N& W& U# b! ~

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撕阿飒

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' x( T; v. _& F这是我的第二十三次！* [9 J) D( E1 U8 S0 s5 N$ C! B
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！( k. e$ o7 y8 S$ f+ W. j
2 M$ A8 S! g5 U+ V5 e# a3 w

& C8 _: L7 [( z. n$ m所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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4 N- A/ B4 x( K配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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5 ~3 ~. J% r% C. t/ F7 d. N4 {把黄油彻底的融化  Z  F$ l* J. {: G2 F" Y  `) c, b3 G
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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: I! w, z( i. X  F8 l融化成巧克力黄油酱& B# K: J/ V0 @; m, E2 Q

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