撕阿飒

! u# N0 ?8 E4 K( [/ Z
% e) |& l0 b7 C( R! L) e: e- W* D
% F( d/ R4 x# Y; n# V* Q' U/ b
烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。+ P8 p& w% l1 _

- q: V0 G  V  m  }
8 l% ^& y. F4 q6 j# p9 E
4 S' x+ ], r* M% w& c% R' ?) t! w
% [1 C7 n$ X2 u- a5 l- w: i上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
2 u4 o1 }2 }2 D: o; |6 ~! r8 _& z9 Z2 z7 }$ q7 C( ], ~* Z
/ q$ C9 W( i, e, B

jade888

回复 撕阿飒 的帖子
5 F0 D6 w* ]1 @3 O( @& b2 \$ f
5 E9 y/ t! {" c1 k: l5 i4 ~( h8 x3 L' `3 Y+ B: |! Y6 \& e
长帝的，350

; X* ]4 i* w+ k网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
9 T( Y3 P. F) W( V" A" S! c$ a' j网上买的？

8 M- A( e0 S, P$ T9 |
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
  j( |% ?) M+ K5 V; ?3 b貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
9 Y7 J0 p# q5 u& K; W% k  N7 o- r冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
* c3 z, ]' \9 d6 H# E上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

5 J  s6 |$ R* m1 o% n8 X. ]马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12 . F3 H' J* d5 X( W6 R/ h
你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

" ~' s  v8 F8 H! h. O7 _% V: s别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

/ `, a4 y& N4 F) Q

, @' X/ l8 A0 v* [2 L/ T我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
' K6 @( s& D- ^. q# p4 U
# K# X$ N+ m5 F% E/ R原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量/ c" _6 k8 r6 E$ D: s4 i5 d! p  C2 B

- d$ l1 A8 e# O" a$ Q& ~+ L( |黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
0 R3 V, h9 W* d% a/ j% H& l8 N) X4 W. X2 N! J
把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。- D2 ]! s# z) V$ f* q; T

" j6 G0 i: \8 l0 a0 B# e7 s( k
; i. d- c6 y: M5 `( K; k) v

撕阿飒

2 W4 C- V, r- n6 p4 H3 U
# |7 a" j& A! T8 W6 n/ ~
% {. y6 M) R# I& ]  W& F# [* W

1 {* B8 v# T5 E& K2 B% w0 F/ Y7 k把鸡蛋一个一个加入黄油混合' ^; b; n2 @3 }2 X
% v$ C0 C7 C+ v2 G$ L3 S. d6 r0 ~
鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合2 S" h6 x# R2 c8 L& o. g) R$ o  T
" W* O2 B7 H$ c. `8 d

$ g* W; v. d& z; d5 \/ @

撕阿飒

  |# J2 c& L; F  q( O8 X/ g; t  H2 z. E0 o$ ~, L5 y/ d) [5 p

. V4 |( g$ Z; h8 \4 e1 K& K5 N4 C
3 Y& H3 X6 l: R+ P把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
/ _# N3 ^6 Q3 G/ M
/ S" u2 {# G. N1 c# c倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
& T. e# I9 O% D: G# w! p! t8 o+ _7 {. P* f- u" w" F% S, y
  w& u% F5 X3 Z6 ?! s: l

撕阿飒

" a  m- u* {8 z
- W4 A0 \8 c# H
2 G  T& m* y1 |+ I0 i1 y$ k, _

6 f$ e$ z2 C# y2 c) j我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
% ^% |9 l2 B1 {# s好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。: R; A# B# g, E4 G! e  B% U+ ~

; ]( J  U& d1 A2 p1 H把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~: I5 m/ j' t; R7 P! s5 t5 P

" m1 X- {: ]$ l/ Z% H6 ~: e  d撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
" M* l/ Z* \. |. v: {2 u/ `
! |, J( e* q9 N$ m1 ^6 u- P* a( Y5 c6 G5 I

8 ]7 U- Q; M: B9 M! @) U& R; K5 W% U' ]' b

! g, B' ~3 X% U2 _( @1 y
; r/ n( |# m  d7 v+ F6 W/ X  i; m. p7 x+ T* T8 ]9 n" c6 l

: S. G: X# K5 x  r1 V) k" i/ ]; W: k4 c% q, |

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

. L# T2 J9 i9 G2 [! E

- ^- _% K# Q) ^2 u# J- T5 A我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
) V1 a% v9 r% q) J/ e$ V. u( P
5 x) ^% f: _0 w9 r+ f1 F9 D* D* v/ @$ h* {0 E; s
原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
: J4 P7 d! Y# ]) @2 ~( q9 f  e这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。2 [* i4 X% m" H" G7 K, F3 ?; \
9 V6 I0 I. K% o' w8 ]9 C1 I
把糖混合和蛋液先混合3 z2 K, f5 }* T6 t2 n+ L
  d7 ^. Y& B. m5 r" R
然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液7 x7 @0 C0 Q$ `( c/ U& L

4 W3 y5 v9 U* V3 @& J% D+ [加入牛奶混合成面糊8 s+ j5 f# g8 u4 ]+ b* |( R/ P

3 z) r  [5 X: t2 b7 Y$ l浓稠度就调整成拉丝不断就可以了% P. M! O) b8 @% ^
2 ~" w1 \1 y4 H* N: x# z% O; B
& F  G7 F  O9 ~7 T& q

撕阿飒

- B- Z& ~! \6 o; U. C. W: k: H

7 l! U6 Q0 ?; _' q/ m; o% Y我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。; O9 h4 C% [3 E$ M! T

2 Y' q& b6 `0 O, l' T( m& X翻面后就是这黑乎乎的底8 m* G' _. B% ^! a2 I- J$ L8 U

9 u2 t8 `. ~/ @0 b+ y$ l5 M4 {于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
" p- ]  _# `7 E9 E+ A
; y7 T' W0 q  K6 _4 N: [这个铜锣烧是不用放一点油的呦~% u6 y( Q1 y! b4 _3 K
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
8 E7 H9 d0 k9 e- m% H, s% f8 E

撕阿飒

" J8 ]% D9 v* i1 x- I' B# u

3 ~8 l& F. T. ~4 o1 t2 {: a
# J4 I7 {$ u9 O' `, s3 q* t做好了，颜色是极好的呀！* B. W$ v( J" n8 z4 n
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
6 |+ ?2 \7 ^, S7 ^健康早餐~走起啦！0 s! I3 f4 m# Z, i0 Q7 v

+ C/ ~" f0 {- w' U# ~0 @& R
7 j5 P" @2 b* n+ V. |$ Q6 q) r4 Z$ c5 M+ s8 `( ^- [
% t+ m/ ~: }0 [$ |7 H, j/ b! L+ m
、& r- b: l' ]1 l9 J% S1 a7 f3 }
9 _/ V: ^3 N  h- \/ p. l
' o% h/ r7 i# m

) i# |9 y& n. t6 G# S# R# ~
' O3 ]3 J6 H+ E5 t5 C! PO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
- n' `8 R( a  C2 R' W; B; J) x" p) e0 i  [% k) S

0 O- ^: x) w( k. D# r! G' \
) s6 A# g9 P/ i# B, A! I- u8 v9 Y5 Y
' k2 H4 S- z! f. @. Q. ^$ [

撕阿飒

; L: b* j2 y5 C& e2 q6 s3 N# m* E  |3 h# h! Y, y+ a" I/ Z/ X
这是我的第二十三次！  }  I3 B5 a+ Q+ J4 |& a% ?
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
! c; s) [0 s8 @
/ J, d$ O' Q: T2 y& T
+ r( z7 M/ D# R5 P4 B$ s! _所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
4 ~/ b# f- L% W* _1 q( B& u% [, n+ r% o% A
5 v; p4 A" l* K  S
配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。) W; ~- E; h. c( @

; i" A/ z/ D1 O. f. X把黄油彻底的融化) o+ Q% h5 @6 ^1 f/ w( u, R) w

# \9 g) h0 f" d$ |- m8 W9 C加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) $ f1 A8 x' s& d
  `7 S  \* m& M1 J3 Y
融化成巧克力黄油酱
( p' |0 K6 D8 f8 }: R, j: B: h
6 |1 f" v5 z4 |
0 c# d& h2 P. ^7 ^0 f$ `- i4 E) m* O0 \* u+ p7 n