撕阿飒

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6 N% g( g$ A3 M7 o( R烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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9 u% v' D- g2 ]1 {; p  c上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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, _9 q# S( b/ A6 d$ t3 T& i长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
# g( C: }% _3 ]) c* Q  u) \3 ~网上买的？

% C! j& f/ E  @
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！0 k% v4 Z! r# P, D  a+ w
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！+ k/ ?! a. i' D' f$ V$ {1 F  D/ q
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
! T9 Y. u$ d% _8 x. T5 ]" d- o( h  S上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

! `  \  e  S0 h$ L' c: L马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
+ g0 ~' D8 H7 G. w& P你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

3 ~' \: O# G0 s1 Z别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~5 {$ @6 N4 s  K; i

% b  E2 L' @; Y, F$ T原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。, Y; v2 G; d2 s
3 ]; ^: {% w" f, K) w0 l: D
把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。* w! C" q8 H2 q6 h! V
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撕阿飒

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. v% U( D. f, r& @' s4 c& p把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合! X" Z! j7 ~  T" {% A

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撕阿飒

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4 W, f! q  i+ s7 m把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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0 O; G4 R) E0 n( g5 M我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
" `' v# j- U& @) ~/ m2 [好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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7 W- C3 F6 t. o/ k把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
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4 v4 x% f6 S" u, [/ |撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦: X% y* H1 z2 i" @1 s

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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9 L1 a  s0 y! M. L: t% h% L我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！  A( K6 \4 R0 ]& ?) Z% N

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: n4 @: {# T! H  _/ a原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
4 h% v( \0 \' q; \6 J! o这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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4 l2 y/ w; v# k4 C% ?% ]! D; x& s1 P把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液$ P) z2 w. F' i3 D5 F; S# B
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加入牛奶混合成面糊2 f* j* V, R' o; R0 x/ Y- i

' ~: l" X# d) Y9 a& J& f浓稠度就调整成拉丝不断就可以了9 O1 y0 Z9 J3 p/ T% r
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撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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$ N& K- @/ f% u) E# S$ }* K2 D翻面后就是这黑乎乎的底
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# m1 n3 E7 z( s/ D; y) i! F于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~/ g  k; v" L/ V' R# ]
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！0 ~7 |% r: I0 ?% k( h
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！8 p3 @  H( Q2 r7 m8 Y& q6 m# l7 ]
健康早餐~走起啦！
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7 U' Y* s2 e- l% S4 ZO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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撕阿飒

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这是我的第二十三次！; m0 V4 k6 h# \' q1 r
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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$ ?7 D1 _1 p2 s4 l2 n1 {* e2 J配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。8 o3 d, [$ K* }2 o, M' n. U

, L5 K  J6 r) e. F9 D' R: O- o把黄油彻底的融化4 t: s, L9 X3 T0 n

: F, [3 E; w) o! A" o6 C3 h加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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融化成巧克力黄油酱
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