撕阿飒

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烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。' h  L: d% F  I3 S" g, e) z* f, [5 q

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# g% U- I2 X) z# |" A' Z7 ]上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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# T# ^; S' s2 K" M, A" Z长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 # A/ U4 v/ v% u
网上买的？

; v6 H% B  R- n& m% Z
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
  u: N! s6 `0 G  ]4 U; m# }貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！- s7 A4 w4 @4 `( R
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 - ^8 k% G% o8 c: _- T& d
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

. ~4 H- s. d& S( ]1 f马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12 - R: T$ V* L% B9 X
你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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, q  x: s: e: d' J; T我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~4 S8 @: m* F) ^: _4 R* E2 I
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量; c0 u, c9 g' Y$ E8 B  I8 [
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。6 E, r9 M6 q9 a+ S
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。' H$ V  P! U6 v) @  b. y

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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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4 q: F0 U6 u& C2 E, E! a& ^鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合9 d" ^1 r/ s* W) N3 d7 P

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撕阿飒

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" ^3 t- Y# T# u) \# q7 N把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）0 |* D; I2 \0 Y; L9 W: z

+ k. I: D0 V4 q" V+ ^8 j6 d( ~倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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7 L: ^( f# `8 r$ J& y/ E& }

  z: E, {% Q! y% z4 i4 x) f2 q我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
8 L5 h' B0 N7 i好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。2 }3 D" Q3 [- _9 o6 r

5 P- s( J  ?( ]( K  D把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

# [5 W2 \+ g& j& Y! f4 r4 z: e
, R. t7 ~" D$ i% I& e我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
. b  v* r# C' m4 j这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合
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* w: D0 u% j# f( |然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液$ F7 G$ Q( Q7 f/ ^2 N
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加入牛奶混合成面糊
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' S. G% _4 f% W9 J. Y浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

+ P6 \1 }$ j2 d6 \$ E7 K
; B8 m" `3 e% a) Z( g我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底
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) o! i  h- O. x/ m  p于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。% F( ?3 n- V1 E/ P" }, Y) ~
) d! K8 B5 @* a7 o$ J0 ?) }
这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
+ q6 m' r! }* v8 _把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。( x$ y& B; g7 m

撕阿飒

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% m, K  Z7 v$ s/ e做好了，颜色是极好的呀！& K3 g; ^  X' h# r- M! M
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
& @  a. ^6 V. M& B1 W健康早餐~走起啦！
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6 C' \' F6 }% g- M9 M$ u8 @1 o/ X+ ~5 y! }1 k3 j0 s; Q

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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！  ^: L. W/ h2 i

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撕阿飒

3 R$ ~& O9 s* x& B- n9 ~
, u9 Q  N2 h6 B3 F2 J( I8 ~/ J; B这是我的第二十三次！
0 @- t2 z, I0 d& P- Q+ q0 i- }做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！4 }" ?" b' e: s
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。+ |8 q3 y) c# R) s& X; ?5 R! f
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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。& f( t( S0 v7 y9 r$ T9 n$ M. [1 ^
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把黄油彻底的融化
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) * p" P+ ]/ D6 H1 O5 u  o8 @+ f
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融化成巧克力黄油酱
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