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回复 小英1988 的帖子; g$ t7 M6 t/ M& V8 w( R
! A Q* ~- w5 Q, k" l
$ M# U6 z5 |( f8 h" m! a' ]
8 `0 E) |6 q8 P/ z7 P4 I( M I& ~最近喜欢做软软的鸡蛋饼,说下做法吧。
5 b: ? P0 Q5 {' _6 u- A鸡蛋两个打散,绿叶蔬菜焯水切碎加鸡蛋碗里,少许面粉搅成糊,将面糊倒入电饼铛,洒盐,芝麻,煎熟就行。
. x" h% u) T n2 o- ~平底锅也一样。2 [0 z5 A& y! h
. {7 ]- d' C1 N这样煎出的饼很软,煎好后不用出锅,直接卷奶酪,火腿片或者各类酱料。也可以根据个人口味在面糊里直接加入胡椒粉,鸡精等等。
- R8 @" ?# M3 v6 N
T" U5 u) m G6 W* T想要饼软和,尽量用绿叶蔬菜的叶子部分,蔬菜焯水后不用挤干水分,也不用切太碎,如果面粉加多了,可以适量加点水。
3 @& N4 E4 U9 M" x我图片上这个饼,里面放了较多银鱼,所以有点厚,有点散。如果要放虾皮,也是一样。
, d" _/ m4 i( u' S* W
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