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回复 小英1988 的帖子6 V9 E& |3 o% g, |
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) E- ^4 D" ?+ M5 F9 ~! [最近喜欢做软软的鸡蛋饼,说下做法吧。8 M5 V( \# ?& v* C
鸡蛋两个打散,绿叶蔬菜焯水切碎加鸡蛋碗里,少许面粉搅成糊,将面糊倒入电饼铛,洒盐,芝麻,煎熟就行。
* F& N9 m( y1 |. \" Z平底锅也一样。
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这样煎出的饼很软,煎好后不用出锅,直接卷奶酪,火腿片或者各类酱料。也可以根据个人口味在面糊里直接加入胡椒粉,鸡精等等。
1 }3 U! S( y+ g# H- H2 L$ ~4 E% f. J/ M% ]9 B2 _- ~
想要饼软和,尽量用绿叶蔬菜的叶子部分,蔬菜焯水后不用挤干水分,也不用切太碎,如果面粉加多了,可以适量加点水。
- V4 h( } h) x. u6 X6 x$ w, o我图片上这个饼,里面放了较多银鱼,所以有点厚,有点散。如果要放虾皮,也是一样。
* I" r: S4 U2 }1 j, v2 m: h
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