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回复 小英1988 的帖子
) M5 Y% m6 H8 k0 [1 a) p4 s, Y" c- V" q; p
" {, d2 ?* o9 k8 J( N q2 h6 g& h* P* \
最近喜欢做软软的鸡蛋饼,说下做法吧。
; q( K6 B9 p2 b% _5 ^: T, v鸡蛋两个打散,绿叶蔬菜焯水切碎加鸡蛋碗里,少许面粉搅成糊,将面糊倒入电饼铛,洒盐,芝麻,煎熟就行。
0 n3 p) b* k! S9 f7 o5 i平底锅也一样。% [- i6 u" D. t7 z. y
4 }- ^- v% D- V( K! n! D$ B
这样煎出的饼很软,煎好后不用出锅,直接卷奶酪,火腿片或者各类酱料。也可以根据个人口味在面糊里直接加入胡椒粉,鸡精等等。
t. F+ @* { e+ A& }' Q8 }/ f
) L/ |5 \% p1 I9 }; n想要饼软和,尽量用绿叶蔬菜的叶子部分,蔬菜焯水后不用挤干水分,也不用切太碎,如果面粉加多了,可以适量加点水。
/ g/ O+ s- R, C$ m/ y' {我图片上这个饼,里面放了较多银鱼,所以有点厚,有点散。如果要放虾皮,也是一样。
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