撕阿飒

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烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 ! _3 l$ d# h: B* p5 w
网上买的？

: z: J& O. J, ?& S. D
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
0 [3 @, i% X" N! @: i& ^貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
, G1 Z/ h( r+ n冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 + O( O2 o9 l  h0 z, j7 D4 i  M
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

! N, v8 U1 M# G. M' e0 X马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
4 a5 u9 G; M, E% U) c  I; w你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~$ y6 Z' v9 o1 m0 o' S
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
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$ a1 `1 q9 S; @2 @- C黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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8 e( e4 r0 p4 f; B4 N* I) E7 u把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。/ J5 Q5 j# R" d9 i/ B% u9 B
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撕阿飒

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  m* D) ]7 @2 h0 l把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合
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撕阿飒

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+ b' N' L3 F" x8 E# ^$ t+ e把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）% g3 W# l" e& ^& c; _$ O

& ]$ V* M5 w* [倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。+ r/ H- f, ?0 t! y8 B

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撕阿飒

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; c, w9 `6 q# u$ _! T+ U( z% C我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
" d9 |$ @& q8 y1 A# e* E好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。3 t8 x* q3 P) B# j
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把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~+ n/ T# s$ ^8 k/ K7 S
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦. N# J, J3 _: [9 g% ]& {! C

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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$ D; z7 C) A* h* ?; j原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
; Z! D4 ]9 B, o: N这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。( F$ y0 x9 u6 B  y
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把糖混合和蛋液先混合: m3 W* z5 z" e7 H# ?% {, k
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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3 Z( m0 ]6 T" N. Z: K加入牛奶混合成面糊% x9 P* _" f7 i
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了0 n9 p5 [" p' _' A7 Q3 C6 r
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撕阿飒

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* ^2 J+ h( h+ J+ `我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底
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/ _. W, [+ N$ d: A7 v% m% `于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。/ P6 R6 ?7 U) j* J
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~6 |/ T0 f, u7 D' E
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。9 c% h1 U2 Y- g' s, V9 ~

撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！
+ K+ Y8 Z  w& D8 f; ]0 A可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！9 L2 b- K) h, ], t! x
健康早餐~走起啦！
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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！% E! D) _+ B9 ^8 Y6 C# [; D
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撕阿飒

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这是我的第二十三次！; s6 H, B, d9 L* W
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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: g9 M- p. P/ c+ I把黄油彻底的融化
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7 ^- U$ J4 m1 d1 X& a1 g  F加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) 8 j6 \3 b5 v3 [
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融化成巧克力黄油酱
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