撕阿飒

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, s. J& H; l/ R烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的3 D$ A- S2 z# }
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子2 _6 v- r! V: g( B& R+ H0 N5 A( H" R

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长帝的，350

: Y% V% ^; [9 ?5 i1 ~网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 : R* [/ @  v4 \/ v& g- m
网上买的？

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是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！$ e3 m2 K5 ^  P! s/ X  H
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！; I% W3 Z' g: p+ I
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 5 U0 v% u9 |( q! k0 |
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

3 j# p* q& K: L; @+ o$ s$ y6 e马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12 5 k) f/ L% g9 {
你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

- F# Y) d. z' u0 Z0 l1 Y别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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3 C3 J& L, ^  o9 T9 \9 T* d我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量8 ~" ?- x" g  H" U

9 Q) S6 \2 T# Q2 z* P! G黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。6 s) i+ t! @- z4 T! n0 M# a

* ^( f9 T. ^+ \% M* N: h- m9 c把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。9 d) I3 p. `' D1 B; @

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撕阿飒

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7 x' r$ `) }8 P9 e7 a把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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8 |2 R6 [: V) P. L鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合7 {; w$ n  z! X  P- c0 @$ C
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撕阿飒

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8 I4 Q/ D- _7 R+ L- E# z把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）8 o: k( P' J; j4 A  R1 |

7 Y7 s/ p' I$ v) B! O4 \$ ?倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。9 S  }1 J- W7 E; T. k: r
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撕阿飒

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5 a5 I( ~1 l2 g我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
5 g" ]0 u) m0 [7 f好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。. ^9 [9 U0 H6 l

0 N$ d3 W7 V5 ^8 N1 }* L7 ~7 s. j把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~* p) i2 o1 I4 Q/ B$ F) P7 o

9 f7 R! D; g/ G; J, l1 Y3 Z5 x; P撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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- w2 q3 o0 W3 ~原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。- Y. I9 f# }, o% B( `9 W) s
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合" E+ z6 e( [  v# T
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液* H- U6 l% g/ ~8 k3 u* x- F0 j

0 V) p1 i* l! r$ b! J! T6 @9 r加入牛奶混合成面糊' O$ W/ m4 O# y: e/ _8 _

$ L# `4 W* f* J! F浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底) T. Z3 t+ _& l7 i
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。4 q+ i: d) l8 D( m" c2 Y
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
7 o5 ]* l' A, |  O( g把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。" T3 w, v! g) z! |

撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！
" W' m. c' b: Y2 p: `0 w/ [- ?可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
7 Z) h6 t1 x$ M; Z3 Q6 b健康早餐~走起啦！4 v. b& k: D4 c4 D( `4 d( s6 t9 H/ q

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3 Y, f3 c- B3 r/ x. |O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！4 V5 q! c! F* T" ^! g& O9 y

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撕阿飒

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- n' Z) o* B, i这是我的第二十三次！. l/ {' z$ k  Z4 k# q6 \$ [
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！  _! i; `  b5 j" s4 E" R" A
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。, C8 B1 c# n$ l1 J

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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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把黄油彻底的融化. p8 v0 I6 h0 E' ~. f
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) ( V0 |0 {4 M  b6 C. _* ?  }/ a6 A% m
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融化成巧克力黄油酱
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