撕阿飒

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# y; r" N! |4 ^, k. n. j6 w( D烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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1 i: H* n) X& s/ l上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子5 O1 N/ p5 D' T$ x3 J
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0 j5 _! K! Q7 j9 P长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
; `2 e' ^/ c9 u% i! x9 n* A网上买的？

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是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
* l" O& {% b1 s/ s$ ?: k, L2 t+ y貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
+ h0 H+ U- d9 I. I5 F' M+ Q冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 ! k) R. @/ X0 @% ^4 [3 F- `) w+ [* D
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

" d* k4 z9 M: I3 c) `  ~; O马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
: I' F: \5 i, N5 i1 {你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

1 Y% Q0 P" i8 ?4 X5 q, H别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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2 t, o/ J! W1 X0 j: R- r原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。/ ~! F2 _3 m: S! j0 C# F* v

7 y6 I+ ~8 {% ~" n9 A& M# U7 q把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。, Y+ P5 {5 V- I) @1 R

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撕阿飒

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  X& H$ B) F# [. v把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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' |1 W4 s2 R1 ]* {6 x! V/ l) B鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合8 p9 V$ H8 R/ M& {

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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）9 f  T) T7 F+ X* B6 n! B
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。+ k  H: h* S: A1 `

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撕阿飒

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我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
/ V7 Q2 l* j. n$ Q8 s1 q3 j  T好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。" L6 P9 V8 C# H4 E) C5 M6 D
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把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦( O! F5 S3 v: y( Z) ^. F& f

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！" y; J, U( w) ~, l: @+ |

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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
* V* T# T. E  J9 r( P. j& Z. g这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合
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' j, v6 F$ \3 E# B: M; k5 T: B然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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" _9 P! w0 t4 O. x* G加入牛奶混合成面糊
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' r* X8 K, @5 ~浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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: y4 O# R" x6 a; o  E我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~5 \5 u5 E5 F8 r! x
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。1 G7 O: V' p( u  I

撕阿飒

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6 t5 {! z6 c: q. z+ z7 w做好了，颜色是极好的呀！0 p4 ]$ T2 H9 k% L: a, a
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！- I# Z% \( [& `% c+ j
健康早餐~走起啦！
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3 A3 ?+ w' s5 I' H( k3 QO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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4 q' }; p( ^7 H6 R6 A( ]4 y5 W- U/ {
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撕阿飒

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这是我的第二十三次！
; H. R  f$ u" i) u' a* s6 b5 P做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！4 g8 o/ f0 K; e/ B3 M

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/ @7 O0 @7 r8 [# k* K所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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' U. @1 x7 V# J$ [2 g7 A4 H& K8 D配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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2 w9 \* g9 O- {- v& ?$ d, l! M把黄油彻底的融化" x" b/ F% }  W( _/ D2 z5 M/ z

" c# g- x8 D* D( U% ~7 T7 H& Y5 g! i加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) 9 a' O0 Z# b# }
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融化成巧克力黄油酱7 T# ]' Q; P! }: C# Z

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