撕阿飒

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. }' B8 z& ^1 B+ ?$ v/ v烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。& i* Z8 }9 G  v; Q) q) A
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0 o, K5 @' ~* e9 d7 v7 [; R上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的, @( E5 R3 P) u5 ^( ?
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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长帝的，350

+ @2 a" M. G* w# q$ `) I网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
& z+ k; Q9 K) E* v% b# |' i网上买的？

& d) h4 @7 Q3 u, A. |% K是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
  T# U9 _) F3 ~貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！4 W' E4 F( l& E5 o1 T: N3 F/ X
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
, ~$ ~% C8 v9 }) x% [上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

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马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
; P+ W5 x0 `. |( ^( c你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

/ Z& F% V0 C: _3 Y别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量" w% O/ ^6 E4 `+ |" D/ G

8 p% `# M: N4 L2 D6 z黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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. X1 q0 p8 {1 b0 _) V把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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5 S7 [3 A3 x# H% r# ]鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合- d) {+ ~" w, X6 |

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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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8 e- y( i% O4 F4 Q我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。( w. O) V- b. ~; F$ o
好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。7 `$ y1 L) g) C( g

5 i( ]! B5 O% Q4 C7 j+ s8 T把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦8 F2 Q( c! w4 P1 X
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！" I5 g* i. P' b; c' J+ @( C9 Q+ k
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
; o; E) A5 R* g4 z& i; ^4 Z这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。- q, X/ K  ^, f5 ^0 N) O  e
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把糖混合和蛋液先混合
0 X4 x4 e$ z: w* J6 j( h, M  \
, \, R; \, N9 q! z6 i" ]然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液/ w7 Z" x$ l$ |2 x( {( q/ Y/ C
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加入牛奶混合成面糊
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: K- N+ j6 w3 u浓稠度就调整成拉丝不断就可以了6 {2 C" C( K% Z

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撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。; V; a8 j2 f) V/ Z0 K1 v/ n

- E/ b$ `- T5 ~3 E7 y6 E& {0 P翻面后就是这黑乎乎的底
4 L. w2 p7 z- [$ H6 Q4 n% W
/ _' U2 Z( `% }8 `  \* W于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。1 e8 \# e9 U. j0 W+ G. [/ R0 a* G
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
3 _* O) i  I' o. Q+ B6 Z9 J把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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$ v& k# E( f* l' T* q做好了，颜色是极好的呀！
" Q8 L( o, \, o4 x1 z3 w可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
2 |  x: h, V4 k6 q& _3 O+ b) Z健康早餐~走起啦！: f0 [4 N' j; W: L  a4 F

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( T/ I5 ], c1 N0 O# i4 {
O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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3 T; H. U" w. E4 T

撕阿飒

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. h8 c; ?9 t- }1 I' n' @0 N/ x. W; U这是我的第二十三次！- M$ F% o" \) u+ W* r7 T
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！" U- R( I1 F& e( w' e

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) Y# S1 d! E: K6 B- Z: u所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。$ m9 }# f. n, U0 c* d8 L7 m# z0 U
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1 q) \% a; m# q& m/ [3 F4 X; H
配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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- Q; G# f$ e( Q' a8 c& e' f0 M把黄油彻底的融化* e0 j6 C* {( c2 f

: ]0 [4 P& _+ |) [+ \加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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融化成巧克力黄油酱6 [$ r' A- _% D0 I, d# j* b4 I8 [

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