撕阿飒

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' s4 f* _: Z; m# R烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。& T5 \+ V! D$ e' W8 T7 t9 D5 G" u
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上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子) |4 I1 Z( I4 c& Y5 l: L+ `( r9 f

0 h) i4 H# j1 v% Z7 z% D9 y+ u" X9 K/ i+ F; p+ V
长帝的，350

# g& ~- L4 J  X  r% i" a# r网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
$ F: e4 D1 o+ ^/ k' g; t1 b4 r网上买的？

5 ]# p+ \# t: @是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
% ^$ e; d+ d/ O. n+ \2 ]- X- _- X貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
" E5 `8 e2 |4 e  R' V冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
8 U# R3 o* x. \上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

5 ^) F9 i' Z# T+ U+ l/ Q" R马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12 , w; V& I* t0 Z4 \( G4 V  X( p
你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

8 h3 j, I' }( V  H别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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* W' c/ S) Y2 a7 ?我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。  k7 S, w. }% r7 O  P

) p8 R, x' e2 ]& w6 V* v把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。$ ~3 e% f0 A. i2 C8 c  I  T
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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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( ~5 y1 [: K  }, i* O! L/ K鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合
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撕阿飒

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, Q) B( }. B8 @5 h* e+ N* d& v把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）# Z' v; U( C% q+ {, n6 Y1 e
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。. K8 ]* m' r" m$ K0 ?; R* v

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撕阿飒

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我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
1 `0 b. Z6 Z% ~( f& G% ~+ a6 e) v5 e好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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1 Q5 i* ~6 c9 V' n8 q把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~$ Y! G+ y- }( @% F) H6 V
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦! b, {0 E: U7 r3 h) T5 Q

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！' Z( @  b0 Y+ I

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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
1 O( K: p2 j9 K( L/ u. u8 B' @这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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! r9 i7 J2 ^8 f加入牛奶混合成面糊2 A* B% J) J. P) v  Z( _  @% T

( t( w* }0 f8 _, t& F8 c2 B3 t$ u' d2 \浓稠度就调整成拉丝不断就可以了6 e" C5 c  u) s" h6 x
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撕阿飒

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6 @* Y* ]) ~* o, a5 i我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底4 F/ K; {& Z: s% }

  d; m1 B3 Y# \+ n- e9 E# r于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
+ y2 I( {- S- A3 F  X$ G把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！
8 b# e% \; Q2 E1 i可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！: k; A8 e! X3 j0 V1 B7 B" E( b
健康早餐~走起啦！
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% ?3 k( s% J5 VO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！+ \4 F+ x, x, E$ q. x! ?

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撕阿飒

* I1 n' Y. \8 \: ?, ]9 o) c0 T
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这是我的第二十三次！% Q% R# T* n1 \
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！" `: {9 ~/ t$ x* X* d- `# \2 z$ r
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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  z8 [9 V8 C# b  ~( X把黄油彻底的融化
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. T: t# e0 x# V0 w4 w4 p2 B7 \加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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7 e! G# N  Y) c& z9 q  |融化成巧克力黄油酱
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