撕阿飒

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0 l8 b. F1 j* H; Z9 V" C烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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# K9 a- Z6 f* t8 x* b8 f上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的" @+ d) Y4 h5 f; r
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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长帝的，350

( t! y, H" N: E$ M: h8 {
网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
9 _, t' K$ \, i% l1 w, {, @" a网上买的？

3 R2 j8 w7 e" [( D0 |
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
8 j8 k2 K  X; q* ?, F  B貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
) L9 D8 f/ X9 Z- u冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
; v" U; j2 d/ X上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

: s4 m4 h* g: p马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
, m8 m1 h1 R' d* m你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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  E# X( f8 {5 f# g; g- r原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量1 w0 A0 \. o1 {. e( {
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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7 G0 V4 @8 n1 P/ x) S2 S9 n把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。) t9 B: S- O% G  o$ v$ T" f

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撕阿飒

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! l: i7 A/ S5 ~3 ~9 J. J把鸡蛋一个一个加入黄油混合) }: l% v8 H7 R4 O7 |2 T
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合
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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
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; ^$ ~7 G& p, |倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。" p7 Q1 i  h% p$ T: X* ~0 T
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撕阿飒

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5 ]/ D# C8 F+ h) c* b) p
( F- Q" a) L" t5 p. R3 ]' q, F我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
  Q7 j3 D3 [" b+ q3 @好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
5 R0 x9 H- r  Q* ^4 z, Q9 Y/ `( C2 B! Q1 t8 E
把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~* ?$ Q8 \& k1 [" F/ ^9 x: E
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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4 I- ^0 g6 o) }5 ^% L我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！; s' S1 B$ }, k, w1 I
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' L+ T8 `; v  M' b3 t原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。1 S( J  z! ^- R! ]( P, o3 y
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合
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& F. p3 A9 I0 T/ n- q" J' P6 Q& \然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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" [# X) ]$ ^! T& a; \9 m. v8 a加入牛奶混合成面糊! G8 y* \. g  {" X; b) O" ]

. X' k7 M5 D( t0 f& O: e# C浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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/ n2 L) D7 u1 F4 C/ W翻面后就是这黑乎乎的底! D# T7 n  t& K, e8 |. Y) R

: s9 p" m# S5 a/ g于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~: ^) a) t, m$ x' `& x. _
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！5 T( s/ Z6 t' z
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
8 q6 ]; [7 P3 {健康早餐~走起啦！4 O% G) X9 J$ n3 v. C! M

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! C. V, Z1 O6 x$ zO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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6 G* A4 D7 J; _4 J, Z$ z5 }
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撕阿飒

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/ W+ y3 ^' e# M: N& M0 t+ C这是我的第二十三次！
5 V7 |" V8 t. b7 |6 u做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。' F) X$ d/ Z( p+ k# R
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把黄油彻底的融化& X5 M9 o- B1 ?
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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' o) o, F  y) d; F$ w5 N& U2 m3 w; t融化成巧克力黄油酱0 z( v/ z" l, ]

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