撕阿飒

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烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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! ]2 P( z; e' C/ }- E7 f5 x上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的" h& {  J5 K/ G, i
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子# N* D- v" r) b" k6 {. U' Y' m2 I
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% ]9 t3 ]1 D# S. c/ _8 l4 d' b5 T长帝的，350

9 R1 d) Q  \7 G( ~9 `6 K网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
3 d1 W9 a  G% k9 \网上买的？

, K( }  ~8 \; ^" O+ E% [
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！/ d9 b6 o$ B3 A" C
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
$ Y! Z, m3 J1 L% O" ^$ w冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
/ e0 M  K# \2 y5 L上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

, f: a9 f4 m( \; A& x) @马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
, f, H# G# Y6 c" U5 [7 I你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

  Q: A  C) e" A+ u2 V9 q- ]' s: {别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~. b3 a" h) ?' O/ o$ u

2 O; A9 r' N8 w) D原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
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* D* \& J1 N- P1 F2 t* \+ U+ U: F黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。4 E9 P- q$ X& j" j$ ^: F8 h
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。! L; z, f- _- q& ~% \; r, i9 E( x& O4 Z* c

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撕阿飒

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: g# T: g6 W9 h0 g' J: B4 n/ p  ]- @
% |- B, ~5 v: u5 z5 Q把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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) x  V3 j9 {1 p$ O8 [& F' b$ S鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合
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撕阿飒

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) L2 k7 S3 U0 ~' U! ]把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）6 ]: v, n4 R$ ~( S" I
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。; H6 v4 K& m9 i

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撕阿飒

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1 u& ?$ B7 L; p% T/ a1 |我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
, ~, E/ s. B& a1 h$ l7 S好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
8 [$ o3 z. d$ |6 {
  w- l# ?: L8 j2 q2 d" c6 r8 q撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
; N" d0 \" Y; {这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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' X# b3 V8 p7 |0 S& L把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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加入牛奶混合成面糊9 m7 z4 l# b' t" b+ p' G7 z

" c, C: a+ m$ ~浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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1 U  e. \7 n6 _* N% h( P/ x我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。, o8 z- M8 g3 y. l6 ?+ p
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翻面后就是这黑乎乎的底. }$ S. p9 z& n5 s, L
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。  O! v) w- N8 o3 f$ F7 f
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
0 l' i2 I( U2 ], V$ u0 S把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。' W$ I0 s) {5 N! u

撕阿飒

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% Q3 }0 z6 ?0 {/ ~做好了，颜色是极好的呀！5 A* r% \0 M* ]
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！0 |1 G9 G9 M7 ]8 Z+ n
健康早餐~走起啦！
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; o' A( E$ c$ K& X2 R  t3 WO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！' y$ z! ]0 M! i% u, z4 e
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撕阿飒

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这是我的第二十三次！# L4 }4 d# R) B1 k: n
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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5 l+ S: I9 f: K; W6 Y& M9 T配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。+ K8 h' v3 H, {9 P
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把黄油彻底的融化# P6 o8 N$ S1 f8 X# V
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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: |: I  E+ {+ X* s, x" d2 W融化成巧克力黄油酱
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