撕阿飒

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4 J0 {5 ]+ n& y, [) c烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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1 u1 x9 |, {5 S上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的8 O7 D9 M- ?: M, Q
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 * E  G1 K+ N8 [
网上买的？

0 I! P+ d! S0 o% B, Z
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
5 x+ C/ y- M1 u, K$ ^; f/ o貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！; ^7 B  x7 O$ d  r( X. }/ F
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
9 J2 l+ Z5 a' z. I" n上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

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马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
$ g1 F! Z( }4 m& h" X* {3 o你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~( z1 L" k( ?$ [* q8 V, _5 R

& D0 r* E* ?* V% X7 C% P$ b2 z原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量# F- a0 @4 W% ?' Z( J
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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3 G& L  ^6 H. b8 M/ Z把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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4 z. T# y7 U: p$ B% Q: M( y+ H% n0 V; _( S. d2 @
把鸡蛋一个一个加入黄油混合4 V- Q7 Z* @- ~

3 |$ ]) W2 k' h, K3 z: ?鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合
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撕阿飒

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7 g! \6 y) y- r; B把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）9 U+ i# M# ]% e1 S" z6 z8 M: o
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。. \. ^  l$ W. }4 \" Z, D; `% t
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撕阿飒

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0 ~3 b" [) }' Y$ }0 }( ~4 G. R我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
7 U& S1 T1 P! n9 V0 O" ~, z4 }好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。8 M6 y: \; C' K% n

5 Y% b0 j% Z# W$ B' g把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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* d  y) b  K' h我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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! Q- r, A0 b. o) v( R0 x3 m1 D4 t# Q原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
' x6 p6 d) J1 x  [( [这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
' p1 }0 R5 U6 q5 {% ^
# \- a: o8 t( S& a. I  M把糖混合和蛋液先混合
& @5 N6 `9 Q9 T
. ]" B3 c4 X; q7 t然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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加入牛奶混合成面糊2 K$ D8 f$ e5 o3 \! g, s. d
, O8 l0 T$ X- p7 H  x) F
浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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4 K0 w" i. ?% t' {4 h, f9 z我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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' a% o0 }9 m- i0 `5 j) b6 h2 i翻面后就是这黑乎乎的底. W& h( ~) l2 H- X7 h% K" a

  L& x  v& u" R) Q3 R于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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& y; t- i/ Y+ A/ Z) ~! v这个铜锣烧是不用放一点油的呦~& w7 R, `# ~, T: P! y
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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* |( w/ f8 `. t* ~4 J5 B做好了，颜色是极好的呀！/ E1 ^5 d& [- Q
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
* t" {% x; r/ I; ^5 I0 x: _健康早餐~走起啦！$ K3 j' W: I9 R0 _0 J3 `! f# i

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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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撕阿飒

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这是我的第二十三次！
5 Y8 T, z7 U8 ?, ]5 P做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。6 n$ j; s; |' c: }7 ~" n) y
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- ]8 B! s4 I- m& t  l) |( K9 s$ }5 q配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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0 g; H9 o  e( c5 D( w把黄油彻底的融化
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, m1 e0 h: d2 n$ u7 T4 V加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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融化成巧克力黄油酱) J7 {$ i  L7 u0 r& J4 ~
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