撕阿飒

7 J+ \0 A- d: h% c0 D  [7 y. v0 k% ]* _: L4 m

; w. _0 n: F4 j+ a8 H( H& c烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。0 u) S, s" |( y# ^3 |0 `# v' I
' p% H0 R  V2 s% U# o' b2 _+ \

4 k" i) u0 w% l
. e  K) K7 d1 V3 K
! m7 e( u; I. E% e6 Z. ]6 p8 T1 |% l9 f上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的; u  E+ `- s: |5 F0 o
/ \: q- f' e. B& j5 G
3 ?8 `) p) o9 s$ F- k2 j8 E' y

jade888

回复 撕阿飒 的帖子
3 S& d8 ^" _# t1 C
* E8 ^) O6 A% w: O( [
  j* ?  U) o. q# q! k  K- p  S长帝的，350

# O! [5 M/ m; i4 T" ^! B
网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 8 j% q5 x6 \% U5 b( E) e( C
网上买的？

3 r4 }- U' `: \) g1 M& }是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
  a, g" a" E! R/ h9 p7 x& G貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
/ r! o/ @3 S% e" }2 v$ m7 \冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
% ?; Z) V+ F  w5 P! n- v. L% g上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

' k6 C$ e0 V( H0 ^+ d% ^马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
: J4 H2 `$ V+ D, L; v你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

! |( m3 y( ~% E2 n: j8 S4 u, ~别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

5 E; g6 H/ }1 H3 P& A% \  S# o
我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~/ q: M& e: \( F! _
5 ]) c' r/ O2 ?) g- J: d0 }! M9 N7 _
原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
  l( F$ C; e7 J8 L1 r3 _2 y  X6 w& ]7 P4 y- R# R/ b
黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
* F2 c" Z8 }& @7 f) g* i
. {; O; j0 t) x$ w9 N$ m把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。: ?! p3 P- [3 }7 @/ }' Z7 W1 _
' L5 U4 u$ Z1 E9 o

- j& K1 {  x- d: e- \

撕阿飒

# ^# r7 a. j( Q  k  v0 O5 L6 Z3 I" P' ]8 \7 Q- Z' C

, W6 d4 @, X2 U6 f, k( q1 @
; x1 W. s( s, J# i* Y把鸡蛋一个一个加入黄油混合, x* L7 v! C5 S

. @: O; r+ u7 ?# |4 h& T鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合8 A: C3 c' j7 B3 _5 r
6 m4 k! F. ^% m
1 N6 p+ x- t2 w9 E: R

撕阿飒

9 P& @9 R9 j9 ~( u3 W  F; h5 `/ I
( @5 W% u: m$ M7 {$ j% m0 y
1 ~( M/ O: X( Q+ N* L7 z1 t. @
把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
3 @( _: ~% [8 k6 }' Q5 Y0 d+ ?& b
倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
2 x- f- Q! P) j! w& l; W4 @  l  U' [/ O) H- N/ ?+ {  r1 D

4 w9 s( R$ P% A! ]4 E: U

撕阿飒

/ f- ?+ n" t, w
; n; `/ r8 M5 a: k8 \
. q$ u* I, \# N1 R" I- C: N. E/ r
# F3 E2 \! X! G8 t  [, p
我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
5 k* \% t& C- M% `好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
) {8 L8 G( C* l' Q7 f  b4 s1 E$ }$ s, t; K  d$ H
把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~
5 ~" i9 _# i* ~  L! N# w, P! }; L: C7 z% @* I0 l
撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦  p1 S" ?& J! I% G9 u( x9 k

" M) q4 v+ o+ {! x1 b; W2 W! ?1 g+ H4 [, S! S
. Q( |% w. B# _6 R
" D# b$ D) N) ^' h( M
, T' I* p& d. _* b; X' C! t
3 D* ?2 V. p8 n9 a* P

9 ~+ t& B  {: |0 J' H  j" K7 g$ E% [3 O+ C* }4 C$ d
  R% G' R8 N) U% Z

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

+ l3 }$ J( @/ i; r" G  r% M. D" w; e
+ h( A, @  P5 O) e我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
6 g3 T: N- c. \* \9 I
, n3 e' U' ?8 d  [( h  F& g  A- j5 q
, r# B% v. n+ [$ h  W8 x原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
) P  J  ~6 k; E: K这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。1 y* n+ p3 _2 I) X. z% R. b
- p" ?3 L0 a. `" A" Y
把糖混合和蛋液先混合" j& Q+ o' ~5 e; h& @8 Z, j
7 O! Z# z7 O5 `
然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
) \: M4 @$ m  R& h" X2 ]% t4 U  V
2 P- d* W. \( s7 K/ e- \加入牛奶混合成面糊9 ?3 I2 B2 F- P1 U

3 _; f- q6 ], a' S  K, w9 y4 A6 r浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
6 m1 e2 F+ |* n; ^8 c' ]; C- F; X2 ]* \7 a; g' m7 }
/ ~3 @( y, L8 s1 ]* T' l2 ^

撕阿飒

5 ?1 r$ e2 c+ b+ N/ K4 H

  P/ R1 n- {4 @1 _我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。, |% u; s4 E$ E% A0 t5 G6 s

: c6 w+ ~# {2 I: S  ]9 f翻面后就是这黑乎乎的底
( \* i2 n; ^; @
5 N; t1 X, L$ T6 ?, n4 j, V于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。  g- P* Z3 m5 \$ T0 Z, G# x

' h  k1 C0 a; f0 d/ z( u这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
& Q# D* E8 l6 k- U% W& U2 {/ \把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。/ @; T& Q" V- @' N8 Q1 M8 h& e

撕阿飒

1 v) N& {0 r+ G' V8 e  E8 V5 }7 U- u) G* \5 L
$ r, S! T; f( [* U  N& `
做好了，颜色是极好的呀！% j3 ~1 M1 h$ J/ v
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！- M5 C8 s1 ?3 s% @6 ?1 \3 [
健康早餐~走起啦！
4 [" A$ r6 ]! D) p
) K5 h+ N! ?( K( d2 p3 `" U
# [- t4 c$ N" C6 }( D$ Y2 M7 ?& G" T" p* a7 C8 u9 Y2 G! [( {
3 C# ]. g5 u9 N; @
、+ @$ {! H- n9 \; n
+ F  @6 R1 {& {

7 c* S1 K1 C- Q3 ]) X4 V# b9 V3 \. p/ w; c. r2 y# m
9 o7 J2 F( c' |8 J" o) v
O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
( i  Q" l" `! T4 e& K$ ]: z& @4 H
- u7 ^) d8 e7 x7 x' d
5 |( o1 `/ \4 c2 M

$ C+ M" @6 x3 S: x2 @

撕阿飒

2 x" v4 x1 E4 ~7 Z5 ]& _
. i2 y: }$ Y, h这是我的第二十三次！
, q9 T! H' P7 O! G  Z6 J# B做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
% M2 ~+ r- V# b/ H6 F5 z
3 ]5 f& b$ I9 V& S  y$ i8 c$ g: r" R& V. _4 X0 d$ |
所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。' z, ]. z+ O$ _7 h/ H
2 X' R2 D3 k; N1 n! M/ h' Y

' e& F( P3 v/ Q# y% c配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
* s8 W) B) z% [: F( @4 r* I; q" _7 M+ V! \* F
把黄油彻底的融化
, d' e# K- y" |) L% R# K: O8 ~% u# @
加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) % R9 s4 \, |# Y5 J2 I, e
* I  ~9 Z* Z: {8 Y/ p4 M
融化成巧克力黄油酱
3 m0 h8 ^" P9 F  p# N9 x
& _: [; i1 @, s$ d9 }0 f! R
- {2 ]9 x0 x6 F; w' L4 D( i$ K/ k" W/ k) t: W) i& e