撕阿飒

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7 @& s9 e$ }& }0 ^  B2 L4 ^烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。) U& o9 Z. G* g8 h. E

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上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的$ T0 d) U  z2 R/ g% h9 W! E

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jade888

回复 撕阿飒 的帖子4 ~  J2 a8 v4 t  l% h3 i
) m3 ^, h- P1 @7 N6 @! I1 i( j" l

) B3 a& b% T3 }+ G长帝的，350

9 J3 t  }/ @  v9 f) I3 g; r7 ~网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
( c- a& m, Q3 g; s网上买的？

; X5 k  H- c' L9 A" p3 ~5 j: \( @
是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
$ g3 a4 k( Q3 R0 t$ h. x8 P* W% X8 R貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
! N3 T  R& Q0 x* M7 \& h冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 ) l0 _: P. x1 {8 L% Q
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

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马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
; k# p2 l/ v8 c; ~! r/ t9 o% f你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

# b" {' G5 J# ~3 {别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

  y2 |, v) I; r( S  ?; {& l* @# A0 j2 C2 I( r/ o$ X
我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~" V' L' K7 z  y+ E
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量5 ^9 k% v% q; x

+ X# \+ y% w: B黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。- ~4 j6 b( \8 P: T2 ^: H1 F3 B# C

+ D6 i& u6 D/ e, d$ ?* U1 |把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。3 m  ^1 _7 r6 I7 b* B
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撕阿飒

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5 C, o* Z! o8 n# s' ~! U# L( ^把鸡蛋一个一个加入黄油混合& n0 G9 ^2 |# |( s5 W
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合/ Q. E' X+ ^& k% `

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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。" D6 H! X! v$ |! p
好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。# o% u5 _7 e7 p

9 w# ^4 e+ Z9 g把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~8 o) {6 N; X' h' j- J. M0 l
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦- s2 P' |; i! d
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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$ i! d& A% ^* i: i* l1 X5 U我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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2 B" }& ]7 e) C" p& p原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。6 y% n& Q! |6 R$ H5 h4 B5 m
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。# B/ ?2 I* k; T& e$ Q
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把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液1 q9 Y# r; W) K+ ?& d  S) s

* Y% Q5 P! N. L加入牛奶混合成面糊, M6 m8 j/ d: h- g5 j: W
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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4 K  c& B; X- m( E) i0 _我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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- U% K( I! Q" {/ H: ~9 T翻面后就是这黑乎乎的底
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1 e$ |) [3 e. n. A8 z于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。1 v0 l5 `) k7 l1 Q) ]7 T

( |; [: x  i& [/ m1 Q  K这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
# W( r7 H4 s- m把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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8 ~% H% i7 `8 f/ F

, ?" H9 f( d& @做好了，颜色是极好的呀！
: o8 o% w" \" e6 H可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
/ Z) T- B5 q# i- O6 R+ V/ q健康早餐~走起啦！
; y  P- s' z6 X) z1 U3 v' ]( X1 p! a: E8 f3 _" G) T

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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！4 C: u) H$ ?+ }  w
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& i: M* h$ {7 X* T# ?

撕阿飒

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1 T( [9 G1 V6 Z) \/ I* r这是我的第二十三次！
8 f; E$ U* B7 A8 S6 l& f- d做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！! y( S, p. h6 u. ]+ Z* |9 g

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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。9 @/ C5 A- [4 S" b! U

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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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1 Y9 u! p/ M5 s6 V0 x- \6 }6 S把黄油彻底的融化( ^( @, _' m9 A$ m- P

  X+ {4 B* ~, @加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) " m) s- y6 X6 ~3 D9 a
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融化成巧克力黄油酱
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