撕阿飒

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+ p% t- G% \$ t/ u5 l. h) A* f烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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6 o8 H, {3 P4 G上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子+ D+ Y  _# X' d; @
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1 b0 ?. |9 ]+ h( ^长帝的，350

% x, f, x/ G- V7 U% q' w$ }: \2 I% y网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
0 P) o, t. w- H* H3 S! m2 {5 \网上买的？

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是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！  u1 N+ C2 `# g* Q
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
% u2 U" l0 ~( G# ?冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 * M" `( X8 J% o
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

2 U* k9 R: Q' {9 Y马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
8 e7 @$ _$ A2 V你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

( f, t. _$ ~: k& ~. r! g
别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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3 B$ }2 W: n3 v) F- `9 Z: a! Q3 }我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~& u& t% L) Y) z, Q' E* @
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量1 a8 r" P. C5 S1 ?- P
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合
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撕阿飒

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' N  I# u6 @' V) F把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）7 R& Y4 B& U- V
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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1 v: E: J0 C; I3 q我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
, h5 T( @" S$ C7 R) t0 U好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
7 q$ L) X' {: Y$ _) u- N( a7 v2 @9 A3 f3 Z" [' t1 n: ]
把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~9 k- x  S5 t1 C  C

. I* R/ G  C( n% m+ u; L$ g& D撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦" @" {+ D9 [# N+ z8 r' N; e) v7 r/ o

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！# }( Z' P$ _, t1 Z
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1 I# K* \4 W2 a; n5 l, @7 j原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
! t# `1 y  i  b! h5 g这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合5 B! x9 b* @! @  O) {" N* d
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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加入牛奶混合成面糊
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' e! w- W3 F- e) m' V6 Y浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。* X3 ^0 \( m6 z$ {; O
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翻面后就是这黑乎乎的底3 C5 q2 a  H# V' ~8 e% n

' [* O+ X/ o0 Y" m# z$ u于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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( P$ K* u, x$ A7 r+ P这个铜锣烧是不用放一点油的呦~8 m; q3 W' L9 A
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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做好了，颜色是极好的呀！, w4 @; L# @- H8 h  \, ?
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
" e: V$ L) s8 g" q' B健康早餐~走起啦！
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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！3 |& H4 i; v1 I% H

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撕阿飒

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这是我的第二十三次！% ~% f6 `9 y; ?8 ~: b5 C
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！* b" h5 P2 _. f+ Z2 Z

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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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# u' t3 A3 c  g9 J* F配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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把黄油彻底的融化
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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融化成巧克力黄油酱% r, c# |( L" r4 e+ @$ r3 b/ N

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