撕阿飒

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' j- F/ h! m6 e# l# e7 J: [3 a烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。! h0 D: l7 y4 H; }2 [
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上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的8 S8 ~9 d6 g4 W9 ?; W0 }( T: ]8 G

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jade888

回复 撕阿飒 的帖子6 ^1 ]7 y) }$ x/ |

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# g7 \1 D) _( \8 y  N8 W; k' ~长帝的，350

2 g, q2 u! E# k' o2 u5 m1 N+ r$ B3 R& ?网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 $ c1 E' v. i3 D1 ]/ t
网上买的？

6 |' B2 S$ B0 W( d# b) r是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！$ D+ e6 Z+ g9 W
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！; t( y( `1 j# Z) d3 h/ _9 R9 j: q
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 % V7 t8 B' D% u* g
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

7 h/ _5 j1 k4 {  a1 c- c" ?马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12 9 ~$ D5 W' F! Z3 [& O) ~. u
你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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( T5 V  l8 l+ A! J我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~7 z1 f  G# `, K# R. ]

% d$ C# i# ?. M0 y0 o% }/ h8 K3 o原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。7 _  Z* p* \" ~9 h' h
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。0 l' L. I" `) T5 E% L

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撕阿飒

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9 f0 z7 P% c' e2 Z' V) [把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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* u; C* j+ D' a8 k% M鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合* S9 r! S, o, m7 y$ P

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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
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8 ~# {  e; W, R: a) m! A倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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/ Z" A( ^; v9 D' u我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。6 k' z6 `. H, A; _
好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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2 i) R- l# D8 P把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~: l" W( d2 F. @, g

, x; F, G0 [& u1 |: u) i撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦; K; x( L' q( d* K* I' `* Y* U

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！, X8 D* d) _! g9 L* [

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2 K" j" B( G5 U8 j2 \$ k4 M8 ~原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
/ I3 o; Y6 d+ B. v' m) T! Y这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液% _6 a+ `1 k8 U" \. e* R
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加入牛奶混合成面糊
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, E# ]4 l' x" |% `浓稠度就调整成拉丝不断就可以了8 V$ m! @+ Y. {4 k) L# Q

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撕阿飒

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2 g6 V% n7 W4 `9 j我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。8 T; C0 |7 F$ ^) q" E" Q+ j' Y

* S* F6 \+ {' t  V% r! l0 r翻面后就是这黑乎乎的底3 w1 i' p( t' l$ E

, M. R% X, I8 r$ ~. {于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。# w+ P- @  A  j" m9 m+ x' p8 F
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~5 o0 R% A0 s4 I  @; Y: v
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。- `/ \/ N# p# n) [

撕阿飒

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2 D4 ^, B; V, x9 }- e6 w做好了，颜色是极好的呀！6 ]: u/ R( L' I" @' q1 f
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！+ p& h% e# L' Z4 R- d  W& q+ |
健康早餐~走起啦！4 f$ m1 y. q0 A* E1 i$ \
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2 S! }  y4 Z, P7 ]" g& H* R$ u" B. pO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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撕阿飒

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6 i- [7 |  }' F- g9 s这是我的第二十三次！$ ~, f8 w4 y' w" O6 w0 R+ W; ^
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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# C: f& i6 n8 ?8 [% k所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。* p0 L; w% e2 |3 N- B8 m
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把黄油彻底的融化
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) 8 h4 ^  r0 E' M" U
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融化成巧克力黄油酱
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