撕阿飒

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烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。. M# n% W3 V1 J3 V$ ^
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上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子
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7 v7 ]; t/ O+ c& a' X& f% Q长帝的，350

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网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33 # D( g+ x! ^! x0 m7 R
网上买的？

6 n# W/ d) n8 b: y' L+ Q是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！
1 s) e4 {3 n7 f. z4 q2 s1 K貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！; f1 I0 Z, [6 a8 H
冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09 - t9 s6 F5 [! G4 j' Y
上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

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马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12 - [3 T2 _' H# `5 z5 Z
你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

9 p! d& x1 n8 }( H" ^) p* d/ Y9 T! U别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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7 Z$ D$ G, _* f5 Y& d- ?我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~- e/ `2 a' Z" ]! q* i
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量  V* |! q( B. r! e# b
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黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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# z  r/ ?4 T, X/ y鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合% o2 O0 r% Y$ D# H6 Q% n6 b. T& S6 T

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撕阿飒

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' B' ~% V$ o5 O把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。3 R/ n) N8 r5 ^/ i3 Y+ |
好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~8 k% Y( ]* C; j# g

% I* ]9 I, l- S' x$ Q! V8 W撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦/ j- R# C7 ]# ?6 u
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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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+ j1 c. H, ^$ G% r: j) d# v& E1 I我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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  V2 g! }6 f% o2 Q# h2 U原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
+ \+ C4 D1 b- H: g) h  Q& B7 V这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。2 d4 }5 W9 J7 z; h! l! X. B
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把糖混合和蛋液先混合
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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4 O- X! A6 A/ H( K% O加入牛奶混合成面糊
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) i% W; S- t5 S浓稠度就调整成拉丝不断就可以了& }: E/ N" V9 A: w5 a

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撕阿飒

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7 p2 ?- _7 m& m( s我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。; L6 v3 h+ X& i2 c* }
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翻面后就是这黑乎乎的底- ~' J! J: h$ |4 Z8 Q% ?

; u5 z/ `, ~- F& W于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
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5 W1 W* R  Z, \: ?1 A! ~这个铜锣烧是不用放一点油的呦~# u* U9 b% T/ D( s
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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( B# u% A- x3 q' n做好了，颜色是极好的呀！
; u7 t( [1 N' R1 y可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！2 P! R: X4 K$ V! C" A
健康早餐~走起啦！
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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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撕阿飒

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4 J9 a3 j6 p8 E* D' w/ A* _这是我的第二十三次！  O# _; z' K) G9 R/ o) R
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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- [* l* B9 m; C所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。( H( J- C0 F8 W

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+ r$ D0 S3 U0 a* \: C8 u; q配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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把黄油彻底的融化
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- {+ q5 y7 S  o$ a+ P, I+ Y' a加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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融化成巧克力黄油酱- n9 E) k9 O# P1 x, p% l- `# v5 g

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