东北菜——拔丝香蕉 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 东北菜——拔丝香蕉

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 3225 \|倒序浏览 \| 字体: tT 东北菜——拔丝香蕉 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7612
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-12-23
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

楼主

发表于 2009-5-11 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。6 a$ J0 A* D0 g7 @9 N. y# L9 b
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2009-5-11 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拔丝菜我们一家三口都爱吃呀，做一个吃吃

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7612
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-12-23
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

板凳

发表于 2009-5-11 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺是东北人，特别爱吃拔丝香蕉、地瓜、苹果等，，嘻嘻

回复引用

wyjwcy

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4464
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 1994-10-28
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

地板

发表于 2009-5-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3380
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2010-09-01
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

5^#

发表于 2009-5-11 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下

回复引用

张壮壮妈妈

壮壮

Rank: 11

经验值: 36861
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2009-01-12
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2009-5-11 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么拔不了丝呀

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1181
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-25
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

7^#

发表于 2009-5-11 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7612
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-12-23
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

8^#

发表于 2009-5-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做拔丝的时候，个人认为白糖不要那种很大颗粒的那种糖，，应该是绵糖！！！！！！！！！！！就会很好的:wanwan33:

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4307
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-07-23
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

9^#

发表于 2009-5-12 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6872
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-07-21
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

10^#

发表于 2009-6-12 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习。顺便问问，什么时候是叫做能拔丝的时候？我都只是在做排骨啊，鸡腿啊，才会用这个糖在油里但是糖出泡泡后就会颜色很重啊？这个事怎么处理？0 g* f( w/ {4 x8 [0 I4 v* s6 b
1 h/ z2 a+ l7 y0 e. I i) Z
[ 本帖最后由诺宝贝于 2009-6-12 00:08 编辑 ]

回复引用

Rank: 15

经验值: 150084
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2006-01-19
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

11^#

发表于 2009-6-12 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试

回复引用

倾倾

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 12540
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-02-08
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

12^#

发表于 2009-6-12 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 843
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-02-02
地区:: 灞桥区
街道:: 灞桥区

Medal No.11

13^#

发表于 2009-6-12 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想做拔丝地瓜可是买不到地瓜郁闷

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 843
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-02-02
地区:: 灞桥区
街道:: 灞桥区

Medal No.11

14^#

发表于 2009-6-12 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上次看了凉皮的拔丝地瓜太诱人了

回复引用

然然妈妈

Rank: 10

经验值: 22744
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-02-24
地区:: 临潼区
街道:

15^#

发表于 2009-7-31 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也是东北人，，我妈经常做拔丝地瓜，，，蒜泥茄子，，，还有炖豆角，，，

回复引用

Rank: 16

经验值: 547136
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2007-03-04
地区:
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2009-7-31 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

回复引用

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 146
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-12-20
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

17^#

发表于 2009-8-28 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我超级喜欢东北菜！甚至是爱上了东北菜

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

东北菜——拔丝香蕉

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部