叮叮妈妈

烧鳝段1 {) E6 M) ^( f9 n+ x6 g
1.材料：鳝鱼 葱 姜 蒜 盐 酱油 糖 味精 鸡精 料酒 胡椒粉 紫苏 辣椒 花椒 ; J' p9 n4 Z) x8 n  T, n/ z
2.把鳝鱼洗净切成段 其他材料切好备用
* Y+ m& Y1 a, ?1 @5 x8 m3.锅中放多点油把鳝段用油炸一下后捞出 锅中留少量油放入葱姜蒜 辣椒 花椒炒出香味倒入炸过的鳝段翻炒然后放入其他调料加少量的水焖上一会  最后加味精出锅 。. G( ]5 K( [: Z0 M8 C. N
最后才想起还有个冬笋就临时加了进来，第一张PP中没有, q' F8 _) X' ?" j) \
再来个素菜和饭后水果3 z1 t8 n) D! N' U7 _, [' F% l

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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-13 21:10 编辑 ]

叮叮妈妈

各位亲们，鳝鱼可是很好的补血食品，身体虚弱的常吃可以增加抵抗力。

maomao520

佩服的很

fishfun

亲，那个叶子就是紫苏吗？是干吗用的？
% z+ z* ~! j7 O1 M  m$ O% t亲也提醒我了，明天买鳝鱼做，这是我唯一爱吃的鱼了，哈哈哈～

大石头妈妈

买去，哈哈:wanwan18: :wanwan18:

毛一妈妈

关注紫苏，我头一回见.....wanwan56.gif

叮叮妈妈

原帖由 fishfun 于 2009-6-13 21:11 发表 2 C7 i2 a1 c6 X3 h0 S
亲，那个叶子就是紫苏吗？是干吗用的？
: z" l5 A5 m) ?& g' N亲也提醒我了，明天买鳝鱼做，这是我唯一爱吃的鱼了，哈哈哈～

6 p" ^+ a3 V1 L: M) b; v* |
是的亲那就是紫苏，可以当菜也可以当药，它有一种特别的香味，做鱼是可以去除腥味。

叮叮妈妈

原帖由 毛一妈妈 于 2009-6-13 21:17 发表
, c# q7 d# z5 l, O  p7 F关注紫苏，我头一回见.....wanwan56.gif

& O$ c! }% U  N7 l/ P今年紫苏发芽时都被麻雀给吃了，就剩一颗还是我拿个网罩住才保住了:wanwan67: ，现在还小，等大点拍照片上来给各位亲看，明年春天想种的亲们可以来我家挖回家种在花盆里，做鱼是放点味道很好。

西安凉皮

有点怕怕的，

盈盈熙熙妈妈

这个我也爱吃，就是西安买的都太小了，大的不多

小虫同学

也是第一次见紫苏呢

葡萄

怕怕的 从没吃过这个鱼  很怕它

叮叮妈妈

原帖由 葡萄 于 2009-6-14 13:01 发表
" F* v9 K4 |* m5 J8 ]怕怕的 从没吃过这个鱼  很怕它

: \6 T( ]2 _2 t! w, O) A% N0 j7 ^( i# N
不要怕很好吃的

印象

我不会做鳝鱼,做了两回都是特别腥,没人吃,就不做了!

新锐妈妈

紫苏有卖的吗？

happyever

我在几年前买过一次，看过卖鱼人处理的过程浑身不舒服。
6 _7 S) E7 c$ B, b, u
5 P4 j4 u9 B9 ^* z. l佩服。

丫头029

紫苏哪里能买到

ghyann

我家是南方人，也喜欢做鱼的时候放紫苏，请问在那里买的呢

笑笑

我不敢吃

念遥爸

确实很好吃!
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, ^2 I" F2 r) ~. P8 f$ k# K+ s顶!