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z8 ~1 x) ?$ w0 b# ~& C  [   相信妈妈们有好多都喜欢吃核桃，或给宝宝们吃核桃，但大家知道怎样吃才最有价值呢？帮大家找到啦！ 1 I. v' F- r9 R1 r/ J0 `   7 B2 l7 H  S8 H' M 2 O' @6 J$ O) M) d2 v 0 s7 ^( s1 B8 ?) {4 }( k) I 云南核桃仁(生)特级白头路500克38元 36.0元 7 D* a6 C) [, s/ | 4 D% F0 l8 ]1 w$ Q6 s / s! n8 R& }5 w9 w5 K 核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。$ V* B  @9 s* R   关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。 2 i& M) d% k; V. o0 t, j    科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。 . f+ o: ?6 F4 E$ j* ~   1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。　　 ! D* c: C2 Z' p, c    2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。　　7 B2 ^* u1 z; U' k5 l    3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　　  ; I" R2 ]. u8 F% v 　4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。 / ~! f" L, f& q3 i* i. @3 A: g! R$ \$ F# ?8 c6 B 0 m3 ^9 C6 `8 B$ ` - X, }- ]! w1 R

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[ 本帖最后由 danglijie 于 2010-1-13 19:29 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: ·

莘莘妈

可是生核桃吃多好像上火。（自我感觉）

danglijie

分享啦:wanwan76:

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营养不容错过呀！:wanwan33: