佳佳

材料：净兔肉1千克，清汤200克，花椒、大料、精盐、白糖、味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，麻油10克，色拉油750克/ S% X' i9 g4 `8 B+ a, a$ l
做法- q: ^# O8 H: j, ^! C; g( C6 y8 }
1、将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀。1 s% `4 j5 W- g+ m) B% K  b6 v
2、锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。
% F2 ^4 j/ `7 X  v5 b; A3、砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度)，再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。

佳佳

:wanwan59: 。

康康妈妈

学习！

开心妈妈

做~~~~~~~？