‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 2609 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8

经验值
5568  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-06-06 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

楼主
发表于 2010-4-20 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
 1.香菜蟹肉饭材料:香菜1/3杯(含叶)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯调味料:盐1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙做法:(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟,捞起沥干水分,香菜叶一一摘下,香菜茎切末备用。(2)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟,再加入调味料拌匀,蟹肉与香菜茎末铺在米上,放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟。(3)打开锅盖后,再加入香菜叶与花生,用饭匙略拌匀后,即可盛起食用。
5 ?" J+ u6 H$ K5 S7 N: H
6 u& w( s( Q0 p3 T# j9 W3 g
( C# U5 i, h8 ^
& n/ {" l8 `/ C' v0 L) i! G' g
  2.黄豆芽饭材料:黄豆芽4两黑木耳丝1/3杯(约1两)白米2杯高汤2杯调味料:盐2小匙酒1/2大匙香油2小匙色拉油1/2大匙胡椒粉1小匙做法:(1)将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,再加入调味料略拌匀备用。(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟,煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
9 o4 g: X, P; P# Z. Q# D
6 H7 B6 M5 K$ ]; \* V' C; ~& }/ B0 F' Q  |
" o6 I8 d0 n) o2 X/ r8 a. y$ A

- ?! d9 y" c8 F# {' k& v  3.蘑菇火腿饭材料:蘑菇10个洋葱丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五榖米1杯白米1杯水2杯调味料:盐2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄榄油1大匙做法:(1)将蘑菇洗净沥干,切片备用。(2)将五谷米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡3小时,再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟,最后将两种米(连水)混在一起备用。(3)将平底锅预热,加入橄榄油,将洋葱爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,再加入其它的调味料翻炒均匀,起锅后,铺在米上。(4)放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖20分钟,最后洒上巴西里粉,用饭匙轻轻拌匀即可。
) y  t% g: b. g- ]: u
) z: }9 U$ w: Y, }- _& J+ e: d( Z

( O% I- P5 |4 m3 P* v  b
# ~6 Y$ b2 r, j  4.鲜香菇饭材料:鲜香菇4朵鸡肉丝1/4杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯调味料:盐1小匙香油2小匙酱油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙做法:(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。(2)将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。(3)放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可。
$ A/ e9 L+ t" h
6 k7 h% M8 v( X
' i) c* `# V% Y2 z8 o% K8 l- g. O

& g" H) H0 m0 z+ N  5.蒜味八宝饭材料:蒜头10个猪肉丁1/2杯八宝米2杯水2杯调味料:胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙做法:(1)将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时备用。(2)蒜头去膜切丁,猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上,一起煮熟,煮好后再焖15~20分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 " b% r- W2 b: ~. M! [

, f0 A0 r4 L3 V  _2 x2 }
& B4 J( l% e1 H5 l1 q! A3 w

! K- w, Q+ |" P. j0 Y2 o( b
1 ]. g3 y/ T0 u6 O  |& p  6.玉蕈月见饭材料:玉蕈2两生蛋黄1个白米1杯水1杯调味料:盐1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴鱼汁(淡色)1/3大匙做法:(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水,浸泡15~20分钟备用。(2)将玉蕈切除头部,洗净沥干备用。(3)将调味料加入米中略拌匀,再将玉蕈铺在米上,放入电饭锅中煮熟,煮好后焖15分钟,再用饭匙由下往上轻轻拌匀。(4)将饭盛入碗中,用汤匙在饭中间压出一凹洞,再将新鲜蛋黄放在凹洞里面,吃的时候轻轻拌匀即可。 4 B1 i* j# Z  q8 [0 h. i
  
1 X, m0 W4 x' G+ `; O
# ~6 S( s; T; g

+ P; R7 f7 X7 o, U
  a. ?* ^( ?. n; B  7.姜丁鲑鱼饭材料:嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯调味料:酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙做法:(1)将米洗净沥干水分,再加入1杯水浸泡15~20分钟备用。(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟,开关跳起后再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
5 L+ N0 F  i2 h5 ^* F9 B/ C, _& ?0 c8 i: `* h

8 v% x+ C; Y+ h6 K; Y

& a! u' x3 P0 q. j/ {" l
9 I; M* i9 E$ P. `  8.高丽菜饭材料:高丽菜2两培根3片白米1杯水1杯调味料:盐1又1/2小匙胡椒粉1小匙油1大匙蒜末2/3大匙做法:(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。(2)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。(3)将调味料放入米中略拌匀,再将高丽菜及培根条铺在上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让高丽菜饭再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 % j4 g: b3 ]9 e% C  N

  {* }8 i% S5 c, }
, \1 D, c' q4 B) b  E/ g
: ?3 g+ `# e9 Q: Y" |5 c. i

1 s  O! n$ @6 U8 V  9.韭菜花饭材料:韭菜花(细)20枝咸蛋2个白米1杯水1杯调味料:盐1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙做法:(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。(2)将韭菜花洗净泡水30分钟,沥干水分后切成1~2公分段备用。咸蛋去壳后,切成0.5公分丁块备用。(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中,一起煮熟。开关跳起后,将韭菜花段放入,盖上锅盖再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
/ O7 J7 {  r' I% m+ k7 x6 X$ o5 I- ~
1 _; V5 A# v7 u4 L4 y
& k8 d1 Z" H& f4 b  e1 M- F4 M
$ x( ]2 ~- w8 f+ Z. _$ C. ^
  10.金针花饭材料:新鲜金针花1杯香肠1条白米1杯水1杯调味料:盐1又1/2小匙糖2小匙胡椒粉2小匙色拉油1/2大匙做法:(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干备用。(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。(3)将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。(4)打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后再煮一次。开关跳起后,用饭匙由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。 # t. y1 L; x2 V) t$ G: b

" C( U) }( C" y4 A
5 M: P5 U/ i) L$ A* \+ X$ `; p+ o0 ?. _8 ^! L0 R

& t2 f6 R- c) ^8 O9 M& [# \' }3 \& [' S2 M: P
  11.西芹咸鱼饭材料:西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯调味料A:盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙调味料B:红酒醋大匙糖2大匙做法:(1)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用。其它材料分别准备好。(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中,稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。(3)将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,再盖上盖子,焖约3~5分钟后,再将调味料B均匀洒入,用饭匙拌匀后即可盛起食用。 + P2 R+ r. d/ w# z1 Z

$ W) M- Q5 D; v3 d6 a. |. g6 _/ d, l& U, k0 f
, R. T' t! K* f6 M& z
8 i+ W# q5 c' K' @; X% N
. N1 N+ w% L9 D9 q" k
  12.芦笋蛤蜊饭材料:芦笋6支蛤蜊1/2斤海苔丝1大匙姜丝1大匙辣椒片1大匙白米2杯水2杯调味料:红酒醋2大匙糖1/2大匙盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙做法:(1)将芦笋洗净,切成2~3公分段。蛤蜊泡水约3小时,吐沙备用。(2)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,还要再焖15分钟,才能把盖子打开。(3)盖子打开后放入切好的芦笋,外锅再加一点水,按下开关,再煮一下。(4)煮开一锅水,放入蛤蜊,等蛤蜊的口打开后,即可熄火,用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中,用饭匙由下往上轻轻拌匀,即可食用。
) d- @; U# s. x& k
- Z: P- s6 G6 Z: u
( ?0 A/ V6 u, g8 u- h! o
7 }1 M3 ^+ r$ U" o0 W2 ]: V! n  z
$ ~2 y9 d0 H. ]3 y+ K
! O+ p. {5 S7 u
  13.笋香虾仁饭材料:鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯调味料A:盐1小匙糖2小匙香油2小匙调味料B:酒1/2大匙七味辣椒粉2小匙做法:(1)将鲜笋硬壳去除,并将粗纤维去除,洗净后,切成2公分斜片段备用。虾仁洗净,去除肠泥后,用热水氽烫备用。(2)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,再加入笋段、调味料A稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟。开关跳起后,不要打开,先焖约15分钟。(3)最后打开盖子,加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2~3分钟取出后即可食用。
( y3 Y# ^5 N* g6 u* @
% U- Q* Z; i( t7 P# D) t3 f  v" p
7 k, |  l; B: E! x0 B! I  t( |+ t! J6 u% b9 B6 g4 z2 }  Q' W
. G% b4 ]2 ~" |& p+ {
1 A3 q8 k. `8 [; |; e+ c. J
  14.茄香饭材料:茄子1条绞肉3大匙白米1杯水1杯调味料A:酱油1大匙糖1/2大匙盐1小匙香油1/3大匙调味料B:葱末1/2大匙蒜末1/2大匙辣椒末1/3大匙做法:(1)将茄子去蒂洗净,切成滚刀小片状,浸泡在水中,要煮时再捞起沥干水分备用。(2)将米洗净,沥干水分,再加入1杯水浸泡20分钟,最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下,放入电饭锅中蒸熟。(3)开关跳起后,先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右,打开后,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
2 ~0 t" Y% v0 `5 t! F
/ W9 l' G: e8 z* k1 m
3 Q8 y+ N: C- d- C0 J
6 g+ m. `8 B8 n4 S
- `$ d) R/ D# L, B, j" P
  15.地瓜起司饭材料:地瓜1条起司1片白米1杯水1杯调味料:盐1小匙油1/3大匙做法:(1)将米洗净,加入1杯水,浸泡15分钟。(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。(3)将地瓜丁、油加入米中,稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟,取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。 % h* S/ Y/ b9 @; d& Q7 m
: a% R) y: X- i2 p% u; B

+ a* y1 l* o9 T. ?% b( _

% Y7 G" g2 z3 k- b) K1 e& P' B. X/ ~0 Q1 F: e( V9 \
  16.青豆桂花饭材料:青豆仁1杯白米2杯水2杯调味料A:香油2小匙盐2小匙酒1大匙调味料B:糖1/2大匙桂花酱1/3大匙做法:(1)白米先洗净,加入2杯水,稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干,加入米中。(2)把调味料A放进去稍微拌一下,然后放到电饭锅中,按下开关。(3)开关跳起后先不要打开锅盖,让饭焖约15~20分钟左右,然后打开锅盖,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量,因为青豆仁本身所含的水分,已经足够让青豆仁熟透。
: l2 [8 \: ^) O; Z$ s  T* C" k4 q4 t" ^0 R8 J0 u
0 J( Q0 u  g: N% W

; U  H* Y  i' T: Y+ B- Y, X1 m
! v! ^% a* B) T0 B+ y  17.鸡蛋拌虾仁黄金炒饭材料:米饭300克,鸡蛋2个,虾仁30克。调味料:葱花少许,盐4克,白糖少许,鸡精少许。做法:1.鸡蛋磕入碗中打散,加入米饭拌匀;虾仁去肠泥,洗净烫熟。2.锅置火上,放油烧热,爆香葱花,倒入米饭炒至橙黄色,加入虾仁用大火快炒,最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
2 A, o) }; |+ F* u& Z# v. z! @: h9 U1 }

7 s4 f$ x: L$ d5 ?* i1 V; u
! T6 j5 ]! k7 H0 a" @0 C- B7 Z
/ L- \( [# ?) r4 s
  18.玻璃肉饭材料:糯米500克,冰肉片250克,白糖600克,橘饼10克,葱珠油15克,芝麻25克,糖制冬瓜片15克,红绿樱桃各6个。调味料:盐适量,鸡精少许。做法:1、先将糯米洗净盛在碗里,加入清水少许,放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒,加入芝麻、白糖450克和葱珠油、糯米饭一起拌匀。2、将冰肉片先摆在碗底,再将红绿樱桃切半摆入,然后把拌好的糯米饭放在上面,放进蒸笼炊热倒翻过碗,把白糖150克和入清水,淀粉水少许,勾成薄芡淋上即成。
+ t  v1 K0 U7 U$ k3 I. U; k
* w) F. `$ q7 l, o5 L8 C" t
/ D* x9 }# K; Z, j! d

" N: t4 q- C1 T; z+ b' @! @( p. M3 h0 q! @! [$ z/ D  }; f
  19.虾糕海鲜炒饭材料:虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)调味料:盐适量,鸡精少许。做法:1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。2、再炒饭,直至把饭炒至干身,再把其余的配料混合一起炒,调味就可以按人喜好,虾糕本身也有咸味。
. ~. }' j% S3 w& B8 r( A0 t9 ?3 S" ~+ J

+ ?+ I% N' i# q

4 m  v2 }* A! l) M$ t+ h1 J- ~" T7 d1 D+ G+ P0 n
  20.香酥糯时令蚕豆煲饭材料:大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果调味料:盐适量,鸡精少许。做法:1、适量咸肉切薄片,广式香肠、香菇、竹笋切丁;2、起油锅,滑油,蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒,加咸鲜调味;3、烧开水,加入大米,煮到水八成干,加入煸炒的东西,与大米拌匀;4、盖上锅盖,大火略煮,即转小火闷20分钟至30分钟即可。 % A- a8 @; f. ^

+ j7 D' F, g1 y2 ]! F" o& ?! F, \5 Y3 i! W( G. X' A6 }2 A

, ?/ E: X0 m/ |$ Q% G2 T
5 ]. E% r$ b* \: j  21.地中海味西班牙饭材料:大米、番茄1个、洋葱1个调味料:盐适量,鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯做法:1、米洗净沥干水分,番茄、洋葱切丁,蒜头切碎备用。2、锅烧热,下油,待热后,倒入米炒至有些金黄色,大约3—5分钟。3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。4、然后加入番茄,番茄酱和沸水,煮沸,关小火,盖上锅盖,焖大约20分钟左右,直到水收干后即可装盘。
3 K/ f5 \" S$ m# X
$ G: Y4 V7 A# m; Y: O% ?' l0 n' f5 S" q0 B
/ w% R% U3 Q9 L9 f: d9 C* E/ r

2 O' S7 v9 R/ T/ z  22.印度香米饭材料:香米300克,青甜椒1个,西红柿半个,茄子少许,胡萝卜半根,菜花少许。调味料:盐适量,鸡精少许、奶油2大匙,丁香、豆蔻、肉桂各少许。做法:1.香米淘洗干净;将青椒去蒂及子,洗净,切块;西红柿洗净,切丁;茄子洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁;菜花洗净,切成小朵。2.将奶油放进平底锅中,放入青椒煮2分钟,并不停搅动,加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。3.将香米倒入平底锅中,让调料覆盖米,然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水,搅拌均匀,煮滚后,盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后,再焖10分钟后盛出食用
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2265  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

学习
小猪的好

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2781  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-07-08 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

好吃,学习。

Rank: 4

经验值
765  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-05-13 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

好吃学习:wanwan18:
涵妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4021  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2009-01-10 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

香!

Rank: 8Rank: 8

经验值
6727  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

:wanwan59:
3 i* I  V' X1 ]1 p- D太棒了!
臭甜

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19992  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-06-14 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
876  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-08 
地区:
未央区
街道:
莲湖区

Medal No.11

帮顶
‹ 上一主题|下一主题
必会做的22种炒饭,都是美味哦~!(附图)
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部