候雪萍

你缺钙吗？是否清楚地知道你需要怎样补钙？补多少？越来越多的人开始意识到补钙不再只是小孩子的事情。而大多数女性的体内最缺乏的元素就是钙。钙对于女人，其作用不仅仅是增强骨骼，还可以减缓年龄增大带来的骨骼疏松症，甚至还可以减缓女性月经前的不适症状，防止高血压和肠癌。尤其是孕期女性，补钙更是当务之急。

　　如何知道我是否摄入了足够的钙？

　　做一段时间的饮食日记，计算你每天的钙摄入量，久而久之你就能做到心里有数了。对于袋装的食品，你可以看包装上的成分表，如果是含钙30%，那此袋食品你的钙摄入量以300毫克计。但计算其它非袋装食品中的含钙量就不是件容易的事了，你可以上网查询或对照教科书，一般都有标注。将你的钙摄入量相加，如果低于你的所需量，就需要服用钙补充药剂。一段时间后，你就可以大致估计出自己每天的钙摄入量。

　　我不喜欢奶制品，我可以从豆奶和豆腐中摄入足够的钙吗？

　　豆制品也是含钙丰富的食品，黄豆、豆腐、豆腐干等等都是“高质”的补钙食品。但豆浆和豆奶中的钙含量就比较低了，200克豆浆中所含的钙质只相当于同等重量的牛奶所含钙质的1/10。通常来讲，经过深加工的豆制品中钙含量比较高。100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克素鸡含钙319毫克。

　　到底需要多少钙？

　　钙的需求量与年龄及人体代谢有关。一般来说，45岁以下的男人和女人每日钙需求量为1000毫克，45岁以上每日钙需求量则为1200毫克，人体可耐受的最高摄入量为2000毫克。产妇每天通过乳汁分泌而损失的钙约为300毫克，因此产妇每日需要1500毫克的钙摄入，否则就会动用母体骨骼组织中的钙储备以维持乳汁中钙含量的稳定。

　　据调查，美国女性每天钙的平均摄入量只有600毫克，中国女性的钙摄入量更低，约为400毫克左右。钙可影响骨质密度，而青春期和青春前期骨钙化过程在人的一生中对骨质影响较大，如果青春期骨钙化作用能维持到成年期，在35～40岁时骨密度达到峰值，可保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，减少骨折的危险性，推迟骨质疏松发生的时间。

　　我可以从食物中摄入钙吗？

　　答案是肯定的。但是你必须知道如何科学地摄取膳食中的钙。奶制品是被公认的含有最丰富钙质的食品。每100克的牛奶中含有104毫克的钙，100克的酸奶含有118毫克的钙。各式各样的青菜、水果和零食当中也含有少量的钙物质。但是如果你不喝牛奶只吃青菜的话，半公斤的菜花相当于一杯牛奶中所含的钙物质。

　　另外，坚果和海产品也是钙源丰富的食物，同时还含有维生素D，能促进钙质的吸收。炒菜或炖菜时添加少量虾皮就可以补充每餐膳食的含钙量。谷类、果汁、零食，甚至很多方便食品中也含有钙物质，但是不要以为凡是含有钙的食品都是健康的，可以毫无顾忌地摄入。事实上含钙多的食品，在很多情况下也含有大量的糖和脂肪，所以在摄入前一定要看清包装盒上的成分表。

　　补钙片有好坏之分吗？我该如何选择？

　　现在市场上的补钙片剂品种繁多，各种广告铺天盖地，让人不知如何选择。从吸收效果而言，人体最易吸收的钙是离子钙（醋酸钙），钙吸收在肠道都要转化为离子形式才能充分。其次是乳酸钙，葡萄糖酸钙，最后才是碳酸钙。但从含量来说，醋酸钙每100毫克含23毫克钙，乳酸钙每100毫克含13毫克钙。

　　补钙最重要的一点是要容易吸收。无论你摄入多少钙质，如果没有维生素D，小肠也无法对钙进行吸收。钙片中镁元素的含量也非常重要，它可以增加骨骼密度，预防骨质疏松症。一般来说，含维生素D的钙片较多，而含镁的钙片较少。尽量挑选含镁多的钙片，因为维生素D可以通过其它方法摄入。因此，选择钙片时不应只看广告，应当多听医生或营养师等专业人士的意见。他们比较了解营养产品的市场情况，还能根据你的身体、饮食、工作等状况提供较为准确的建议，指导人们正确地补充钙质。

　　何时才是补钙的最佳时间？

　　一般来说，任何方便的时候都可以服用钙片，进行补钙，这一点没有特别严格的规定。不过人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，吸收最好，所以每天尽可能地拉长每次的补钙时间，以达到最好的吸收效果。