炫色花妖

• 看看你都吃过哪几种.
• 芸豆饼 做法：其他
• 特色：咸香绵软，椒香可口。
• 材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。

% @/ q2 ?6 _" {9 t; |
1 p3 S. O  `7 k5 R( [

• 北京油茶 做法：其他
• 特色：色泽浅褐，粘稠香甜。
• 材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。

3 v% C  ^/ D0 g5 R1 e

8 z( R& R* [( B% K  Q& q8 Q3 m  S( Q$ X6 i/ D4 V1 E# Z

• 小豆凉糕 25539
• 做法：其他
• 特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
• 材料：红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。

! G# Q1 u; o0 r7 z2 @" ?" c% E' L
! @& d4 P5 D( n7 u5 i1 s+ e8 V" y8 x. e' [. ~9 y; W" z! T) h

• 茶汤 10257
• 做法：其他
• 特色：香甜味美，口感细腻。
• 材料：糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。

; H2 T# C* f0 _
, c1 x$ [# t0 H1 E
! U5 i, ~. l/ \7 x" b

• 八宝茶汤 8712
• 做法：其他
• 特色：色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。
• 材料：糜子面粉500克，山楂条、青红丝、果脯、葡萄干各15克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克，红糖200克，白糖100克。

! f# r" w2 ?' X5 E1 Z: M' `

$ {8 f9 J. f0 T* @- a2 t- M) N1 X/ Q1 i8 }7 f' u- }; u! h7 I

• 西瓜酪 7407
• 做法：其他
• 特色：色泽鲜红，甜凉爽口。
• 材料：西瓜1个（红瓤），琼脂15克，白糖300克。

/ f1 Y8 p) h( t2 X
: f" C! \! o" e( P/ F" H( x0 [6 L' N8 x+ R5 a* i) J( c2 X

• 牛奶酪 12003
• 做法：其他
• 特色：色泽乳白，滑润香甜。
• 材料：牛奶1000克，江米酒40克，白糖100克，桂花4克，葡萄干、桃仁、瓜仁各8克。

! [* L" O$ U  g5 D+ R( G
+ C% ?+ P: B- `! Z8 D
; _: P+ s( P" N* S6 J% T5 R2 @8 k

• 果子干 4440
• 做法：其他
• 特色：甜酸粘糯，软绵滑爽。
• 材料：高桩柿饼500克，杏干250克，鲜藕100克。

9 y  s) W/ Q' e$ {6 A+ o. N

5 |$ U' k/ o1 Q) C( }) f: F% p; r9 O$ p

• 冰碗 5454
• 做法：其他
• 特色：甜凉爽口，果香味浓郁。
• 材料：藕250克，鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克，菱角200克，荷叶1张，白糖250克。

# l( Y' S, ?& M; @7 K! _0 Z

# ?* a8 d  x" Y7 Y7 s# O  C: [) Z2 o+ p8 ~8 h5 ]6 R$ N/ }' s1 w

• 漏鱼 8907
• 做法：其他
• 特色：色泽洁白，晶莹剔透，滑嫩爽口，鲜香酸辣。
• 材料：淀粉1250克，酱油、醋各400克，芥末油、辣椒油、蒜泥各50克，胡萝卜、芝麻酱各150克，白矾25克。

% C) F, m. A+ n/ J* Y# y$ z, T9 d5 V7 U
% F( T5 S! j6 M

• 艾窝窝 9273
• 做法：蒸法
• 特色：形似雪球，软糯香甜。
• 材料：江米500克，白糖200克，大米粉150克，白芝麻仁100克，金糕100克，瓜子仁、核桃仁、青梅、糖桂花各50克，水适量。

/ [! e% a$ m8 z* T3 q4 F+ T5 O
) W2 @# d2 D5 j  m
. ~. X0 g. R9 D6 f( p

• 三鲜烧卖 8721
• 做法：蒸法
• 特色：形似菊花，皮薄馅大，咸鲜味醇。
• 材料：面粉750克，猪肉未500克，海参150克，虾仁100克，黄酱30克，酱油、芝麻油各50克，姜末5克，精盐、黄油、味精各5克，水适量。

8 H1 R  ^8 }) Q1 z
  m  E, s  K; i
6 ~+ @" ], Y) u0 L2 O

• 北京烧卖 9669
• 做法：蒸法
• 特色：外形美观，鲜嫩多汁，醇香可口。
• 材料：面粉1000克，牛羊肉、西葫芦、葱末各50克，黄酱100克，熟油75克，姜3克，精盐10克，淀粉50克，味精4克。

9 Z+ w! ]7 V# ]! ?# G% x5 D; k* S

: W0 y3 D$ @( O: q. U% ^7 V* H$ Z  u

• 北京肉丁馒头 11514
• 做法：蒸法
• 特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
• 材料：面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。

4 O; v. V9 C; r8 h# B6 n$ W& L7 ^! d' h' l! e
$ B) b; @+ k! o( T9 _. C* p

• 北京开花馒头 16842
• 做法：蒸法
• 特色：形似花朵，白嫩软甜。
• 材料：精面粉1000克，白糖200克，桂花20克，食碱25克，酵面适量。

3 p4 v0 l2 B' p5 n  \  f! `1 h
- u2 ?3 z) D2 F9 Y) u. B( B4 b1 d
: F- |" e' X" n0 S

• 八宝饭 21495
• 做法：蒸法
• 特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。
• 材料：江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。

6 V* ]3 O" L9 K8 S
- A5 S6 Q, ~; U/ U; ]1 }

0 t4 n) W9 c2 B5 P

• 小窝头 17319
• 做法：蒸法
• 特色：形如宝塔，颜色金黄，玉米香味浓郁。
• 材料：细玉米面粉400克，黄豆面粉100克，绵白糖250克，小苏打0.5克，桂花酱5克。

9 x$ d& t, U% K# c7 a- \' X
4 C9 P: f( I7 `
1 s. Z: [# N3 S; f6 E2 g

• 芸豆卷 4473
• 做法：蒸法
• 特色：香甜凉爽，沙口清香。
• 材料：大白芸豆500克，细豆沙馅250克，矾、碱各少许。

" h+ O  o4 g( z( B% @' v& c# {1 ~
9 N( D% ?, Q, M2 @# Z* t, @

5 Q& W; r/ G& P+ A5 ]7 S: k) j- M" d

• 银丝卷 7566
• 做法：蒸法
• 特色：色泽洁白，外形长圆，暄软微甜。
• 材料：面粉、面肥、白糖、油各100克，食碱水适量。

$ ^) o7 M6 c' z: `  R5 r% s

1 u# p8 Z  f2 R: U' m6 l
: Z( {2 G) ]. y. ^

• 盆糕 6828
• 做法：蒸法
• 特色：色泽红白相间，粘软甜香。
• 材料：江米1500克，白芸豆、大红枣各600克，白糖250克，桂花适量

最爱悦宝

还有炒肝 卤煮火烧 都很好吃的

hsj0467

帮顶帮顶了

宝贝050825

我喜欢吃炸灌肠。很好吃的。

静静的雨@bj

豌豆黄、糖卷果、炸松肉、驴打滚、切糕、豆汁、焦圈、面茶、罗丝转、姜汁排叉、蜜三刀、糖耳朵，等等，多得去了。2 u% O+ t, R8 U& f' t
! @. G/ J& _& @* l# x( }0 \% ~
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 23:37 编辑 ]