炫色花妖

• 看看你都吃过哪几种.
• 芸豆饼 做法：其他
• 特色：咸香绵软，椒香可口。
• 材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。

( q3 P: J, C. E+ M

: r1 x/ L9 {0 |/ v

• 北京油茶 做法：其他
• 特色：色泽浅褐，粘稠香甜。
• 材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。

6 @9 |& r% b. w$ E: _$ N+ c4 w: \. z# A2 r& T
, {' J* ^2 O) a0 o! S

• 小豆凉糕 25539
• 做法：其他
• 特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
• 材料：红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。

+ G3 O$ V5 c7 `6 `" G% p

5 {# \" S/ y) k) N3 f
& i# p* v0 l* ^; S! @* W

• 茶汤 10257
• 做法：其他
• 特色：香甜味美，口感细腻。
• 材料：糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。

7 s% V& q9 ]( O' c2 W' T3 m
" @# l* X3 S0 Z& f# ?. ^4 D# H4 l* d% x# Z

• 八宝茶汤 8712
• 做法：其他
• 特色：色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。
• 材料：糜子面粉500克，山楂条、青红丝、果脯、葡萄干各15克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克，红糖200克，白糖100克。

4 ^. ~+ d5 X2 v% z4 a3 f1 b6 D8 q& ?7 p% [$ V( B3 o
& B, s: W  f5 n& `2 `  I, k- {

• 西瓜酪 7407
• 做法：其他
• 特色：色泽鲜红，甜凉爽口。
• 材料：西瓜1个（红瓤），琼脂15克，白糖300克。

9 ?% C# T: Y, `$ g+ f. w. f$ ?) _1 x. |& V% t) S+ e) h

) [$ ?, q! g8 ^, S

• 牛奶酪 12003
• 做法：其他
• 特色：色泽乳白，滑润香甜。
• 材料：牛奶1000克，江米酒40克，白糖100克，桂花4克，葡萄干、桃仁、瓜仁各8克。

1 m' t/ m' }/ ?4 W

  Z7 Q) \+ p. L) v* g
3 `1 \0 X; A# H: ~0 ?

• 果子干 4440
• 做法：其他
• 特色：甜酸粘糯，软绵滑爽。
• 材料：高桩柿饼500克，杏干250克，鲜藕100克。

/ b3 G$ F! D3 k: W* q$ i. O+ x

2 R+ P  A/ g' |$ {. c
* n9 Z9 \$ i  `% T! e  ^$ u

• 冰碗 5454
• 做法：其他
• 特色：甜凉爽口，果香味浓郁。
• 材料：藕250克，鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克，菱角200克，荷叶1张，白糖250克。

: j. ], p4 f7 n, V- R+ b
+ r& k2 s$ W7 A& k

4 k1 p# F1 t1 Q8 b

• 漏鱼 8907
• 做法：其他
• 特色：色泽洁白，晶莹剔透，滑嫩爽口，鲜香酸辣。
• 材料：淀粉1250克，酱油、醋各400克，芥末油、辣椒油、蒜泥各50克，胡萝卜、芝麻酱各150克，白矾25克。

- ~& |# Y, I8 p' [" R8 `

. u6 b" h$ U$ |9 {4 X# H4 e4 L9 ]; P! k: t- i) O

• 艾窝窝 9273
• 做法：蒸法
• 特色：形似雪球，软糯香甜。
• 材料：江米500克，白糖200克，大米粉150克，白芝麻仁100克，金糕100克，瓜子仁、核桃仁、青梅、糖桂花各50克，水适量。

5 s' p! b) l, D( n
- c3 d; w7 e! J- Y& K$ p7 N, N) y
6 s$ r4 _3 S' x

• 三鲜烧卖 8721
• 做法：蒸法
• 特色：形似菊花，皮薄馅大，咸鲜味醇。
• 材料：面粉750克，猪肉未500克，海参150克，虾仁100克，黄酱30克，酱油、芝麻油各50克，姜末5克，精盐、黄油、味精各5克，水适量。

# Z: c* Q& P) ?3 N5 s: p% d* y
0 @% D1 I$ P) O. u# U* @8 J" v$ N7 e* K! o! H8 c: B

• 北京烧卖 9669
• 做法：蒸法
• 特色：外形美观，鲜嫩多汁，醇香可口。
• 材料：面粉1000克，牛羊肉、西葫芦、葱末各50克，黄酱100克，熟油75克，姜3克，精盐10克，淀粉50克，味精4克。

" p; S! V- P. X$ Q. _: S
: }. C1 J- ]7 R8 t1 j4 c: D, N) E+ U+ s5 l3 I$ K3 |4 D, t

• 北京肉丁馒头 11514
• 做法：蒸法
• 特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
• 材料：面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。

' W2 _: |5 ~3 Y0 O! E7 N0 E: U
1 l% s4 P; P' y% W  Q9 l7 w0 F& R+ x# G2 M  ^

• 北京开花馒头 16842
• 做法：蒸法
• 特色：形似花朵，白嫩软甜。
• 材料：精面粉1000克，白糖200克，桂花20克，食碱25克，酵面适量。

1 Z: V) `4 B% Q. y$ [, N' t0 Z% T! d0 \/ a) Z+ k( ?) {5 A

& G; F1 p  ], u1 V. f

• 八宝饭 21495
• 做法：蒸法
• 特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。
• 材料：江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。

) a7 ?+ M. b; `  ]# [  L! M
1 N# Y% a4 k/ Z1 z" D
3 J' A3 y( N% `8 M

• 小窝头 17319
• 做法：蒸法
• 特色：形如宝塔，颜色金黄，玉米香味浓郁。
• 材料：细玉米面粉400克，黄豆面粉100克，绵白糖250克，小苏打0.5克，桂花酱5克。

1 M# S, Y+ `/ v8 ?' W( j$ w, ]+ ~3 s2 j9 n% {
* @8 I% I6 ?6 }/ }# J2 d$ C

• 芸豆卷 4473
• 做法：蒸法
• 特色：香甜凉爽，沙口清香。
• 材料：大白芸豆500克，细豆沙馅250克，矾、碱各少许。

# \7 ]% C6 V. u" {4 r2 s9 J
) R6 p3 Y5 }) F$ g9 h+ i- i/ d, t6 _# u) C6 Z$ m

• 银丝卷 7566
• 做法：蒸法
• 特色：色泽洁白，外形长圆，暄软微甜。
• 材料：面粉、面肥、白糖、油各100克，食碱水适量。

* t* f) e( K$ r' l$ A3 m  K5 V  c" q. h; b
: u* C- R4 A. J- l) H

• 盆糕 6828
• 做法：蒸法
• 特色：色泽红白相间，粘软甜香。
• 材料：江米1500克，白芸豆、大红枣各600克，白糖250克，桂花适量

最爱悦宝

还有炒肝 卤煮火烧 都很好吃的

hsj0467

帮顶帮顶了

宝贝050825

我喜欢吃炸灌肠。很好吃的。

静静的雨@bj

豌豆黄、糖卷果、炸松肉、驴打滚、切糕、豆汁、焦圈、面茶、罗丝转、姜汁排叉、蜜三刀、糖耳朵，等等，多得去了。
2 a! n$ w( O. Z7 e' F! X% `2 W) u3 G
) b2 A7 u0 R% l: v4 A2 r0 y3 _[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 23:37 编辑 ]