炫色花妖

• 看看你都吃过哪几种.
• 芸豆饼 做法：其他
• 特色：咸香绵软，椒香可口。
• 材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。

3 P+ b$ }+ ]4 U" |' y" |6 ^2 p9 R6 B" D

• 北京油茶 做法：其他
• 特色：色泽浅褐，粘稠香甜。
• 材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。

4 V: A6 K% c& e9 L1 j( b

& y! `2 k' v- o) }8 h6 X) @) [) M6 ^3 p/ \7 d" n' y$ N/ i# l3 k5 D: X

• 小豆凉糕 25539
• 做法：其他
• 特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
• 材料：红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。

% j* Y7 {- i3 N2 r6 k+ Q6 L
3 P; t% Q( |( j( ^) X7 `# N0 n
, n+ p  Q" l6 v4 p( {; z/ F* ~

• 茶汤 10257
• 做法：其他
• 特色：香甜味美，口感细腻。
• 材料：糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。

) q; w! A# n  [0 b( [: ]5 F
- C& `- E  A" Q$ b0 s6 J
; x0 j8 O3 [, \2 |. p

• 八宝茶汤 8712
• 做法：其他
• 特色：色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。
• 材料：糜子面粉500克，山楂条、青红丝、果脯、葡萄干各15克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克，红糖200克，白糖100克。

& W- k* P7 E9 N% C
+ G, p1 _; O, U2 E8 _8 Q

# _! @& h9 _/ f& Z

• 西瓜酪 7407
• 做法：其他
• 特色：色泽鲜红，甜凉爽口。
• 材料：西瓜1个（红瓤），琼脂15克，白糖300克。

5 f+ U1 B+ p4 m0 e, K
  u6 o. ~+ {8 m5 P1 w% ]( i$ U7 A

• 牛奶酪 12003
• 做法：其他
• 特色：色泽乳白，滑润香甜。
• 材料：牛奶1000克，江米酒40克，白糖100克，桂花4克，葡萄干、桃仁、瓜仁各8克。

7 ?' ?- F% L- p3 A1 r& |% ?2 Y
$ Z8 ]" }9 @5 i% z  {9 m; m1 n) `: o; m- C. ^. j- B

• 果子干 4440
• 做法：其他
• 特色：甜酸粘糯，软绵滑爽。
• 材料：高桩柿饼500克，杏干250克，鲜藕100克。

7 ?/ }5 x% s5 {* R0 T5 E( m+ P0 c2 e' H0 H

! j  C- r9 B" S

• 冰碗 5454
• 做法：其他
• 特色：甜凉爽口，果香味浓郁。
• 材料：藕250克，鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克，菱角200克，荷叶1张，白糖250克。

. l9 I& l6 E) W; g- \- x3 X1 F5 n# e( [( L
. r, j  A  L. [, K  |/ S( Z

• 漏鱼 8907
• 做法：其他
• 特色：色泽洁白，晶莹剔透，滑嫩爽口，鲜香酸辣。
• 材料：淀粉1250克，酱油、醋各400克，芥末油、辣椒油、蒜泥各50克，胡萝卜、芝麻酱各150克，白矾25克。

, q2 p6 P: m3 u+ R
* I; q- Z6 g! j& i1 v/ D
% Q  [- o; |$ O: L

• 艾窝窝 9273
• 做法：蒸法
• 特色：形似雪球，软糯香甜。
• 材料：江米500克，白糖200克，大米粉150克，白芝麻仁100克，金糕100克，瓜子仁、核桃仁、青梅、糖桂花各50克，水适量。

7 y; o9 s6 u; B/ d

3 P+ ?/ D9 K9 O! |) P  _
3 V# @3 ?" {0 k2 A1 P

• 三鲜烧卖 8721
• 做法：蒸法
• 特色：形似菊花，皮薄馅大，咸鲜味醇。
• 材料：面粉750克，猪肉未500克，海参150克，虾仁100克，黄酱30克，酱油、芝麻油各50克，姜末5克，精盐、黄油、味精各5克，水适量。

3 ^' [: {# i. q1 T- P0 D) C
$ ^- H; a# L) G* S

# n7 B: d4 {& z/ j

• 北京烧卖 9669
• 做法：蒸法
• 特色：外形美观，鲜嫩多汁，醇香可口。
• 材料：面粉1000克，牛羊肉、西葫芦、葱末各50克，黄酱100克，熟油75克，姜3克，精盐10克，淀粉50克，味精4克。

& A5 e% V4 r3 S, r" ~

" j5 r6 T- ]2 v2 `6 C$ ?# J
/ H8 c7 P7 y+ D. f. O( l

• 北京肉丁馒头 11514
• 做法：蒸法
• 特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
• 材料：面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。

" w) @  h& i1 f& Q# o4 N7 \) f
) W) o$ {4 P( Y
: z4 i7 {5 O: k1 ?, d

• 北京开花馒头 16842
• 做法：蒸法
• 特色：形似花朵，白嫩软甜。
• 材料：精面粉1000克，白糖200克，桂花20克，食碱25克，酵面适量。

( R, h  M% m. i; p3 f( J& r
+ q  Y5 h* X( h& _9 a8 o1 L+ k0 C$ r
3 o* `4 _& F4 h. A& I

• 八宝饭 21495
• 做法：蒸法
• 特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。
• 材料：江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。

. V$ P; \- F" P' I. H! C+ @5 V7 P% H! w% t. m  S
% t/ q4 `& X* Y  d6 F' P

• 小窝头 17319
• 做法：蒸法
• 特色：形如宝塔，颜色金黄，玉米香味浓郁。
• 材料：细玉米面粉400克，黄豆面粉100克，绵白糖250克，小苏打0.5克，桂花酱5克。

& D4 y* z# _7 N* k  v" V( B' s) k5 w
4 H& ^3 `8 s, ?& ?% p, w: J: Y

4 w  T0 D/ ~9 u" V) v2 d% V

• 芸豆卷 4473
• 做法：蒸法
• 特色：香甜凉爽，沙口清香。
• 材料：大白芸豆500克，细豆沙馅250克，矾、碱各少许。

' u9 `0 ?  j9 `7 i! B
, q& ]/ o9 I, u' `; k
( W. K4 F# m& `. G& K; p; |+ r

• 银丝卷 7566
• 做法：蒸法
• 特色：色泽洁白，外形长圆，暄软微甜。
• 材料：面粉、面肥、白糖、油各100克，食碱水适量。

/ U4 n( h+ E1 c$ @: r- `) D9 _" R+ Y% i& |$ m

% `+ c5 g( O$ B3 n" H; }

• 盆糕 6828
• 做法：蒸法
• 特色：色泽红白相间，粘软甜香。
• 材料：江米1500克，白芸豆、大红枣各600克，白糖250克，桂花适量

最爱悦宝

还有炒肝 卤煮火烧 都很好吃的

hsj0467

帮顶帮顶了

宝贝050825

我喜欢吃炸灌肠。很好吃的。

静静的雨@bj

豌豆黄、糖卷果、炸松肉、驴打滚、切糕、豆汁、焦圈、面茶、罗丝转、姜汁排叉、蜜三刀、糖耳朵，等等，多得去了。* P+ z3 h1 ]7 P# u
' D4 `  c- n5 C1 Q8 ~
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 23:37 编辑 ]