跪求锅王，炒菜不粘锅！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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美厨娘该用户已被删除	楼主发表于 2011-2-22 20:44 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友 \| 字体大小: tT 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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沙发

发表于 2011-2-22 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咋能粘锅呢？土豆丝倒入锅中后，马上加醋，翻炒一分钟左右加盐起锅。

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板凳

发表于 2011-2-22 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆丝要泡水，去除淀粉

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妈妈爱彤彤

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地板

发表于 2011-2-22 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试热锅凉油

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自由呼吸的鱼

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发表于 2011-2-23 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有个秘诀，在炒之前用姜把锅底擦一下

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双宝妈

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发表于 2011-2-23 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆丝一定要切细，用水多淘几遍，直到水清为止。。炒的时候多放点油，，入锅后翻炒两下立马加醋。。这样不会粘锅，吃起来也比较脆。。。

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幼儿园大班

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发表于 2011-2-24 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。我刚买了一个苏泊尔的锅，不沾。型号是什么T2.我在淘宝西安买家买的。310左右。超市将近500了。用我老公的话说，我家的生活水平直接提升了一个档次。哈哈。以前都不敢做蛋炒饭。买了这个锅，立马做了香喷喷的扬州炒饭：)

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发表于 2011-2-24 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱仕达的纯铁锅，真正的没涂层的，炒土豆丝也是清水冲掉淀粉至水清，然后土豆丝下锅即放醋翻炒...( [4 t7 m: L( h& |% q1 ]
摊鸡蛋饼也不会粘锅，翻起一个边将锅立起来会自行卷成卷的，是我使用了5、6个牌子的不粘炒锅中的最满意的一口锅了

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发表于 2013-5-6 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ruyue1997 的帖子
3 _) Q0 T9 W- B: z& l' [3 b$ D
亲！能家锅的型号或什么系列告知一下吗？多钱买的。谢了！

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我叫yiyima

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发表于 2013-5-9 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油放多就不粘了。外面卖炒菜的谁用那么贵的锅了

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跪求锅王，炒菜不粘锅！

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