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借邻居的长帝烤箱，终于圆了自己制作披萨的梦，看看我的超级无敌蘑菇培根、海鲜汇披萨。我还在等待披萨出炉，一会上片片来了，先来做法
) W. \5 i8 `6 Z7 H/ g3 D- |: n* ]披萨皮材料：自发粉200克，水若干（我一不小心放多了，结果披萨皮有点软），糖10克，盐半小勺，黄油20克，把这些材料揉成面团，（惭愧啊，本人从未做过饼子，水多了，较软），然后我放在室内醒了20多分钟，我家温度25度，醒好了就用力揉，然后做成披萨盘大小的披萨皮，刷上黄油或者橄榄油。
% W- y5 L5 p0 d2 u披萨酱做法：西红柿2个切丁，洋葱半个切丁，大蒜瓣2瓣拍碎了切丁，披萨草若干（从麦德龙买的，非常给力）黑胡椒碎若干，盐10克，黄油20克，黄油在锅里化了后放入放入洋葱丁和大蒜，炒香后放入西红柿和盐等调料，披萨草也一并放入，如果想口味重一些可以多加点披萨草。翻炒出汁后小火煮至没有汁液盛出。! T- n" K- r9 M% ]4 S$ X9 F7 @
披萨料：我买了雨润的培根，还有金枪鱼，大虾十几只，还有在麦德龙买的海鲜杂拼，里面有墨鱼条，牡蛎，鲍鱼仔，大虾，蛤蜊等，解冻后都把水沥干了，然后切了若干的鱼丸片，一小碗玉米粒，蟹味菇若干，超市就有，马苏芝士，百吉福芝士片。
+ S, z2 M: v3 Y) ?7 w. H! R& a5 r具体制作方法：现将饼皮放入盘内刷橄榄油一层，把披萨酱全部刷入盘内，一定要均匀哦。放入马苏芝士丝一层，我把整个盘子内容分为三段，一段是海鲜类的，一段是培根的，一段是鱼丸蟹味菇（后来吃了证明蟹味菇的口感简直是太给力了，味道非常鲜美）然后在撒一层芝士丝，切2片百吉福的芝士片在上面，烤箱200度余热10分钟，然后放入烤盘，加热15分钟，取出烤盘在铺上一层培根，然后撒一层芝士丝，然后贴上切好的百吉福芝士，继续加热十分钟，我觉的长帝的烤盘比较大，所以多烤了一会，之后就是美味的披萨了。% G- ?9 u- X" T2 P7 i# g) z. E2 |
5 `4 D. j) u: j: F, r7 ~
[ 本帖最后由 秦璐 于 2011-3-6 23:59 编辑 ]
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发表于 2011-3-6 21:42
