chunzhenai66

哪位会做拌汤啊？教教我！！！！！！

微白的心

悲催  LZ是哪里人
' [# H/ W1 D% {8 ^这个应该是最简单的吧' X5 m/ V5 K- _1 \+ e9 B" D

celia

弄点面，慢慢加水搅拌成糊状，锅里水开后放面糊，还可以打个鸡蛋

微白的心

楼上的说的很明确哦，我喜欢喝调和的，类似酸辣汤那种，里面要加菜，不然喝不下

sxxawd

帮顶。

米小加

我每次都是放一些素菜 比如包菜  西红柿炒鸡蛋 。。。

chunzhenai66

嘿嘿，谢谢各位姐妹，我是陕西人，不过从小不喜欢喝这个东东，可是老公要喝···

程子

楼主真体贴

毛毛虫猫

呵呵!看着这里标题雷我了,竟然问拌汤杂做......................................................

杨小东

为什么我做出来的不是絮絮，而是一大锅浆糊？
+ b$ O! J5 w% O0 ^/ s

夏末妍语

先把你要给汤里弄的菜炒一下，盛出来，然后锅里加水开始烧，拿一直干净的晚里倒入一点面粉，加凉水一点点搅拌到糊状，没有面疙瘩，水开后把菜先倒进去，然后倒入搅好的面糊，加盐，五香粉，鸡精煮开就好了，用碗先把面粉搅开这样不容易有疙瘩，面糊倒入水中要搅一搅，面糊不能多，一碗水一小勺面粉就够了，亲按我的方法做一定不会有疙瘩，味道调好了很好喝的。

lp19790219

想做絮状拌汤很容易啦，炒菜就不用说啦吧，根据自己喜好，絮状做法：面粉适量，加水要一点一点的加  一边加一边快速搅拌 直至全部成絮状 就OK啦 不过这个是功夫 要练的哦

豪豪家

回复 杨小东 的帖子
  s) w% d6 @3 Z  G9 G( R0 |/ Y+ D0 i8 S+ j* L/ ~; V
你方法不对，有干疙瘩汤，还有湿疙瘩汤。干疙瘩主要是把面放到盆里或者碗里稍微洒一点水，用手搓成絮状，然后水开下锅，不要一次倒进去，慢慢撒进去，一定是一边撒一边搅。1 d  J/ @2 q7 O6 |5 o% {$ j( ?
湿疙瘩是把面和水充分搅匀，面中没有干面疙瘩。比甜拌汤的面要稠。最后用有小圆眼的漏勺漏到锅里，一边漏一边搅不要糊锅。

宝贝新新

我家都是像楼上说的那样做的
& Z: T1 y1 D9 }2 ~切点葱、大白菜末，稍微炒下调进去，出锅前打个蛋花，我感觉生病的时候吃着特别舒服。这么清单的我平时是不吃的 呵呵

尚IN

我不会做，看到这个赶紧进来了。。家里有好这口的

风信子漫步

汗，高手真多！！！！！！！！！

dandan9188

杨小东 发表于 2011-5-6 11:44
' H0 r5 L. U) O2 v' S为什么我做出来的不是絮絮，而是一大锅浆糊？

. W! G+ d% H+ y  M$ U3 z散面水的时候，要多搅拌，一个方向搅，搅出劲道来，不能太稀。5 L: V5 D( ?* k- \) ?; U. i/ {

Michelle5016

竟然说这个最简单，宝宝小时候我做过2次，都失败了。我觉得面已经放很少了，可每次都稠的喝不了