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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-6-9 13:39 编辑
温馨提示：
这款美食适合大一点的孩子吃，小孩子是不能吃的。
给孩子盛的时候小干贝也不要盛得太多了，主要是喝粥的鲜味，再吃点绿色蔬菜。
特别原料准备：小干贝
小干贝又称港湾瑶柱，是港湾扇贝经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货，原汁原味的传统工艺加工，以其产量少味道鲜美被视为海味中的珍品，没有经过任何人工添加，干度好，盐度低，品相好，是纯绿色天然食品。
小干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍，矿物质的含量远在燕窝，鱼翅之上，是非常天然的补锌、补钙、补铁的物质。
准备工作：
小干贝用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。
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江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。
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鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
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葱切成花备用
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菠菜洗净，焯好，切碎备用
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砂锅烧水
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水开后倒入泡好的米
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大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅
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小火煮半小时，煮成糊状
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接着倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜
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最后依据个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油
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发表于 2011-6-8 21:43
好滴很！就是我们乐梓还小吃不成，我吃挺不错！
发表于 2011-6-9 12:55
