阿奴|

在正式实验之前，先让小编说点废话——先跟大家隆重介绍下咱们美食版重磅推出的全新栏目“刨根问底美食实验室”，别的不说，先看名字就很威武对吧？小编也是这么觉得滴！第一次新张登场，希望能一炮打响！来来来，都先来撒个花！  a/ P$ E3 g. X) w0 P

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斑斑曾在美食版发过选挑西瓜和葡萄的经验贴，现在阿奴给咱首打头炮实验的就是偶最爱的水果——火龙果。$ w: t  l* \; m7 Z/ U
火龙果可是个好东西啊，减肥、清肠，求瘦的人不能错过啦。。。。快来围观，有图有真相！！！# e: E( a9 p) q* P& ]8 G$ {

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阿奴|

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当当当当！千呼万唤始出来，实验终于正式开始啦！先让本次实验的主角集体出场亮个相~为了方便大家辨认，小编给它们进行了编号，分别是1号、2号、3号、4号！
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+ \+ r7 ~6 D7 N* r" T% _8 t接下来是单个亮相！小编给它们每个都来了个特写，分A面（左）B面（右）！下面先从外观逐个进行介绍：+ v. q4 c8 X3 I: d

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按编号来，先是1号！1号个头中等，外形呈类似鹅蛋的椭圆形，肉身比较饱满，颜色是均匀的紫红色（稍微注意看，其实两面的颜色稍稍有差别，颜色较深红的那面外皮分布的鳞片较稀疏，而颜色偏浅红的那面鳞片则相对较密哦！）8 r2 i; ^/ F  w' L" Y6 @: f

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- _  h, U, w7 [) z/ Z! p2号与1号个头差不多，肉身较1号更为饱满滚圆，颜色上则较青，在4颗火龙果中，2号颜色是最不红的了！（注意，这颗火龙果同样存在A面B面的颜色差别，A面颜色稍微红润些，外皮的鳞片也相对分布的稀疏些哦~小编分析，可能与光照有关，阳光照射较多的那面，颜色就会红润些，不知道是不是这样！）) R  [, x% \1 R  P

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+ |2 f4 [) `( \% k5 q1 m) j3号个头中等偏小，外形上呈类似纺锤的瘦长椭圆形，肉身不像1号2号那么滚圆饱满，不过颜色还是很红的，和1号差不多的紫红色！3号的A面B面也存在一点色差，不过总体来说差别不是很大，两面的鳞片分部的也较均匀+ O4 a$ h. l7 K4 \0 P* J  F

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4号个头中等，外形滚圆饱满，颜色上较1号和3号略浅，呈均匀的粉红色，A面鳞片分布较少，B面较多0 i9 ]  L- S( f9 f7 [$ Q$ R
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按照4颗火龙果的外形特征，小编将它们进行了分组，接下来将按照分组进行“解剖”实验！！！精彩继续上来，大家千万不要走开哦！
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阿奴|

下面进行分组实验，第一组是1号和2号，由于它们个头相当，外形饱满程度相当，1号颜色较2号红，鳞片较2号分布更稀，所以想通过这组来验证：
) H2 r$ g- i9 I( Q. C% j6 C! L# w1、是否皮越红越甜？
) \& R, n8 |. @+ F+ a# H4 H2、是否鳞片稀的皮更薄？9 \6 U" z6 H% X. X* Q- O: u( N1 _* d% y

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  a, O0 U1 Q3 p" A9 y0 [& O第二组是3号和4号。这两者大小相当，鳞片分布密度相当，3号较4号颜色更红润，不过外形没4号饱满。通过这组是想验证：
' V2 j0 |! ^" l是否外形更饱满的更甜？8 ~9 E, h/ V. F3 m8 u" L3 R
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楼兰小妞儿

火龙果啊  昨天去超市刚买的

阿奴|

( R3 G: N8 P4 _  F最激动人心的“解剖”实验结果出来啦！来来来，赶紧上图！小编按照下面的方法，将每个火龙果切开两半！
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" P/ S9 _5 K5 E6 W4 n3 `先来上4颗火龙果的切面大合照！大家可以对比一下，哪个皮最薄？哈哈，当然是1号~皮薄而且皮的厚度很均匀！7 ?: Y/ s. @$ D$ A) e' O* E
4颗火龙果果皮的厚薄程度（从薄到厚排列）依次是1号>4号>2号>3号（3号居然让我大失所望，原本以为它是很薄皮的，没想到啊没想到！！）至于它们哪个嘴甜，你们依然可以猜猜哦！小编稍后上答案！- h; b9 S4 X3 \: j1 M

" \8 R$ m7 D  a4 N接下来是按照之前的分组对比！
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, u& q) T+ b) N( f& Y之前分组时小编的理由是：1号和2号，由于它们个头相当，外形饱满程度相当，1号颜色较2号红，鳞片较2号分布更稀- O1 l" @0 w! A4 N
想通过这组来验证：$ ]9 O, u8 j% M: O
1、是否皮越红越甜？( h) q' \' q  t8 M# d6 s: f
2、是否鳞片稀的皮更薄？
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图片可以看出，1号的确比2号的皮薄很多，因此“鳞片稀的皮更薄”这点是可以成立的！* o3 @/ F# l) }! W
   至于甜度，小编个人口感觉得1号要比2号甜，不过小编同时也请其他同事品尝对比了，同事们很多觉得2号比1号甜，小编觉得1号的甜是完全不带一丝酸味的，就是清爽中升华出来的甜味，甜的很纯粹；而2号是甜中带酸，是酸味中升华出来的甜，口感比1号更丰富。3 g+ P( k# Y1 n- {6 b' w4 d: B

1 F4 d9 w. z% {再来看第二组3号和4号，当时分组的理由是：两者大小相当，鳞片分布密度相当，3号较4号颜色更红润，不过外形没4号饱满。5 {7 {. |& h+ z* ?# n8 b
通过这组是想验证：
+ v& \' f' S9 U7 I9 E0 d5 x4 a是否外形更饱满的更甜？0 b# C. y$ B2 x* W+ D% j- K2 R" J

3 {) b2 l& f7 j3 r( y在这里，小编想先插一句：3号，你太辜负小编对你的信任了！之前外形对比小编一直觉得3号是很出色的，除了1号它应该排第二位的，可是，可是，结果却让小编太失望了，3号不仅皮是最厚的，连味道也是最差的！4号虽然小编不太看重，但经过其他同事的鉴定，一致觉得味道是比3号要甜的，所以“外形更饱满的更甜”这点也是成立的！# Z5 M% {$ F( @: P* H

bluefox

火龙果，这个水果俺们不经常吃。。。味道不是很喜欢。

阿奴|

回复 bluefox 的帖子9 ~" i) ^- T8 P: R$ r

4 t: W% w0 {# n2 T& }   低热量   减肥效果很好  我的最爱  

annie0822

我不爱吃火龙果啊
% i+ T! S% Q& ]# {6 j( ~啥时候教大家选芒果
, u# a" @8 a) P  @+ ]# \- J我在行,我爱吃
' ~3 i) M  c" @5 |. E: e% d/ I$ u嘿嘿~~

阿奴|

先总结一下结果，大家对比一下看看你们都猜对了没？
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【关于果皮厚度】从薄到厚排列依次是：依次是1号>4号>2号>3号
, E: J) A  }8 J' C: Q* `【关于甜度】从最甜到最不甜排列依次是：1号＞4号＞2号＞3号（不同人口感不同，小编另外请了4名同事品尝，他们给出的甜味排名是：4号＞2号＞1号＞3号）+ H3 P1 N3 q2 q! T# d6 @4 _
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另外补充一点：小编在品尝的过程中发现其实它们的甜味并不是绝对的，同一颗火龙果不同部位的甜度有不一样，最中心的部位最甜，靠边和靠果实两端的部位甜度依次减弱。小编给出的这个甜度排名是通过品尝四颗火龙果的最中间部位得出的，理论上比较靠谱。
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本次实验结论：
2 J. a7 F1 G0 T% _! Z1、皮越红不一定越甜，还要结合形状来看，皮红且外形滚圆饱满的才甜，皮红但瘦长不一定甜（参考3号就是个很好的例子！）
% I, w0 x& N* Y* Y2、皮不红的也不一定酸，2号和3号就是个很好的证明，2号一半青一半粉红，而3号是通体紫红，结果甜度上还是败给了2号！
/ T2 \: D7 j) F2、又圆又肥的较甜，瘦长型的不够甜（3号最瘦，结果它最不甜）
& E% J7 H$ h( @( z1 `: S1 f. V3、鳞片稀疏一点的皮更薄（参考1号和2号）
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) ?9 J/ w& P; n小编个人总结：
7 F* E6 g! K$ @! ?! r- L* _- x　　通过本次实验，彻底颠覆了小编之前了解到的挑选火龙果的经验，神马皮越红的越甜竟然是不一定靠谱的，小编从新整理下挑火龙果的诀窍：首先挑选个大且滚圆饱满的，这个最重要！其次神马颜色红不红都不要紧，不过能呈现均匀的粉红色最佳！这是小编个人通过本次实验总结来的，大家可以去实践一下，不对的也莫拍砖哈哈！
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嘉明妈

哈哈，看来我看的没错，我看好2号和4号的。
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2 a; d1 D; e1 }2 R这个没什么经验，多买几次就知道啦~

嘉明妈

3号没戏，一看就没戏~

小导

学习了，和榴莲一样要挑圆的。

lulu329

不太吃火龙果( X; k0 m: w' q* e* P1 X6 d6 g
想知道怎么挑选山竹

快乐兔子妈妈

学习了

微白的心

回复 lulu329 的帖子; z" |" c8 a0 j! E  p

8 z  e1 \/ I7 o% m9 m! N% M  C喜欢吃山竹  就是忒贵了些

lulu329

微白的心 发表于 2011-8-10 15:44
4 Q2 O* `2 N6 h0 Z回复 lulu329 的帖子
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6 ^2 G" i6 {! y& i9 ?喜欢吃山竹  就是忒贵了些

& v8 l" d% s( d+ e) N1 Y我挑山竹简直太失败了2 X* B& n- t3 z3 O
一次买了俩坏了一个
" N/ ~8 J* T/ B+ w# s$ d% B. c前几天买了4个坏了3个
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川子妈

太好了，学习了

小湾妈妈

很爱很爱吃这个滴~9 F* b3 [# M# o2 M
我看了第1张图就按平时的喜好选了1号
; v. E+ j! U. V8 _/ V. s看来我的选择还是不错的~~) {* x( f4 q1 V7 ]( B0 D1 y+ i

9 U' d2 _1 K* E, w1 ^3 r3 B/ B+ z用小勺将果肉挖出- t; \/ t$ q, y# e5 ?  I; T
放在盘子/碗里摆好# y* k' ~. H3 I6 i7 j. u/ X: \. f
洒上白糖/蜂蜜
# K: C" v, ]4 y4 q0 f: P口感更加好啊~~~

slhello

lulu329 发表于 2011-8-10 15:47 ' k: T% G& q/ _& l. j* s/ F  A' w4 K
我挑山竹简直太失败了
, B" {  Q7 ~4 l7 g0 L: v一次买了俩坏了一个
; Y! j) q; v( I( a9 k前几天买了4个坏了3个

0 d: I; H3 W6 N1 Y) U
我也是！

kk小妖

喜欢买，从没想到还有皮的薄厚之分，之前都是凭感觉，下次试试。