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为啥子开在大厦里的私房菜都选择做火锅呢？从高新的安然家，到小寨的铜盘子，再到荣民的66，全都是私家凉菜+火锅的形式啊！个人认为，是因为火锅好做，不用煎炒烹炸找大厨，锅底可以一般般，但料碗很重要，新鲜的食材很重要！
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' J" b: q% i. n 选这家一是因为属于我的活动范围，在西稍门开元西旺店东隔壁的御笔华章2号楼2001室；二是因为有鲍鱼啊，虽然海参鲍鱼这种被宣传成高档海鲜的营养成分其实与一般的海鲜差异不大，但总算是我对从海边来西安给我带娃的爸妈的一点孝心吧。6 }: ]: o% E1 r% C2 a
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% y: C v: x" ~$ {/ o1 x 这家看着应该是由二个年轻男孩经营的，而且应该有一定的进海鲜的渠道。只是二个年轻男人不免气盛且粗心，当天是周一晚上，我们一家四口还有另外一行四人，都因订位一事与店家搞得不太愉快，我们是同一种情况，就是上周五订周六但客满未订上，就问对方何时能订，对方答周一晚上，却没有登记好。结果人到了店里，就说我们没有预约，姐是一个吃了店面吃私房，吃了五星吃地摊的主儿，我能不知道这种私家菜一定要提前订的么？所幸我们来的比较早，加上我据理力争气场强大，还算占了一个四人桌，可是后来的那一行四人就惨了，在二人桌前喝了一个小时的茶啊，你可想他们吃饭的心情了……
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这家一共有二个可容8~10人的包间，二个四人桌，二个2人台，装修风格整个偏古典。铜火锅一圈涮，涮完后上边加烤盘可烤肉，食材比较新鲜，就是团购的量非常的少，根本不够吃，后来又点了一份牛丸28元，土豆粉12元，木耳18元，2瓶啤酒，打完75折收了57元。但肉就没敢点了，只有88、68的涮肉和48的烤肉。自助调料就那七小碗三小瓶，从种类上跟小天鹅那一大台子没法比，但调出来的味道却还不错。
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当天还看到这家的另一份套餐，是全海鲜的，有8只鲍鱼、半斤虾、各色海鲜包等，四人188元，问老妈要不要吃，老妈摇头，只主嫌这家位于正装修的大厦内，装修味道颇重，怕伤了乐宝儿。: `) L4 _" {" e7 V* e$ W
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发表于 2011-11-16 16:22
