请喝一碗 “枣肉沫糊” - 咥在西安 - 西安妈妈网

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手巧心才灵

手巧

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楼主

发表于 2008-12-17 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  西安饭庄有五种小吃，除了泡泡油糕，火晶柿子饼，金线油塔和千层饼油酥是“中华名小吃”枣肉沫糊也是“中华名小吃”。
  这种小吃用红枣，面粉和豇豆制成，色泽酱红，喝起来粘而不稠，香甜可口，枣香味浓郁，益气生津，健脾开胃，是小吃宴上不可少的一道甜食。
  做枣沫糊，要选陕北肉厚皮薄亥小当年的大红枣，再选籽大而饱满的豇豆。两样东西分开煮，煮烂时混合，加糖烧沸，边搅边倒入稀面糊，煮熟即成。! K: ?9 h; O  w; b3 I2 Q, E  D$ t
  这一小吃的发祥地是在陕西大荔。

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沙发

发表于 2008-12-17 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记得小时候吃过这种，是袋装的，可以冲着喝，近几年不见卖了，怀念啊!

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板凳

发表于 2008-12-17 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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惟慧

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发表于 2008-12-19 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-21 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶大荔人呦，以前夜市都会有一家做的超级香的，每晚都会和老爸一起吃，还有油茶，香呦！！！现在好像也不好找了...

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依果妈妈

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发表于 2008-12-21 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-21 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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步妈

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发表于 2008-12-22 03:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园小班

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发表于 2009-1-23 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱喝的~ 原来还有卖一袋袋的，一冲就是，现在好像没有啦！

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