亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 奶油怎么样算打好了
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 8110 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

奶油怎么样算打好了

[复制链接]
春之雨

Rank: 8Rank: 8

经验值
5147  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2006-04-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-3-12 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请教 奶油怎么打算打好  有什么比例要求吗
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

moongirl0208
文字

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14386  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2011-03-20 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道

Medal No.11

沙发
发表于 2012-3-12 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，沙发
回复 引用

返回顶部

白云321

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1861  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-02-15 
地区:
莲湖区
街道:
枣园街道
板凳
发表于 2012-3-12 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有做过这个，还真没办法帮你。
回复 引用

返回顶部

honeytrry
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2011-05-31 
地区:
街道:

Medal No.5

地板
发表于 2012-3-12 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
提起打蛋器，有个小尖尖不会弯就可以了吧！
回复 引用

返回顶部

春之雨

Rank: 8Rank: 8

经验值
5147  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2006-04-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

5#
发表于 2012-3-12 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 honeytrry 的帖子
- k: U1 P+ }% |' P8 h" n
& B8 P3 m" Y: N1 B6 t呢奶油里还加糖吗
回复 引用

返回顶部

honeytrry
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2011-05-31 
地区:
街道:

Medal No.5

6#
发表于 2012-3-12 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 春之雨 的帖子
- Y( t% ]% N& a& {
. z3 F1 E$ m# U4 H3 _, O1 w# @加，不加的话什么味也没有，加了就和外面卖的一样，很好吃了。你可以不加试一下，然后再加点就知道了。我们第一次弄的时候就没有加，不好吃。
回复 引用

返回顶部

小猪乖乖2007

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13722  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2014-12-31 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2012-3-12 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
按奶油的比例加10%的糖，打出有纹路就可以了。
回复 引用

返回顶部

春之雨

Rank: 8Rank: 8

经验值
5147  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2006-04-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

8#
发表于 2012-3-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猪乖乖2007 的帖子
& s. i  w. @, X2 P, K( Y$ A9 }4 |- ]
谢谢了
( M7 o5 S2 M, x
回复 引用

返回顶部

astroboy8848

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
369  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
9#
发表于 2012-3-30 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道你说的是淡奶油还是黄油？ 淡奶油加8%的细砂糖打发，如果要抹面可以打到从流质刚刚转到出现纹理，就可以了，如果要裱花，就要打到出现很明显并且不会消失的纹理。如果是黄油，要跟砂糖一起打发，到颜色从黄色变成发白的状态，并且体积蓬松变大成羽毛状。
回复 引用

返回顶部

春之雨

Rank: 8Rank: 8

经验值
5147  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2006-04-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

10#
发表于 2012-3-31 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 astroboy8848 的帖子  i# S# p* `4 @% B
5 ?( i8 Z7 t2 n( B3 A
是淡奶油  但是我打到能拉出小直角的状态   但是吃的味道和外面的不一样 。不知道问题出在哪里了
, d0 s: p' O" r6 G: |
回复 引用

返回顶部

astroboy8848

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
369  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
11#
发表于 2012-4-1 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 春之雨 的帖子
9 h3 F$ w, j: c  h/ A; n* d: v
( Z* {* @' {2 v# _# ^不知道你在外面吃的是啥样的淡奶油，通常外面用的是雪白雪白的植物奶油，动物奶油呈乳白色，并且塑性形没有植物的好用。你自己买的什么牌子的淡奶油？我自己通常会购买总统铁塔风车这些欧洲牌子，打发出来口感很好，很细腻。
回复 引用

返回顶部

11妈
我叫yiyima

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
72019  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-08-21 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-4-1 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打着看着呗，打的多的就知道打到什么程度算比较好，各牌子发的状况有点不一样啊
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
奶油怎么样算打好了
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部