红烧排骨百页结 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-17 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 Rebeccaay 于 2012-4-17 19:36 编辑
& z, d1 W8 u9 z6 o/ R4 j, a3 d

红烧排骨百页结

我家宝贝昨晚吃饭时咬着嘴了，说是没吃肉肉的缘故，于是，今天烧个硬货来对付一下，顺便安抚我的馋虫虫了！

先把买来的豆腐皮切成条，然后挽成结，就成了传说中的百页结，好像属于家乡菜，没深究过为何叫此名。

把排骨用开水焯一下，去掉血沫

炒锅放油，凉油放入冰糖适量，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的排骨翻炒，然后放料酒、酱油、生姜块，盐少量

准备料包：丁香3粒，八角3个，桂皮小段，草果一颗，花椒若干，香叶数片······放入锅中，倒入开水没过排骨，大火滚开，小火慢炖1小时后·········

放入百页结，我家还有昨天买的春笋，一起放进去拉倒吧

，再炖半小时·······

撒半勺味精出锅········

* I( o+ P& t, Y9 U, V
1 x1 q7 T" L- K1 a
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点评

颖澜澜好香啊，排骨的颜色美很！发表于 2012-4-17 20:29

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梁佳睿妈妈

梁佳睿妈妈

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沙发

发表于 2012-4-17 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了

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馨馨妈

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板凳

发表于 2012-4-17 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧排骨百页结我家宝贝昨晚吃饭时咬着嘴了，说是没吃肉肉的缘故，于是，今天烧个硬货来对付一下， ...

好香啊，排骨的颜色美很！

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豌豆公主

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地板

发表于 2012-4-17 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太赞了哈！香

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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-4-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真香啊

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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-4-18 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊,不错

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果果

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发表于 2012-4-18 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香呀，口水呀

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发表于 2012-4-18 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，馋

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-4-18 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色很好，怎么没有汤汁呢

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豆豆妈

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发表于 2012-4-18 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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发表于 2012-4-18 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我忍不住了……

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珠珠妈

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发表于 2012-4-19 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Rebeccaay 的帖子

真不错！看来我还得多练习！

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Medal No.11

13^#

发表于 2012-4-19 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没吃排骨了，看着真香，周末也炖一锅去。

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植物打僵尸101

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发表于 2012-4-19 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，上面在搞些香菜叶，或者白芝麻点缀下就更好了，我家不不爱吃排骨，说塞牙，喜欢吃里脊肉，呵呵！

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俏俏

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发表于 2012-4-19 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我最爱的红烧排骨呀，口水流的哗啦啦，键盘要报废喽

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发表于 2012-4-19 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下，改天也试试

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发表于 2012-4-19 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去买排骨吃

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悦宝妈

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发表于 2012-4-19 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊

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悦宝妈

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发表于 2012-4-19 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊

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过去和现在

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发表于 2012-4-19 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，排骨的颜色美很！

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