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楼主
发表于 2012-6-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天气炎热,昼长夜短,气候干燥~ 夏季天气炎热,人易疲倦,人体胃肠也易受暑热的刺激,功能相对减弱,食欲欠佳。
7 ^- F  F' V# {* U  `- H出汗多,饮水也多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,再加上贪吃生冷食物,以至消化功能减弱,食欲不佳,因此夏季饮食宜清淡,多温热熟食、少冷饮生食。
+ n" }8 C$ m0 H4 y9 I. W! a3 l( G苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。夏季吃苦味食物,能清泄暑热,增进食欲~夏季养生的食物:比如:莲子——养心安神 苦瓜去火。。。。。。  R/ \% \+ c5 i4 n
亲们来说一说还有什么夏季养生的食物呢?
, m& O6 F* ]! o6 n. X
4 g+ q+ W4 c4 r2 V! _$ [5 W& ~" p% Q* l6 M, T
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夏季最佳调味品——食醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用,而且能很快解除疲劳,保持充沛的精力。 , n6 @$ Q7 E: M
8 ~8 ~  S, V* N+ H8 G" @
夏季最佳蔬菜——苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。
2 q, H+ Z" Y4 O5 r" e) y) ?- \1 _2 n8 y$ [+ O0 a( ~
最佳汤肴——番茄汤既可获得养料,又能补足水分,一举两得,番茄汤(烧好待冷却后再喝),所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效。
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夏天少吃肉多吃蔬菜和瓜果吧  西瓜  苹果  苦瓜 等等
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本帖最后由 乖乖萱萱 于 2012-6-8 16:46 编辑   w4 z' M3 L4 ?2 m$ g

: ?" @6 a  `+ H9 P夏季当然是水果和蔬菜了  我家人的最爱夏天一大堆的时令水果 具体疗效就再百度找了一些。。。。以作参考 ' j0 n( G. X& ]) y
西瓜利尿消肿
4 Q$ u; j) W: o1 H甜瓜 甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;也具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利
+ ~* C6 N7 N9 [9 Q桃子性温,有益颜色、解劳热的功效,能生津、润肠、活血。桃仁入心、肝、肺、大肠,有破血去瘀、润燥滑肠的功效,能活血行血、清散瘀血、去痰润瘀肠,对于呼吸器官有镇静作用,可止咳、平喘。还有很多 。。。
( X# V/ J# b7 ?7 n7 T   蔬菜里有
8 c5 f$ z& A. O) ~西红柿 用于热病烦渴,或胃热口渴、舌干;肝阴不足,目昏眼干或夜盲;阴虚血热,鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。  6 \: S; [" M% H0 g6 j. N' H0 d
   还有百吃不厌的黄瓜 1.黄瓜当水果生吃,不宜过多。 2.黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 3.黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
* i& t# ]& ^$ j. v最近因为发现苦瓜下火最快 所以每天半根苦瓜 慢慢试着一次一根。。。。为了排毒下火 再苦咱也能扛得住 / W; N1 q/ ~& }9 P- w4 T! t

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夏天,多吃“苦”。降火。* N0 M; t3 d" p  P
多吃水果
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夏季应该多喝绿豆汤、冬瓜汤,- M/ U7 z1 }6 b8 U! w  C
饮食应清淡,多吃苦味东西:苦瓜、苦菊、、芹菜、生菜等
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绿豆粥  冬瓜汤   
, N% @* H& F2 p红豆薏仁   红枣银耳   
- P- z9 X$ C; d6 C- e5 C" H$ ^水果  
2 U- e/ m+ M2 T8 @2 T) w白开水
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夏季养生,夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养目的目的。2 N, v$ K( U$ r, p

6 v, y" f- f' @/ y* e夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面,应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等,少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。
* G6 L0 p6 y4 v' a: s. p
5 D( b2 p" `' g, z/ L" B! K夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
: I& u! S. i' S2 x
3 z) S6 u& T# m吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜;多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
) O- N6 q/ A) N; J. h' b* H! K( p3 z  N, f* [0 o# L
夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此
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夏天多吃这些瓜果:  西瓜、甜瓜、梨等' A: y  l+ d9 L5 e  u
蔬菜:苦瓜、黄瓜 等
+ y( {3 G9 {# }  _多喝水、绿豆汤,少喝饮料!

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夏季胃口不佳,可以吃些凉拌菜,既爽口又营养。推荐. w6 m8 ?0 P- I) p2 \2 q- O8 F/ c
1.莲菜:《本草纲目》称藕为“灵根”,常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。
- R! g6 m; \8 l; z2 F3 q5 J2.芹菜:芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此,芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。
+ |5 J% n- Q7 x$ g5 ^* s8 _3.香菜:香菜,香菜有散热解表、健胃健脾等功效,为温中、健胃的食品,脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位,但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等,不仅能增色增味,还能给营养加分呢。
/ Y% S4 n2 U  w4.土豆:其实土豆也很适合做凉拌菜,因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。凉拌土豆丝时,只要把土豆在水里焯一下就可以了。+ c" q! l, j. f3 Y  P% i
5.金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。
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