annalee

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; N8 u% Y. H! w5 _* v" ~; u老早就看到文怡的帖子，教大家做脆皮蛋卷，晚上得以付诸行动。但是存在以下问题，不知妈妈们可有妙招？（1）配方里没有水，用鸡蛋和黄油，我做出来的鸡蛋味和黄油味太重，有点腻，如果减少两者用量，面糊会很稠，怎么办？
: H9 y, b+ `9 x; u; X* x: T4 z（2）蛋卷不脆，比鸡蛋饼硬点，不知道为何？
. t9 y0 q# G1 O; D1 W2 D; C: T% Z请妈妈们赐教！
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# p7 \1 a* a& A& s3 G3 _

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筱笑翛

看着很漂亮

颖澜澜

老早就看到文怡的帖子，教大家做脆皮蛋卷，晚上得以付诸行动。但是存在以下问题，不知妈妈们可有妙招？（1 ...

热心妈妈来解答啦

蓬絮|

老早就看到文怡的帖子，教大家做脆皮蛋卷，晚上得以付诸行动。但是存在以下问题，不知妈妈们可有妙招？（1 ...

烘焙达人快来支招咯

贪嘴妮儿

回复 annalee@xa 的帖子9 ]6 s. \9 e8 ~% U
1 d4 o! R5 p' d$ t* S3 S# Z- M2 S
难道是蛋清放的多？我看街边上卷蛋卷的糊糊里都有水吧，不然怎样化开呢？

嘟嘟帽子

想起小时候了，上面撒很多芝麻，好吃

多多爱妈咪

不会做的人飘过

annalee

有人说是面少了

小凤凤儿

看着都香

裤子不是兔子

回复 annalee@xa 的帖子2 G, u% m! E) i* E( n
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我以前滴帖子里有方子，要小火慢烘才会酥脆掉渣

裤子不是兔子

鸡蛋        2个（打散）
( Y$ O+ S) R0 ~  Q4 P/ s. J+ f* \, w" S  o, B
糖粉        60克* N! S" @' p$ ~+ f3 X; A# {
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黄油        60克（室温软化）) b2 ^1 N9 q& s& H/ e3 E

* w% K4 m8 Z+ D4 Z9 p# V, Y面粉（过筛）100克( W4 u' F% Z" W6 d

1 P* E" r; t$ A6 Y9 Y* A淡奶油      60克
- }2 B) l: O# v* O' p% R" U

杰森妈妈

回复 annalee@xa 的帖子% V) A2 n8 v+ x" r
/ V1 j8 u& c9 r' t% |' P. s2 K
应该是面粉和鸡蛋的比例不对

高高的房间

看着好友食欲啊

那一拍的风情

真好吃，心动

小兔子安安

不会做的人看看

小红笔

看起来不错