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[美食DIY]

【可可家厨房】+9.5 干炸小黄鱼(附详细步骤)

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-9-6 01:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-9-6 01:25 编辑 / b. i) i: L4 f: l3 @
; P8 y( ?  q9 _6 E
上次给可可做的小黄鱼
很多妈妈问怎么做
其实这个挺简单的
今天又做一次,拍了照片
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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-9-6 01:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我买的冻的小黄鱼
如果新鲜的,就更好了
直接把头去掉了,省的吃的时候还麻烦
把鱼内脏去掉,都处理好
放入料酒  鲜贝露(起上色,提鲜的做用,没有酱油那么黑)
盐  白糖少许   葱  生姜
把鱼腌制1小时以上
我是在冰箱放了一晚上

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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2012-9-6 01:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备干淀粉
将腌好的鱼两面都裹上干淀粉
放入油锅.炸
油温7.8成热时放入
油热后,转小火,慢炸
翻个面,两面金黄即可

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-9-6 01:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干炸小黄鱼出锅啦
就这么直接吃,酥酥脆脆
配一碗蛋炒饭
可可今天的晚饭,齐活

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 16 原创内容
颖澜澜 + 55 + 50 过程详细谢谢分享！

总评分: 经验值 + 75  金币 + 66   查看全部评分

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annie0822
可可妈

博士

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5#
发表于 2012-9-6 01:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开动啦
! Z% W9 H$ u' u5 I$ T

% @  O8 J* S. l$ E

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8 |# S0 c- L3 Y* G

. e8 f  M! p* |" n, C2 e& H
" O, b0 r% `9 R9 R" M8 o
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点评

颖澜澜  小朋友的最爱呢  发表于 2012-9-6 09:45
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2012-9-6 01:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦, c4 F: m: B; k- y- H6 R5 ^  n8 f
哪天也给丫头做做
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美莹美玉
美莹

硕士

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发表于 2012-9-6 06:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可吃饭美的很，告诉可可，在幼儿园吃饭也要像在家里一样。不够了就要，要不孩子吃不饱的。
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吾爱优宝
优优妈妈

初中毕业

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发表于 2012-9-6 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐下好好学习下
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筱笑翛

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发表于 2012-9-6 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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qhb阳光

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发表于 2012-9-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，不知道哪里能买到新鲜的小黄鱼，我在白家口看到的都是大号，中号的都不多，小号的就更没见了

点评

sunny_妈网  哈哈，一样一样，我也刚想问这个问题呢~~看来离的不远，我也在白家口买  发表于 2012-9-10 00:20
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爱仔妈

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发表于 2012-9-6 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辛苦可可妈了，凌晨还惦记着给大家上作业。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-6 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开动啦
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

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发表于 2012-9-6 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天也试试
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-笑
当当妈

初中毕业

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发表于 2012-9-8 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，可可真有口福！
( T& {, w4 L+ o4 ~& `( G
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sunny_妈网
豆豆妈

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发表于 2012-9-10 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，不知道哪里能买到新鲜的小黄鱼，我在白家口看到的都是大号，中号的都不多，小号的就更没见了 ...
哈哈，一样一样，我也刚想问这个问题呢~~看来离的不远，我也在白家口买
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qhb阳光

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发表于 2012-9-10 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 qhb阳光 于 2012-9-10 09:34 编辑 : C" h2 g" ~; Y" n( [, k5 ?

. q3 N) J  |/ O( r回复 sunny_妈网 的帖子
) r  f0 h/ v' N' Z8 |8 M5 b# H
6 m3 M+ P8 U  d6 `. |9 xh呵呵，昨天专门去白家口找小黄鱼，转了两圈最后终于找到了两家买小号黄鱼的，而且是紧邻的两家，一家卖45/斤，一家卖40/斤，最后讲价到38元成交，中号的才是18元/斤，据说小号的是野生的
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