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有哪位妈妈会做烤麸

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smilelilys

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-2-23 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有哪位妈妈会做烤麸:wanwan61:
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玫子
小左

大学毕业

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沙发
发表于 2009-2-23 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶下。。。
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爱斐妈

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板凳
发表于 2009-2-24 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会啊！
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爱我所爱

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地板
发表于 2009-2-24 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤麸是什么？
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四季芳菲

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发表于 2009-2-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我会

把烤麸泡软了，可以炖肉吃，和做红烧肉方法差不多
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-2-24 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤麸是什么？
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yangyangmama

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发表于 2009-2-24 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个做法上来呀
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淘气在家

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发表于 2009-2-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是面筋？
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希希爱妈妈

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9#
发表于 2009-2-25 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有做法呢/:wanwan60:
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lily-770820

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发表于 2009-2-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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爱斐妈

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11#
发表于 2009-2-28 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是面筋做的
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爱斐妈

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发表于 2009-3-1 00:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 H, U- y* d8 W3 L# c( Q4 C
" x; l# F8 _2 n  D% J% S1 w% I  m: s2 c5 Y+ K

, f' Z5 E! |! C1 q这个做的有些偷工减料啦！还应加玉兰片和花生米，记得参加香满园厨艺比赛就是这个菜使我进入初赛的
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晗妈

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发表于 2009-3-1 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帮菜的特色之一:四喜烤麸
* V8 k6 H% z# Y, y* I" c9 N: ?+ r配菜:花生米,木耳,香菇,瘦肉
# g" k5 @! V& w
3 ~3 G4 B2 K  W9 L瘦肉先油爆,放入花生米,木耳,香菇,烤麸,加水,酱油,糖,开火炖,慢火一小时,出锅时加盐.3 [& ~3 j2 ^* I' [% Y. \
8 W  ^4 V, p) {5 P. q9 y  Y& z2 f
在上海的时候经常做这种简版的四喜烤麸,本帮菜的特色就是酱油和糖., @* P. n. i3 q- N8 s* g7 r  d
有时我就做成香辣味的.
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fqyoko

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发表于 2009-3-1 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤麸
. W( @+ h3 M5 S上海人江浙一带的叫法,既面筋!
& }0 P5 ~0 p+ ?2 w# E- {呵呵.有江南名菜红烧烤麸，著名的海派四喜烤麸，( W: s5 k# o1 l% y0 {
　　上海功德林素菜馆的特色名菜五香烤麸，又名“功德烤麸”。
2 e' l' k& X. I1 }0 J# o　　上海梅林罐头美食:四鲜烤麸.
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淘气在家

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发表于 2009-3-1 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我知道面筋的做法 ：面粉里加水 弄成光光的面团 放水里洗面团 洗啊洗 洗成一团像皮筋一样的东西 然后把它捞出来  放点酵母或者泡打粉 放30分钟 然后 上锅蒸15分钟就好了:wanwan33:
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