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[美食DIY]

年夜饭之准备篇肉肉——粉蒸排骨，酥鸡块，香炸带鱼，肉丸子 ...

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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楼主
发表于 2013-2-6 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2013-2-8 18:08 编辑 0 `- Y) @3 _8 ]( Q

' N# @7 A7 x- R6 t2 \$ j# d
昨天做了一天的面食，花馍包子弄了好多。
今天开始做肉肉，感觉买的肉肉太多了猪牛羊鸡鱼肉，香肠，看着一盆盆的肉肉我有点愁了，都要提前做好呀。

2 j" z$ z4 d" l, C' I) s1 M  L7 R
好吧，今天先做油锅。
今天开始鸡肉和猪肉。等我慢慢上图。
清风家的土鸡一只，排骨分别用调料腌制2小时入味，带鱼洗干净切段儿发调料腌制1小时。
鸡肉
大排骨三斤半
宽带鱼两条
边做边直播，哈哈
做法：
粉蒸排骨见6楼！
酥鸡块，肉丸子见13楼！
五香炸带鱼见25楼！
5 O( b2 Z) `; E
5 {  I9 ?! n) k2 ?# j8 M4 F, A

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 新年快乐，胃口好~

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秋千送影
謇謇妈

初中毕业

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沙发
发表于 2013-2-6 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发围观
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目的地
mudidi

初中毕业

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板凳
发表于 2013-2-6 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
板凳上坐看直播
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

地板
发表于 2013-2-6 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看直播
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nemotime

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2010-11-14 
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发表于 2013-2-6 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我受诱惑啊，一堆肉，真好
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

6#
发表于 2013-2-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 笑笑娟 于 2013-2-6 16:43 编辑 , @! d7 a0 N% c/ G9 F  [

  l; z" m8 D$ F
猪肉，排骨

6 g4 {$ X% A; t6 U
猪肉部分切片做成五香肉片，部分剁饺子馅
排骨用来做成酥肉。
做法：排骨剁块放调料等腌制2小时以上入味。
打鸡蛋，放点面粉和淀粉挂糊
下油锅炸成焦黄，吃的时候放盘里加葱姜辣椒调料等上锅蒸40分钟即可开吃。
好大一盆排骨！
下来是酥鸡块，蒸香肠！转下楼。

* g( C8 Z! O) I; T) b! e

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芝麻开门@xa  好香啊。。厉害。  发表于 2013-2-7 17:21
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筱笑翛

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发表于 2013-2-6 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全能啊

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笑笑娟  哈哈过奖啦  发表于 2013-2-7 19:59
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fiona0maomao

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发表于 2013-2-6 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想去你家过年 真好

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笑笑娟  欢迎哦！  发表于 2013-2-7 19:56
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18553530
菲儿妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-2-6 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  W/ a* @8 T/ h( P' b: y, d
美得很！

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笑笑娟  谢谢亲，哈哈，今年肉肉大战呢  发表于 2013-2-7 19:59
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521豆豆
帅气豆豆的漂亮妈妈

上初中

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爱心活力豆
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2007-12-18 
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发表于 2013-2-6 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等着看呢
9 H* N2 J5 g8 s/ k' R5 c正发愁今天买的排骨和带鱼咋办呢
2 b5 i8 ?! x) ?% h: |都用什么调料腌呀？
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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Medal No.11 筑家女王

11#
发表于 2013-2-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关注带鱼。
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2013-2-7 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想去你家过年 真好
欢迎哦！
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笑笑娟
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发表于 2013-2-7 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 521豆豆 的帖子* g3 Z9 N& M0 p. D! }
, c0 n  ]2 z, a* s, K$ N$ H
排骨就用十三香，花椒粉，盐，在放少许胡椒去腥就好了，腌2小时以上。$ ]2 Z5 \6 \  X: O) z
带鱼可以放点姜片，五香粉，盐腌1个小时就好了，炸之前放点淀粉蛋清挂糊下锅炸就好了，现炸现吃，热的好吃！！！
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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发表于 2013-2-7 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酥鸡块，做好以后可以做成黄焖鸡吃。鸡块放调料腌制1个小时入味，然后加入少量面粉，鸡蛋，淡粉搅拌，挂糊 ...
我家的丸子是牛肉的，超级好吃滴。

点评

笑笑娟  哈哈我也喜欢吃牛肉滴，我婆婆今年让我炸羊肉滴，我没弄，我不喜欢羊肉丸子，弄了大肉和菜滴  发表于 2013-2-7 20:00
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2013-2-7 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很！
谢谢亲，哈哈，今年肉肉大战呢
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笑笑娟
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发表于 2013-2-7 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全能啊
哈哈过奖啦
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笑笑娟
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17#
发表于 2013-2-7 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家的丸子是牛肉的，超级好吃滴。
哈哈我也喜欢吃牛肉滴，我婆婆今年让我炸羊肉滴，我没弄，我不喜欢羊肉丸子，弄了大肉和菜滴
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2013-2-7 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖滴 的帖子
/ Y+ G' b$ _9 P/ i, J3 l& J- |5 Y7 r- z1 u1 v: e' d1 g
你准备的怎样了？这几天都忙滴没时间上网啦，哈哈，今天买了一天的东西，菜价飞涨，黄瓜10块一斤，啥么都。所有的菜菜都大涨价了

点评

胖胖滴  我就炖了红烧肉，其他的是我妈和婆婆给凑的，现吃现做，我家冰箱没开，做的多没地方放。  发表于 2013-2-7 20:06
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