周末,在早市上买回时令香椿,想想还是做红油香椿吧、具体做法如下:+ O& w( }2 M$ u$ s8 b
一、将香椿洗净后,在开水锅里氽一下,涝起来沥水。3 [4 G2 S4 t3 U* L0 I, H4 s6 r
二、在切之前最好再挤一下水份,越干越好,切成小段。 K9 b0 X- N9 q) w, E, G
三、将切好的香椿放入容器中,加适量盐、白芝麻、黑 芝麻、辣椒面。 ; p( y5 f+ f1 i, g6 ]6 q8 x N; P四、将油入锅烧热,直接泼在辣椒面的上面,(做法和油泼辣子一样) + Q' M$ r1 j2 W$ g% P五、搅拌均匀即可。(可做早上的小菜,也可以拌凉皮) 3 Y, t. H7 \7 | X & {: C: ^* h( C