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玉米本来是家常粗粮,不过今天要介绍下难得一见的三种玉米,甜粘鲜嫩的甜玉米、糯玉米和水果玉米,都是农科院的新品种。吃过后,,语老师王女士很浪漫地比喻说:“好像跟舌头缠绵地谈恋爱一样。”
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# T: U0 n, ?+ Y; r8 u/ T甜玉米个头最大,颗粒也比较大,1个就有半斤的样子;糯玉米个头小一点,颗粒颜色也偏白些,闪亮的颗粒像玉石一样光泽温润;水果玉米的样子就跟糯玉米差不多,可是它是唯一能直接生吃的。0 G1 K3 Y$ u6 l" R3 j0 D
4 i: k' C# I; J( `( B$ Z' I" B3 ?. J甜玉米既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病,是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁,其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒,人体每天需要的硒尽管很少,却是最有效的防癌元素之一。
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# T: u! e* i, P: e! n这么好的原材料,可以省掉一大半的烹调工夫,怎么做都好吃。甜玉米和糯玉米,来自于无污染的有机环境,都不用洗,连带外面的叶子裹着,塞进微波炉转5分钟就好了,拿出来扔到冷水里过一过,剥掉皮和玉米须,可好吃了。' [& ^9 Y4 C2 z" w) q' e9 |6 ]! ]
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还有个适合懒人的办法是:用小刀把玉米颗粒刮下来,一排排很快的,加点水,放在搅拌机里面打碎,煮熟就是玉米汁了。甜玉米做这个根本不用加糖!以后再买到不好吃的玉米,有办法了吧?可以这样做玉米汁,加点糖,就把口味挽救回来了。
* p* D5 C# k% }/ v4 Q3 ^记得放蜂蜜或者冰糖都比白砂糖健康哦,玉米粒和水的比例自己可以调节,一般是1:1。1斤玉米可以做1扎玉米汁。如果你家有豆浆机,可以开“全豆豆浆”或者“手动”挡。
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