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本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-16 08:53 编辑 l! I& q' T; W. M P! _
6 D, k3 b5 G, _ 七夕已过,现将巧克力的保存方法与大家分享: 2 O: s7 V' x* X. Y/ ]6 m! |
巧克力的保存,有温度和湿度的要求。8 v3 t' ?( q& @% g$ D* G+ m$ e) A3 V
1、最佳温度:5°C-18°C,设定储存温度一定要保持恒温不变。 2、最佳湿度:50°~60°之间。 因此,保存巧克力的方法因季节而异: 冬天是最适合品尝巧克力的季节,若大气温度低于20°C时,只要储存于阴凉通风之处即可,因为巧克力在这种温度入口即化 夏天温度高于25°C时,为了保有较好的品质,要用塑料袋密封好,置于冰箱冷藏室。因为一般冰箱的湿度大都在90°以上,直接将巧克力放入会受潮。刚从冰箱取出巧克力时,让它慢慢回温至接近室温再打开,巧克力外层就不会覆盖一层水。 从商场购买巧克力,最好尽快回家并正面朝上携带。
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