maggie8104

煮这种乡巴佬鸡蛋还是上大学时和寝室的一个女孩学的，回来煮了几次，老公非常喜欢，但是他也不让我经常煮，因为非常合他的口味，所以每次煮好都控制不住吃的欲望，一次煮个二十多个，没两天就消灭完了。每天吃鸡蛋的量都超标了。4 w4 H" w7 Y" l6 C' y6 L
       现在我把这种乡巴佬鸡蛋的做法写出来吧！有照片，步骤更加清晰明了了！
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      1. 首先，鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。（每次我差不多都是煮二十个鸡蛋。）                                                         2.煮熟的鸡蛋剥皮。                             3. 这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）                4.把葱姜蒜、陈皮、花椒.八角平铺锅底。

maggie8104

5. 剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。                                  6.大火煮开，改小火煮20分钟。                  7.熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。                                                     8.锅里放入适量冰糖（冰糖是上色的）。                                                                      9.放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。                                                10. 这是煮好的乡巴佬鸡蛋。说比超市卖的要好吃很多~  

月神装饰

看着很有食欲，有空了也实验一下。

maggie8104

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/ b7 c$ M- q; {; s2 M; a) ^! @. R, J3 [看着很有食欲，有空了也实验一下。

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对啊！其实还不难

玉湖西子

学习

亦笑了之

很馋人啊

maggie8104

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' I9 U. ?+ a! x/ X3 s$ g很馋人啊

  h/ W1 O" Q9 S/ |4 E; a
对啊！我也在期待着呢！

小虫西西

按照楼主的方法煮了几个，很好吃啊

maggie8104

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+ O/ H, _: H! \* y; N, P按照楼主的方法煮了几个，很好吃啊

( K3 b' y; m" P7 F0 J真的么？我还没有试呢！谢谢你给我信心啦！哈哈……

ercizhuce

周末也试试，看的口水都出来了哈哈

heremail

自己是可以做得很好吃，但是，但是。。。鸡蛋煮那么长时间好么？

maggie8104

回复 heremail 的帖子; L# t3 L5 v/ [: b/ W3 c
自己是可以做得很好吃，但是，但是。。。鸡蛋煮那么长时间好么？

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其实就是自己做了才知道时间长短啊！再说了，外面买的乡巴佬鸡蛋看起来就很老了。

嘉明妈

谢谢分享。

meihaomei

不错呀，学习了，上次在妈网上学习了煮了卤肉蛋，这次再做做乡巴佬。

maggie8104

回复 meihaomei 的帖子5 X' ]3 {' D, o6 C2 v. J
不错呀，学习了，上次在妈网上学习了煮了卤肉蛋，这次再做做乡巴佬。

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可以啊！多几种吃法也不错啊！

maggie8104

今天是周末，打算做鸡蛋去了。

maggie8104

今早做了十几个，权当实验吧！不过这东西少了还真是做着不划算啊！上图了，最后一个是还没放凉的！

maggie8104

吃了一个，太了，还没让汁入到心呢！不过味道不错滴。

maggie8104

孩子和他爸俩人儿就吃掉了八个。就剩下俩了。

我爱淘淘

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7 M' B4 f8 z. ]; t
, Z6 a  `/ ]# r' i+ m我也超级喜欢吃卤蛋。6 V$ k" d1 {7 D" W
两人一顿吃掉了8个吗？呵呵，再好吃也要注意健康哈。