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孩子特别爱吃鸡,每次出去吃饭,他总是少不了要点一盘跟鸡相关的菜。尤其是上次吃了咖哩鸡之后,他老嚷着还要去吃。前不久在超市的宣传单上看到了这道菜的图片,绝的挺赞的,就决定试试,今个自己买了材料在家烧了,味道还是很不错的哦。
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材料:鸡块(我买的整鸡回来切的),椰浆一罐,红咖喱酱一罐,一个土豆,一个胡萝卜,半个洋葱全部切丁,青椒切丝
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做法:锅内倒入橄榄油,油热后倒入洋葱炒至油香后倒入鸡块在炒,炒至鸡块表面变金黄色后放入土豆,胡萝卜丁在炒然后再加入咖喱酱炒,然后加入热水不需要漠过鸡肉,然后倒入少量椰浆开小火20分钟,然后加少量盐,糖调下味,建议先少放点,不然过咸汤就不好喝了,然后再放入剩下的全部椰浆和青椒在煮5分钟就可以了。
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