贪嘴妮儿

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       炸鲜奶，不知道大家听过没，一道甜品，非常适合小朋友与女生吃，外酥内软，奶味浓郁！

我在饭店吃过一次炸鲜奶，感觉好好吃，里面嫩嫩的，奶味很足，就想学着做做看。我在网上找了一些帖子，然后在家就比划起来了，这是第一次做，没想到，成功了，味道很好，外表也是有模有样，哈哈！快过年了，大家聚会时，小露一手，一定很有面子。妈妈们可以试着做做，宝宝一定会很喜欢吃的。

材料：纯牛奶两袋，约500克。我用的蒙牛纯牛奶。白砂糖50克，量由自己来定，淀粉约100克。如果有黄油的话可以加2克黄油，蛋清一只。

牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。

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到图中的状态就可以关火了

把奶糊倒入容器中

放入冰箱冷藏（我是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用）成型后，倒出切成小块
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脆皮桨的做法：

面粉、淀粉和清水按5：1：4制成糊状（这是我在电视中学的），加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放15分钟

把切成小块的奶块先沾上淀粉，再弄脆皮桨
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下锅炸到金黄色出勺，我炸了两遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩

装盘

好啦~其实很简单对不对，沾上炼乳简直就是人间美味啊~

南燕纷飞

贪嘴妮儿 发表于 2014-5-24 17:39 ) Z& {* N' o, r9 _( s: H
炸鲜奶，不知道大家听过没，一道甜品，非常适合小朋友与女生吃，外酥内软，奶味浓郁！我在饭店吃过 ...

8 @2 ]) I2 e6 @4 S: `  J2 N9 N这么神奇

简妮茜茜

贪嘴妮儿 发表于 2014-5-24 17:39 ) S( g- v& s$ d' h/ ?' s" X
炸鲜奶，不知道大家听过没，一道甜品，非常适合小朋友与女生吃，外酥内软，奶味浓郁！我在饭店吃过 ...

; g! r# j! s" ]1 r# V看着就好吃

菲菲妈妈妈

不错噢

调皮小虎的妈妈

学习了！呵呵

亦笑了之

味道一定特别棒

北海世家壁纸

以前在咸阳上学的的时候，有一家饭店的炸鲜奶，每次必点，怀念啊

樱与橡皮树

看起来很美味，回去试试

那一拍的风情

太美了，喜欢啊

weijiaren

这个还可以自己做啊，佩服
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明月千里CC

美食啊

1257355614

不知道会糊锅不？

流云已飞度

谢谢楼主，很不错，一直也想学呢，收藏了

我是总统

能人无处不在呢！只是这个5：1：4的比例不好掌握啊

葶妈

还让不让人减肥？？？？？？为什么每次都这样考验我

土豆宝宝

好香啊，看得我直流口水

宝贝24妈妈

看着就很美味，有时间一定要试试！

糖糖★妈

学习了，有时间一定试试！

lin_zi80

有空试试

西西蕊蕊妈咪

很详细，看着就不错，收藏一下，回头试着做！