舌尖上的母爱36－－香酥炸麻花 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-6 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

很荣幸的成为了宝宝幼儿园里体验馆的义工。我是他们体验馆之一西安饭庄的老板。下周要教孩子们炸麻花。今天先在家里实践了一下还不错真的比外面买的要好吃很多哦。先上成品馋一下大家吧，然后再说步骤。4 @# N9 a& w# s
8 z' x% v6 w- O' i8 F" u
首先来说要用到的材料有，今天我用了半斤面粉，半盒牛奶，两个鸡蛋，一两油，两勺蜂蜜。少许酵母。
首先将油烧热放凉，牛奶烧热放凉。牛奶稍微凉一点的时候放少许酵母，静置十分钟。同时将，鸡蛋，倒入面粉中，然后拌匀，再放入蜂蜜，然后是牛奶油一起和成面团。

点评

Bella^_^ 超赞发表于 2014-10-8 07:50

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沙发

发表于 2014-10-6 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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板凳

发表于 2014-10-6 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后让面醒制三十分钟以上。醒成上图这样就可以了，也就是原来面团的二倍大。

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地板

发表于 2014-10-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后将面，揉到光滑，擀成面饼切成细条开始搓麻花。想吃粗一些的面条可以柔的粗一些，细点的话炸出来的麻花，比较小一点。

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5^#

发表于 2014-10-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅内放油多一些烧热，然后小火炸制，一定要火小一些。这样麻花有充分的时间去膨胀这样炸出来的会比较酥。

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6^#

发表于 2014-10-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实过程很简单，一边搓一边儿炸很快就完成了。

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7^#

发表于 2014-10-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃麻花的就自己动手吧！

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星宝贝儿童摄影

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发表于 2014-10-6 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好酥香~做饭挺简单的

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发表于 2014-10-6 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看到豆豆也在帮妈妈搓麻花！

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发表于 2014-10-6 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很酥

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发表于 2014-10-6 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 twtawuk 的帖子4 K7 y# {4 J5 z- k: {* w# ]- Y
看起来很好，改天有时间试试。

试试吧，很简单的。

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发表于 2014-10-6 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊！真不错，我也试试去！

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3号

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2014-10-6 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害~
你每次炸东西之后的油怎么处理？

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发表于 2014-10-6 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3喜阳阳的帖子
" C. n N" f5 G1 E4 ?好厉害~6 a5 O' Y& `, s& j# D8 ~
你每次炸东西之后的油怎么处理？

6 c# [& I, p$ O6 C2 S3 o1 {* v# q
炸过麻花的油很清，可以再次用的。炸鱼虾啊鸡等东西的油就直接倒掉。

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幼儿园中班

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发表于 2014-10-6 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就试着做！

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发表于 2014-10-6 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还不错

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风中沉埃

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发表于 2014-10-7 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆从小就学当小厨师，长大厨艺可能比你好哦。呵呵。

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