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土豆鸡块:材料:剁好的鸡翅(我老公不爱吃肉多的鸡腿,因为鸡翅肉少,吃着香。爱吃肉多的可以买鸡腿)青红椒同红烧茄子时一起备好的,土豆一个,切丁(泡水里待用)八角、麻椒、小红辣椒(干的)姜切碎(我宝宝不爱吃姜,切的小小的既入味,他也不宜查觉,不知不觉就吃了!嘻嘻…我的小心机 )材料好了接下来开始上锅! S' n, c# J* a$ d! T! J
一、上锅,添油,待油热,放入姜末炒香,放入八角、麻椒、干辣椒(喜欢重口味的可以多放点麻椒和干辣椒)不要炒焦了哦,要不然会有苦味,快速翻炒几下赶紧放入鸡块,(手脚不麻利就焦了,因为是大火)把鸡块炒的时候不加水哦,我喜欢鸡块外面焦焦的感觉,吃着有点烤的味道,所以不加水,一加水皮都软了,所以炒的时候稍稍多放点油,待皮炒焦放入土豆块,闷一会,粘锅了稍加点水,加入调料,我只放盐、鸡精、味精。待土豆炒面后,就可以出锅了。如果想要看着颜色靓丽就在土豆快炒面时加入青红椒,青红椒不用炒太久,炒个九分熟就好,然后就完成了!
. X" R* b' z4 c% o: p终于完成了! 宝妈们不要嫌我罗嗦哦! 来自[妈妈网Android版] |
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