【烘焙进行时】第一次使用贝印戚风——牛奶戚风蛋糕 ...

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-11-25 09:52 发表
- |- P/ ?7 F( U# s0 q/ D- g% w亲，做的真好，我做的戚风总有布丁层不知道为什么

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:42 发表 5 \5 L; {! R7 p
咋这么能干的呢+

原帖由 淘气在家 于 2009-11-25 11:51 发表 , V* m8 Y$ T4 u- a: I" c7 e
布丁层就是表面有一层像胶一样的东西 吃着硬硬的 哈哈 我有时候烤也出现 不知道为什么 " `0 h" U' i# }. m2 k+ n7 S1 t8 j8 Q
贝印戚风果然漂亮 我也要败一个模子:wanwan59:

原帖由 fishfun 于 2009-11-25 11:54 发表 / E' z8 b" R/ v) Z
辰妈，你太奢侈了，哈哈哈~不过贝印做出来的，品质看起来就是不一样啊~~搞的我也想败一个了~我才买了个面包机，这几天正研究呢

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 14:09 发表 0 a: Q3 a2 t5 n( j) N
哪里好像有些问题，蛋糕体顶部还是回缩了

原帖由 celia@xa 于 2009-11-25 15:50 发表
, [5 A$ J* B. z# i6 ^% a: E$ K0 ~( A6 G$ `3 v& E
* A) j* j  U7 H3 J+ Z4 ]& [
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是啊，20分钟的时候蓬发的很高，一扭头就缩了，怎么回事啊

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 21:12 发表 , `: `8 D! E3 a- F2 V+ y
而且我看了你给的那个方子，说实话不是我喜欢的那类。液体量比较少，而且她打到偏干性发泡
9 V' O; b: M/ o想要云朵般的细腻非超Q的方子莫属了，她的并不是
& N' _/ I! M$ ]: ]. M' W: g建议你参考下《超Q润戚风》

原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表 0 C* h$ n- o2 A2 }
* o+ \& p$ F% y" }  Q! Y

9 l" I& s' D2 y& z9 T& V非常感谢，她写的温度是170度，我用的是150度，不知道是不是温度低了的缘故啊
2 \' ^5 a' E1 ?& ~6 z1 b0 A3 d' w: x' }" s6 y& t$ W" @
下次我也试下你推荐的方子，吼吼