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:wanwan21: 我是北方人，常做一些北方的家常菜，现在教大家做一道凉菜吧，味道绝对棒，和西安的风格当然不一样了。
i) r4 T, C7 G# h（1）准备：黄瓜1根切丝，干豆腐1张切丝（在西安好像叫豆腐皮，成张的，市场卖大约8角--1元一张），粉丝（成袋的，拿里面的一小捆就行了）,要想好吃，还要准备一些瘦肉丁，要很小的那种，当然不是肉馅了
$ L) z5 P* ~0 |（2）准备上面的工作，要注意，黄瓜一定要切丝，不要用插菜板，那种很容易出水，不好吃，粉丝和切丝的豆腐皮，要在锅里兆一下水
" G. d$ r" t6 l$ y2 w" S' O# t* Y（3）把这三样放在小盆中，然后起锅，放比平时炒这些肉要多一点的油，把肉炒熟，在炒肉的时候要放一些酱油，炒好后要浇到菜上
8 I8 T. Z+ |3 P0 C8 b! B（4）最后要拌凉菜了，里面要放盐，醋（多一点），香油，芥末油，一定要放大蒜，小丁丁的就可以了9 z, k: N( q* B! Y0 D0 P d
( I- S# O2 l8 G N" ^) i# b美味可以上桌了,大家可以试试做,如果大家喜欢我提供的东北风味的家常菜,我会努力的:wanwan58:
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发表于 2009-2-17 10:37
