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原帖由 紫涵 于 2009-3-24 19:14 发表 1 R/ k8 N) P! A, F7 X
孜然牛肉怎么做啊 . h' j) D% V* N5 Z
2 G9 a6 _3 K! L调料:牛肉250G 青椒150g 孜然 姜蒜适量5 F W& b) u" T' I4 o
6 E" n* y0 p, _主料品:料酒,生抽,生粉,盐,蚝油,香油,鸡精
% o% V; |0 Q! v( f做法:1.先将牛肉逆条纹切成片,加入料酒和生抽,生粉腌制 + ~8 X+ o7 M4 |0 X0 t
2.将锅烧热,倒入油烧至五成热时,倒入牛肉,快速划散至酥香捞出 6 J; ~ [ h+ d& _& g; z
3.锅内留油,下姜丝和大蒜煸香,再下辣椒加入适量的盐炒出香味 . j/ t& u* B" S. @) J8 ?: C+ P. I
4.将酥香的牛肉倒入加孜然一起翻炒,淋入蚝油,麻油,加入鸡精翻炒均匀,装盘即可
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