奶香苹果馅饼——我的中点处女作 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-8-14 02:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

         家里有几个面苹果大家都不爱吃。wanwan63.gif 本来想学着做个苹果派，可是没有派盘！wanwan46.gif 百度搜到了中式的苹果酥做法，感觉挺简单，但是皮要加猪油，俺家没有哪个！wanwan46.gif 真是郁闷！; O; O" t- T7 l; ^9 r( |( p
wanwan70.gif 动动脑筋，改良了一下。我的奶香苹果馅饼就横空出世了！2 {6 Q8 W* ?: _/ M- i, X
:wanwan08:嘿嘿，不卖关子了。给大家公布我的材料和程序，大家一起探讨一下！:wanwan58: 共同进步么！# d. ~9 O) B8 P) i; E( t
准备材料：面粉250克、无盐奶油100克、牛奶150毫升、苹果500克、白糖、芡粉、芝麻适量，鸡蛋1个。3 u! `0 S5 }% m- s# j; T( o# h
步骤我就直接写图上了，不过要额外说明几点：3 C' ?5 J& N: d  |/ t$ p4 x% Z/ {
1、由于馅料较稀，本人水平是在有限，所以就“偷鸡”使用了家里煎蛋用的心型模具:wanwan49:  。' ~" N% F6 _0 Y. M" i. M4 _
2、前面的心型考出来后都张开了“大嘴”让我是在伤心:wanwan67: ，所以剩下的馅料我又添加了些粉芡上锅蒸了5分钟，冷冻以后切成长条包裹的（包的时候，内层全部都刷了蛋液。超级好包）:wanwan61: 这里要感谢艾菲妈，是她的的脆炸鲜奶芯做法给我的灵感！:wanwan18: ; s$ L  j" B" m9 M
3 N% T9 i  y+ ?0 |- U
: O+ a$ W+ C% V- h: ?9 p' `9 f
[ 本帖最后由裕棠妈妈于 2009-8-14 02:10 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-8-14 02:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心型的烤好以后皮有好多层，特别酥脆！芯虽然有点稀软，但是吃起来很像派！:wanwan59:
第二种粉芡比较多的，芯的口感就像炸鲜奶的芯！& @, e8 T5 i7 b. d; F! Z

[ 本帖最后由裕棠妈妈于 2009-8-14 02:13 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-8-14 02:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完收工休息啦！明天早上还要去南郊的大明宫加班:wanwan67:

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地板

发表于 2009-8-14 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了

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发表于 2009-8-14 07:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要烤多长时间啊？用什么温度？

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发表于 2009-8-14 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀:wanwan79: ，我做过一次香蕉派，失败:wanwan49:

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小兔乖乖

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发表于 2009-8-14 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀

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发表于 2009-8-14 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么早就来妈网呀,天哪,都不做事情啦

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发表于 2009-8-14 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棠妈,你最近很疯狂呀,) H7 [& w0 ?8 ^. [3 ~+ e! u. c) T
; N/ f5 @9 W) Z4 M0 b
我有点想法了,你家在哪儿呀?

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发表于 2009-8-14 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很好吃。。。

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发表于 2009-8-14 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 我爱淘淘 于 2009-8-14 07:25 发表
3 g& f q& z( Z要烤多长时间啊？用什么温度？

' B; X* L. T! J3 {2 x
% D* Q. L: v k G" h; v
我是上下火先180度预热5分钟，然后放中间烤20分钟。

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发表于 2009-8-14 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-14 08:18 发表
9 }( w9 ~3 K0 u2 w. @棠妈,你最近很疯狂呀,$ a+ r0 x9 d: e7 \, B, S

9 [ R V8 A9 }我有点想法了,你家在哪儿呀?

嘿嘿，我老娘的评论是太闲了所以光成精呢！:wanwan49:

我家住在龙首村呢，随时欢迎！:wanwan35: 不过地方很小，零碎东西特多堆得到处都是，被我老娘评价为“垃圾堆”。

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发表于 2009-8-14 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan48: 先走了，领导让我10点钟到“南大明宫”wanwan56.gif 我还不知道在哪呢！wanwan63.gif' ]* s8 M/ Y+ `; V
wanwan65.gif 哎！为了讨生活……

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发表于 2009-8-14 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香:wanwan59:

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发表于 2009-8-14 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干:wanwan79:

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发表于 2009-8-14 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，好好学习下。

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发表于 2009-8-14 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃又简单！:wanwan59: 小小的成功点燃了我加入烘培大军的欲望！:wanwan08:

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笨笨妈

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发表于 2009-8-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

裕棠妈妈是全才呀:wanwan79:

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发表于 2009-8-14 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 笨笨妈@xa 于 2009-8-14 14:50 发表 $ h5 {9 ~) t! S0 K! @1 P5 P5 w
裕棠妈妈是全才呀:wanwan79:

2 w% F' {3 U8 ^! `0 i# Z

不敢啊！:wanwan61: 应该说我是好吃才对烹饪感兴趣的！:wanwan49:

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