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我今天蒸凉皮的成果

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ananma

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爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
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Medal No.11

21#
发表于 2009-8-22 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: 精神可嘉！:wanwan79:
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jqpxa
水草花心

初中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-11-12 
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韩森寨街道

Medal No.11

22#
发表于 2009-8-22 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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有女佳佳

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2005-08-29 
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Medal No.11

23#
发表于 2009-8-22 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 继续努力吧 我连试的勇气都没有 面食我基本是一窍不通
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empty

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爱心活力豆
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宝宝生日
2003-01-08 
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高新区

Medal No.11

24#
发表于 2009-8-22 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稀了，你要先稠点，少弄点水在锅里试下，如果不太硬就行，硬了再加点。一点一点加呀。
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燕麦

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宝宝生日
2000-04-06 
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雁塔区
25#
发表于 2009-8-22 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在电饼铛里时间久一点会好点
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芊芊妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-05-28 
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Medal No.11

26#
发表于 2009-8-22 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不懂
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我不是厨子
懒人不做饭

小学毕业

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2003-02-17 
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Medal No.11

27#
发表于 2009-8-22 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好象有点稀
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奕隆

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2008-01-11 
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28#
发表于 2009-8-23 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵wanwan56.gif
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奕隆

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2008-01-11 
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29#
发表于 2009-8-23 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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宝宝生日
null 
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Medal No.11

30#
发表于 2009-8-23 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主像是在蒸凉皮不是烙凉皮
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爱一步
步妈

大学毕业

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2008-03-16 
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Medal No.11

31#
发表于 2009-8-23 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2009-8-23 00:31 发表
# ~& B+ ~! j1 p6 E+ ^; A看楼主像是在蒸凉皮不是烙凉皮
就是蒸凉皮，烙不了呢，没有电饼铛
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tianen

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2006-03-19 
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32#
发表于 2009-8-23 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅面糊的时候要顺着一个方向
. Q- p9 ?% i# u水要一点点的加这样面里不容易起疙瘩,要放点盐
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爱一步
步妈

大学毕业

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33#
发表于 2009-8-23 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 tianen@xa 于 2009-8-23 15:51 发表
# M& M: }9 h  C2 s% @搅面糊的时候要顺着一个方向
& e$ x! T$ @1 O8 [4 a水要一点点的加这样面里不容易起疙瘩,要放点盐
哦，谢谢了，下回接着试
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四季芳菲

Rank: 8Rank: 8

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宝宝生日
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34#
发表于 2009-8-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我感觉是稀了，我不感偿试做这个，太锻炼人了
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爱猫猫
西安爱猫猫

初中毕业

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爱心活力豆
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Medal No.1 Medal No.11

35#
发表于 2009-8-23 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面水要加盐    面水里的疙瘩要尽量消灭     搅面水只能一个方向    最好面水搅好后放置一两个小时  蒸时再搅动匀就可以上锣了  不能太稀哪怕厚一点点多蒸会儿就行的  锣里油稍刷多一点哦  这是我暂时想到的一点点经验  看看行不行哈:wanwan33:
$ `0 q7 m" k: Z- R
; Y, r' R/ D, R& l0 L0 S+ {6 u我曾经试着做烙面皮不成功，但蒸的还是不错哦！9 o& O- g# B  J) t
直接做成喜欢的安康蒸面！其实也就是凉皮！
& D0 b% A8 ~/ K% v
% O9 t; l5 `% [) g4 G9 `/ ][ 本帖最后由 爱猫猫@xa 于 2009-8-23 22:42 编辑 ]
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爱一步
步妈

大学毕业

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2008-03-16 
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36#
发表于 2009-8-23 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱猫猫@xa 于 2009-8-23 22:39 发表
$ c& R7 u& Z8 a& q; K! d, d面水要加盐    面水里的疙瘩要尽量消灭     搅面水只能一个方向    最好面水搅好后放置一两个小时  蒸时再搅动匀就可以上锣了  不能太稀哪怕厚一点点多蒸会儿就行的  锣里油稍刷多一点哦  这是我暂时想到的一点点经验 ...
其实我刷的油倒不少，估计是面水太稀的缘故，我的面水是洗过面的，亲蒸的洗过吗
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西安凉皮

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104122  
爱心活力豆
110  
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2004-12-05 
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37#
发表于 2009-8-24 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗的面水最好吃,也好蒸,
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爱一步
步妈

大学毕业

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爱心活力豆
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38#
发表于 2009-8-24 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-8-24 00:45 发表
* _+ z+ m  x; S+ s' b$ }+ S洗的面水最好吃,也好蒸,
那就是我的问题了:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
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Meyerzhang
琨琨妈妈

上小学

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-30 
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Medal No.11

39#
发表于 2009-8-24 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干脆加俩鸡蛋，放电饼档摊煎饼得了。
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珈铭妈妈

Rank: 8Rank: 8

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-04-14 
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Medal No.11

40#
发表于 2009-8-26 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 石头他爸 于 2009-8-22 17:40 发表 ' `# p* a, ~, ~1 m2 d4 I6 @

* U, ?; u; i- z- X嘿嘿，只要熟了就好！:wanwan37:

; R3 H6 C3 u. ]3 Q; a
  q, A4 U* T: v1 M! n0 k+ i: k5 h5 E7 l0 B# z" h; k. p* T$ A
这个男人好养活。
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