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我今天蒸凉皮的成果

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ananma

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爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
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Medal No.11

21#
发表于 2009-8-22 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: 精神可嘉！:wanwan79:
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jqpxa
水草花心

初中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-11-12 
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韩森寨街道

Medal No.11

22#
发表于 2009-8-22 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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有女佳佳

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-08-29 
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Medal No.11

23#
发表于 2009-8-22 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 继续努力吧 我连试的勇气都没有 面食我基本是一窍不通
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empty

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爱心活力豆
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宝宝生日
2003-01-08 
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Medal No.11

24#
发表于 2009-8-22 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稀了，你要先稠点，少弄点水在锅里试下，如果不太硬就行，硬了再加点。一点一点加呀。
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燕麦

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2000-04-06 
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雁塔区
25#
发表于 2009-8-22 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在电饼铛里时间久一点会好点
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芊芊妈咪

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2009-05-28 
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26#
发表于 2009-8-22 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不懂
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我不是厨子
懒人不做饭

小学毕业

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2003-02-17 
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Medal No.11

27#
发表于 2009-8-22 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好象有点稀
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奕隆

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2008-01-11 
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28#
发表于 2009-8-23 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵wanwan56.gif
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奕隆

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29#
发表于 2009-8-23 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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Medal No.11

30#
发表于 2009-8-23 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主像是在蒸凉皮不是烙凉皮
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爱一步
步妈

大学毕业

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31#
发表于 2009-8-23 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2009-8-23 00:31 发表 : a/ U! z. H2 P+ o
看楼主像是在蒸凉皮不是烙凉皮
就是蒸凉皮，烙不了呢，没有电饼铛
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tianen

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2006-03-19 
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32#
发表于 2009-8-23 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅面糊的时候要顺着一个方向, X! P% J1 a* V$ o! q3 t
水要一点点的加这样面里不容易起疙瘩,要放点盐
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爱一步
步妈

大学毕业

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Medal No.11

33#
发表于 2009-8-23 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 tianen@xa 于 2009-8-23 15:51 发表
; A: j3 o; V4 L4 r, _搅面糊的时候要顺着一个方向
+ ?1 D8 p( x3 n! W水要一点点的加这样面里不容易起疙瘩,要放点盐
哦，谢谢了，下回接着试
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四季芳菲

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34#
发表于 2009-8-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我感觉是稀了，我不感偿试做这个，太锻炼人了
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爱猫猫
西安爱猫猫

初中毕业

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爱心活力豆
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Medal No.1 Medal No.11

35#
发表于 2009-8-23 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面水要加盐    面水里的疙瘩要尽量消灭     搅面水只能一个方向    最好面水搅好后放置一两个小时  蒸时再搅动匀就可以上锣了  不能太稀哪怕厚一点点多蒸会儿就行的  锣里油稍刷多一点哦  这是我暂时想到的一点点经验  看看行不行哈:wanwan33:1 l, ^& Q' [2 n! {: S
) ~. h# x( T' x% K0 L
我曾经试着做烙面皮不成功，但蒸的还是不错哦！
: Z& F$ e1 I3 K  z) x9 M直接做成喜欢的安康蒸面！其实也就是凉皮！
' \+ F) h* I& i* Q: [: o3 X
& K2 F; Y; q% ~& H- O. _[ 本帖最后由 爱猫猫@xa 于 2009-8-23 22:42 编辑 ]
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爱一步
步妈

大学毕业

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Medal No.11

36#
发表于 2009-8-23 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱猫猫@xa 于 2009-8-23 22:39 发表 , H6 o  @: d, F) l
面水要加盐    面水里的疙瘩要尽量消灭     搅面水只能一个方向    最好面水搅好后放置一两个小时  蒸时再搅动匀就可以上锣了  不能太稀哪怕厚一点点多蒸会儿就行的  锣里油稍刷多一点哦  这是我暂时想到的一点点经验 ...
其实我刷的油倒不少，估计是面水太稀的缘故，我的面水是洗过面的，亲蒸的洗过吗
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西安凉皮

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104122  
爱心活力豆
110  
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2004-12-05 
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37#
发表于 2009-8-24 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗的面水最好吃,也好蒸,
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爱一步
步妈

大学毕业

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宝宝生日
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38#
发表于 2009-8-24 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2009-8-24 00:45 发表 % o' p. u2 C: `" D& S( ^( Z; e
洗的面水最好吃,也好蒸,
那就是我的问题了:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
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Meyerzhang
琨琨妈妈

上小学

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爱心活力豆
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2007-01-30 
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Medal No.11

39#
发表于 2009-8-24 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干脆加俩鸡蛋，放电饼档摊煎饼得了。
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珈铭妈妈

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爱心活力豆
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Medal No.11

40#
发表于 2009-8-26 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 石头他爸 于 2009-8-22 17:40 发表
) S# d( w( S5 j" u# N) ~9 v6 w. u2 r) r. y" t/ \9 h
嘿嘿，只要熟了就好！:wanwan37:

6 i4 ^, z$ g: M+ [( G
6 d! r$ `) S1 \; i# V5 E1 n& r5 p9 a! e& X1 C; g1 Q( I: _( F
这个男人好养活。
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