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双立人炒锅5分钟做无水小笼包

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龙飞凤舞

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楼主
发表于 2009-9-12 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。
( {; s( F; m' ^6 t4 I* w; t% t7 k先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。
: B# D( _; `  X! j- z拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。& W4 Y& _7 r/ \6 ^3 R: x/ J  `
开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。1 R7 U- O6 w1 n( ^( t2 @* x( O
上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。
2 r/ v* s6 v( y$ g8 K+ k, K- V# W, r; ~/ s7 S& U. k
[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]
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龙飞凤舞

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沙发
发表于 2009-9-12 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相片发不上去呀！！
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发表于 2009-9-12 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lujiemama

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发表于 2009-9-12 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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龙飞凤舞

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发表于 2009-9-12 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相片重新保存了格式，这才发了上去。第一次发，还不熟悉。
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Randy妈妈

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发表于 2009-9-12 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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小猪猪妈妈

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小超超妈妈

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佳佳
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:wanwan59: 。
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裕棠妈妈

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发表于 2009-9-12 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双立人果然贵的有道理！:wanwan49: 5 m+ {$ V& u+ p) {0 [6 l
厉害啊！
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龙飞凤舞

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发表于 2009-9-13 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。0 B. D% L4 ?% d: {

# W, Q. m5 l& G. {8 m$ ][ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]
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发表于 2009-9-13 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。
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壮壮和蹦蹦妈

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发表于 2009-9-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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jqpxa
水草花心

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发表于 2009-9-13 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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裕棠妈妈

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发表于 2009-9-13 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表 2 @8 \; v8 v/ F& q% Q# V! ]2 R
包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？
! \5 w0 T( R3 v; a; V' [6 Z

) P1 {# Q5 G, e% d6 G8 H泡打粉也是帮助发酵的。
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冷月凝清风

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发表于 2009-9-14 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好吃吧？

:wanwan59: :wanwan58:
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顺其自然

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发表于 2009-9-14 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？
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龙飞凤舞

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发表于 2009-9-14 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM
$ _1 U) K( ^4 K# h40413-200                     深烧锅20CM) t# z" ~1 `9 J2 z
40410-901                     蒸笼24CM5 a" Z3 m2 S. d. {. ~; W9 A. k
" e9 {! g  M2 _' O
深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。
7 D2 d* ^3 R7 t3 P: Y! z如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。
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