双立人炒锅5分钟做无水小笼包 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-9-12 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。
先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。! Z' p; O" w' M
拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。
开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。1 O8 O# `. e$ B" C2 J
上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。* M3 S$ I/ y8 G( i3 E
1 r4 M! T) z* p4 V9 Q, }
[ 本帖最后由龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-9-12 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相片发不上去呀！！

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巍巍

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发表于 2009-9-12 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-9-12 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-9-12 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相片重新保存了格式，这才发了上去。第一次发，还不熟悉。

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发表于 2009-9-12 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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小猪猪妈妈

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发表于 2009-9-12 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小超超妈妈

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发表于 2009-9-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-9-12 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 。

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发表于 2009-9-12 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

双立人果然贵的有道理！:wanwan49:
厉害啊！

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发表于 2009-9-13 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。
. ~6 e2 o' h/ j6 O0 H/ \3 E) @6 v
[ 本帖最后由龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

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发表于 2009-9-13 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

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壮壮和蹦蹦妈

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发表于 2009-9-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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水草花心

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发表于 2009-9-13 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-9-13 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表 5 s* w6 S1 v* \3 ]! p& {# H, r
包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

6 F; I5 q" \7 q7 f' \% x
, ~6 M" ]6 \/ b4 Y2 E4 x& w! P
泡打粉也是帮助发酵的。

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冷月凝清风

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发表于 2009-9-14 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好吃吧？

:wanwan59: :wanwan58:

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发表于 2009-9-14 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

双立人那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

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18^#

发表于 2009-9-14 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我买的是双立人40417-247                   双耳煎炒锅24CM5 G* }' m1 }8 x* b7 H6 @1 F2 ~1 u
40413-200                   深烧锅20CM
40410-901                   蒸笼24CM
$ E/ |" \- O- Y: ]: ^
深烧锅可以做无水红烧肉，双耳煎炒锅做无水小笼包。; A  f7 }- g3 w/ {6 W- r9 N  F
如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

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