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发表于 2009-9-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天和老公一家三口转超市,无意间让我瞄见了螃蟹,那可是我一直想吃的,问问还不贵,35元一斤,看看螃蟹的个头,不是很大,据我目测,也就一两多,于是积极踊跃的要求买螃蟹,老公说想吃了就买吧,刚好现在也是螃蟹上市的季节了!称了四只,才只有六两多,让我先尝尝鲜了,宝宝也很高兴,嚷着回家看螃蟹!
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1 d0 E5 d8 t$ H. `. ]* U6 N  U提回家里,查了查网上资料,得知要让螃蟹吐脏东西,于是放入到清水了,并加入少量的盐,等了半个小时,提出来小心翼翼的拿牙刷给螃蟹洗个澡,叫上老公给螃蟹来了个五花大绑,就这,还是没有绑的特别好,让两只在蒸锅里自己又翻了个身子,可惜我的蟹黄呀,流出了很多油油啊!:wanwan67: & p2 Q9 Y! f/ c9 s/ N) Y+ C2 q

1 u$ q8 H3 U/ N' K5 L- A蒸锅里面放入凉水,把绑好的螃蟹肚子朝上的放入蒸笼里,大火开蒸,等水开后蒸了二十分钟,切好姜丝,放入醋中,加入少量糖,等待开吃哦!8 X$ V* j  q& t4 [6 Y: S

. ~- m3 p" [% G4 E蒸好的螃蟹:
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放入盘中等待开吃的螃蟹,老公迫不及待的手手!
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% A9 j  `2 j; N6 U+ J5 ?8 {1 Y吃后感言,老公一向都对螃蟹不感冒,人家认为这有什么吃的,不过就是一些壳了,今天吃完了,态度转变,认为还是有些吃头的,还建议我如果爱吃,再去买去,我啊,其实最喜欢的是和老公一起吃饭的感觉了,真好!6 H2 l* r; v. h# P5 _
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-9-20 18:10 编辑 ]
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西安凉皮 + 12 我很赞同

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恩,弄个油破蒜泥的料也不错、、、

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我也爱吃,明天买去
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还是青岛的蟹子又大又便宜!:wanwan73:

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喜欢吃青岛的梭子蚧

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昨天朋友从秦皇岛带来了好多 吃的我今天舌头还是鲜滴 香鲜滑嫩啊:wanwan59:
小牛妈妈爱你

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在沈阳吃到的盘锦的河蟹比这还大也不过才10元一斤呀

而且我在家吃时也没用盐水泡螃蟹呀,它长在稻田里为什么用盐呢:wanwan60: ,我们都是回家在水里过一下活生生的扔到锅里蒸一会就好了,你可能蒸的稍稍久了一点

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原帖由 小牛妈妈爱你 于 2009-9-20 22:18 发表
4 V; l0 `. e( @+ g9 {( n而且我在家吃时也没用盐水泡螃蟹呀,它长在稻田里为什么用盐呢:wanwan60: ,我们都是回家在水里过一下活生生的扔到锅里蒸一会就好了,你可能蒸的稍稍久了一点
+ b# ?# g2 k& g

( B. |  K2 [5 E0 Y担心寄生虫,所以蒸了二十分钟,不过看网上说这个时间也是合理的,就是螃蟹不够大,不过瘾,谁让咱不在青岛啊!
巍巍

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顶了
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MM,应该反上来蒸.

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原帖由 绿花椒 于 2009-9-21 10:27 发表 - E1 k  `. o. p1 s& W
MM,应该反上来蒸.

9 h0 U" L3 O; c0 e9 o2 N1 p
# N! M! R* P0 F3 U! m本来是肚皮朝上的,结果人家自己又翻了身,咱也没治了!

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我和老公都爱吃螃蟹

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馋呀 我也想吃啦 买去呀
西米果妈妈

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螃蟹扔盆里,滴几滴香油,它自己就会吐脏东西~
3 e3 v7 B( T4 i1 ~蒸螃蟹要垫盘蒸的,蒸出来的膏和黄不会流到锅里浪费了,汤好鲜,可以喝掉,呵呵~

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流口水。
杨杨妈

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原帖由 小汤妈妈@xa 于 2009-9-21 13:27 发表 2 k; m% |! E- O, a$ O
3 V7 W2 u, X% C. a4 X; q) f
; @4 ~5 t. B& H: e( x9 w: ^
本来是肚皮朝上的,结果人家自己又翻了身,咱也没治了!

6 g/ q+ [6 D8 J$ P; [
7 C) `; M1 B! {1 C* J最好让卖蟹的捆一下,这样就不会翻过来了,而且腿也不容易掉.
! i: e7 y6 ^- r( F/ u7 e
& X" }! U. s% q3 B( v3 z$ Q0 DLG才从江浙那边回来,带了10只,他一只都不吃,一点都不感兴趣.我一天吃三只,连吃了三天,最近是不想了.
和妈

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蒸十分钟就可以了,小~

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搀死了~~~~" q9 c) F! e' X% v

: m4 _: D! ~& q7 [我自己蒸的怎么不如在饭店吃的觉得香呢:wanwan60:
! [- f& V) ^; ^" B% T& c/ ?5 u# q1 N9 s; c: i2 ^
是不是火候掌握的不好???8 v8 U8 k8 |" @0 r( A
蒸多长时间合适呢??

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准备这次回家也带些回去,海口这边还是比较便宜的~
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秋天到了,吃螃蟹了!
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